白家油炸散貨品牌故事（蜀味豆樂術篇）

易(yi)(yi)牙(ya)，春(chun)秋時(shi)期(qi)著名廚師，精于煎、炸(zha)、熬、燔、炙，又(you)是(shi)(shi)調味專(zhuan)(zhuan)家，得寵于齊(qi)(qi)桓(huan)(huan)公(gong)。當時(shi)齊(qi)(qi)國(guo)人(ren)都知(zhi)道(dao)他(ta)的(de)(de)(de)(de)口頭禪(chan)即“牙(ya)之(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)樂(le)(le)(le)乃生(sheng)之(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)極樂(le)(le)(le)”,所以(yi)(yi)他(ta)一(yi)(yi)直(zhi)(zhi)潛(qian)心研究如何讓嘴巴和牙(ya)齒享受快樂(le)(le)(le)成(cheng)(cheng)了(le)(le)他(ta)平生(sheng)最大(da)(da)的(de)(de)(de)(de)樂(le)(le)(le)事。都知(zhi)道(dao)“齊(qi)(qi)桓(huan)(huan)晉文(wen)(wen)”春(chun)秋雙雄的(de)(de)(de)(de)說法(fa)，但(dan)是(shi)(shi)這(zhe)兩個(ge)(ge)男人(ren)的(de)(de)(de)(de)成(cheng)(cheng)功都離不(bu)(bu)(bu)開(kai)一(yi)(yi)個(ge)(ge)女人(ren)的(de)(de)(de)(de)功勞，她(ta)就是(shi)(shi)齊(qi)(qi)姜(jiang)(jiang)，她(ta)既是(shi)(shi)齊(qi)(qi)桓(huan)(huan)公(gong)之(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)宗女，又(you)是(shi)(shi)晉文(wen)(wen)公(gong)的(de)(de)(de)(de)夫人(ren)，齊(qi)(qi)桓(huan)(huan)公(gong)勵(li)精圖治、雄圖大(da)(da)略，晉文(wen)(wen)公(gong)文(wen)(wen)治武功、勤于朝(chao)政，齊(qi)(qi)姜(jiang)(jiang)是(shi)(shi)齊(qi)(qi)桓(huan)(huan)公(gong)的(de)(de)(de)(de)好幫手也(ye)(ye)是(shi)(shi)晉文(wen)(wen)公(gong)的(de)(de)(de)(de)賢內(nei)助，她(ta)的(de)(de)(de)(de)遠見和魄力深為齊(qi)(qi)國(guo)人(ren)稱道(dao)，她(ta)終日(ri)為自己夫君晉文(wen)(wen)公(gong)牽腸(chang)掛肚，茶(cha)飯(fan)不(bu)(bu)(bu)思，易(yi)(yi)牙(ya)一(yi)(yi)直(zhi)(zhi)十分(fen)(fen)欣賞和愛戴齊(qi)(qi)姜(jiang)(jiang)為夫君為國(guo)的(de)(de)(de)(de)奉獻(xian)，便炒(chao)制(zhi)一(yi)(yi)盤(pan)崩(beng)豆(dou)叫人(ren)于酉時(shi)晚(wan)餐(can)之(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)前送去。眾人(ren)不(bu)(bu)(bu)明(ming)白他(ta)的(de)(de)(de)(de)用意(yi)(yi)所在，送上崩(beng)豆(dou)，起初齊(qi)(qi)姜(jiang)(jiang)不(bu)(bu)(bu)以(yi)(yi)為意(yi)(yi)，吃下后(hou)胃(wei)口大(da)(da)開(kai)，心情(qing)大(da)(da)好，變成(cheng)(cheng)了(le)(le)開(kai)胃(wei)開(kai)懷(huai)之(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)豆(dou)，也(ye)(ye)是(shi)(shi)歷史(shi)上最早的(de)(de)(de)(de)“前菜”.后(hou)來，巳時(shi)早餐(can)后(hou)、未時(shi)午餐(can)后(hou)、酉時(shi)晚(wan)餐(can)前、子時(shi)后(hou)加班，不(bu)(bu)(bu)定時(shi)送一(yi)(yi)盤(pan)崩(beng)豆(dou)給齊(qi)(qi)姜(jiang)(jiang)，有時(shi)候(hou)補充能量(liang)，有時(shi)候(hou)解悶，有時(shi)候(hou)提神。幾年(nian)間(jian)，易(yi)(yi)牙(ya)的(de)(de)(de)(de)煎炸(zha)崩(beng)豆(dou)的(de)(de)(de)(de)技(ji)藝(yi)流傳到民(min)間(jian)，成(cheng)(cheng)了(le)(le)一(yi)(yi)門(men)絕學叫“豆(dou)樂(le)(le)(le)術(shu)”,先秦時(shi)期(qi)，豆(dou)牙(ya)術(shu)在民(min)間(jian)失傳，很多(duo)年(nian)后(hou)，獨(du)傳到蜀(shu)(shu)國(guo)范圍一(yi)(yi)叫牙(ya)酥記(ji)的(de)(de)(de)(de)作(zuo)(zuo)坊內(nei)，劉(liu)備(bei)發(fa)揮了(le)(le)三(san)顧茅廬的(de)(de)(de)(de)精神三(san)顧作(zuo)(zuo)坊，坊主分(fen)(fen)享出經驗，劉(liu)備(bei)收錄秘方(fang)，對此倍加重視，加入了(le)(le)蜀(shu)(shu)地本土的(de)(de)(de)(de)“麻(ma)、辣、鮮(xian)、香、酥、脆”六大(da)(da)特色，還應(ying)用到花生(sheng)豆(dou)、青豆(dou)上面(mian)，將其(qi)化為“蜀(shu)(shu)味豆(dou)樂(le)(le)(le)術(shu)”,劉(liu)備(bei)愛兵如子，每(mei)個(ge)(ge)月不(bu)(bu)(bu)定期(qi)都會派(pai)專(zhuan)(zhuan)人(ren)進(jin)行炒(chao)制(zhi)，送給軍(jun)隊作(zuo)(zuo)為消(xiao)遣(qian)零食。

巴(ba)蜀千(qian)年，矢(shi)志堅(jian)持歷(li)史原味(wei)(wei)的(de)(de)(de)工(gong)藝已越來越少，白(bai)(bai)家食品有限(xian)公司，一(yi)(yi)(yi)直專注于高(gao)品質(zhi)食品的(de)(de)(de)生產，同時(shi)一(yi)(yi)(yi)直潛心研究蜀味(wei)(wei)豆(dou)樂(le)術，近年方才領會其中(zhong)巧妙(miao)，經過(guo)無數試驗后，才掌握最(zui)佳火候，秉承著“將快(kuai)樂(le)烘(hong)炒(chao)進每一(yi)(yi)(yi)顆豆(dou)子”的(de)(de)(de)宗旨(zhi)，從顆顆純正無污染無農(nong)藥的(de)(de)(de)天(tian)然豆(dou)作(zuo)物里“千(qian)中(zhong)挑六”,只選取飽(bao)滿(man)(man)形喜的(de)(de)(de)豆(dou)子，跟著經過(guo)“粒(li)粒(li)入香(xiang)(xiang)”的(de)(de)(de)手(shou)工(gong)炒(chao)制(zhi)后，再進行精選和去皮(pi)，采用“內(nei)外兼香(xiang)(xiang)”的(de)(de)(de)獨特手(shou)藝，利用外五料(liao)和內(nei)五料(liao)①，滴入純植(zhi)物油，調配而成(cheng)(cheng)秘制(zhi)料(liao)漿(jiang)，最(zui)終形成(cheng)(cheng)最(zui)為地(di)道的(de)(de)(de)川派(pai)風味(wei)(wei)，含有含有蛋白(bai)(bai)質(zhi)、鈣、鐵、磷等(deng)多種營養成(cheng)(cheng)分，低(di)脂無固(gu)醇，可健腦強身。工(gong)作(zuo)與生活閑(xian)暇時(shi)，開(kai)袋(dai)即有一(yi)(yi)(yi)股香(xiang)(xiang)味(wei)(wei)飄散(san)而出，勾人(ren)食欲，入口香(xiang)(xiang)脆酥松，二(er)口有麻(ma)辣鮮(xian)香(xiang)(xiang)的(de)(de)(de)無窮滋味(wei)(wei)，久嚼成(cheng)(cheng)漿(jiang)，滿(man)(man)口清(qing)香(xiang)(xiang)，余(yu)味(wei)(wei)綿長，一(yi)(yi)(yi)口再一(yi)(yi)(yi)口，一(yi)(yi)(yi)袋(dai)不自覺(jue)食光(guang)，同時(shi)享受了快(kuai)樂(le)時(shi)光(guang)，壓力掃光(guang)光(guang)，逗樂(le)川味(wei)(wei)人(ren)的(de)(de)(de)嘴！愛它(ta)就(jiu)趕(gan)快(kuai)豆(dou)豆(dou)它(ta)吧！