伊利26款產品獲“舌尖上的奧斯卡”大獎 用美味征服米其林大廚

日前，被譽為(wei)食品界“舌尖上的奧斯卡”的2020年美(mei)味大賽結果揭曉，伊利旗下26款產品獲得“美(mei)味獎章”，其中(zhong)安慕希高端暢飲系列產品更是斬(zhan)獲兩枚三(san)星奇味認證(zheng)獎章，由(you)此，伊利憑借產品的美(mei)味成為(wei)2020年度獲獎數(shu)量多的食品企(qi)業(ye)。

美(mei)味(wei)大賽總(zong)部位于歐盟總(zong)部、世(shi)界美(mei)味(wei)之都(dou)比利(li)時布(bu)魯塞爾，該獎(jiang)項以(yi)的評審(shen)團(tuan)(tuan)隊、挑剔的選(xuan)(xuan)拔風格聞名于世(shi)，致(zhi)力(li)于評選(xuan)(xuan)出的產(chan)品(pin)(pin)(pin)并授(shou)予“美(mei)味(wei)獎(jiang)章(zhang)”，代表著世(shi)界美(mei)食(shi)和飲品(pin)(pin)(pin)美(mei)味(wei)的標準，受到企(qi)業(ye)的追捧(peng)，可(ke)口可(ke)樂(le)等企(qi)業(ye)都(dou)曾獲得這項榮(rong)譽。2020年(nian)，雖(sui)然爆發疫情，但企(qi)業(ye)參評熱情不減(jian)，共(gong)有(you)來(lai)自100多個國家的800多家企(qi)業(ye)攜數千款產(chan)品(pin)(pin)(pin)參與了年(nian)度評鑒，200余位來(lai)自米其林大廚、首(shou)席(xi)品(pin)(pin)(pin)酒大師(shi)組成的評委團(tuan)(tuan)，在隱(yin)匿產(chan)品(pin)(pin)(pin)名稱、品(pin)(pin)(pin)牌、來(lai)源等情況下，以(yi)客(ke)觀(guan)、公正且(qie)的方法分別從(cong)印象(xiang)、視覺、味(wei)覺、嗅覺和回味(wei)等五個維度上對(dui)產(chan)品(pin)(pin)(pin)進行評級打分，只有(you)的產(chan)品(pin)(pin)(pin)才有(you)可(ke)能被授(shou)予一星至三(san)星的“美(mei)味(wei)獎(jiang)章(zhang)”，以(yi)其權威的公信(xin)力(li)為來(lai)自的產(chan)品(pin)(pin)(pin)美(mei)味(wei)背書。

在2020年(nian)評鑒(jian)中(zhong)奪得(de)兩枚三星(xing)獎(jiang)章的(de)(de)(de)(de)伊(yi)利安(an)(an)(an)(an)慕(mu)希(xi)(xi)，便(bian)是其中(zhong)的(de)(de)(de)(de)佼佼者(zhe)。安(an)(an)(an)(an)慕(mu)希(xi)(xi)一詞來(lai)源于希(xi)(xi)臘(la)語“ambrosial”，用來(lai)形容特別的(de)(de)(de)(de)美味。安(an)(an)(an)(an)慕(mu)希(xi)(xi)選用的(de)(de)(de)(de)奶(nai)源全部(bu)來(lai)自優(you)質牧場，蛋白(bai)質含量(liang)高出風味酸(suan)(suan)奶(nai)國(guo)家標準35%，制(zhi)作過程不添加防腐(fu)劑(ji)、甜(tian)味劑(ji)和色素，健康、營養與口(kou)味兼(jian)顧，讓其一面世(shi)便(bian)贏得(de)大批消(xiao)(xiao)費者(zhe)，現(xian)已成為(wei)年(nian)銷售額突破200億(yi)元的(de)(de)(de)(de)國(guo)內常溫(wen)酸(suan)(suan)奶(nai)品牌。針對用戶口(kou)味偏好研究(jiu)以(yi)及消(xiao)(xiao)費趨勢洞察(cha)，安(an)(an)(an)(an)慕(mu)希(xi)(xi)還在原味的(de)(de)(de)(de)基礎上相繼推出了藍莓、香草、芒果(guo)、鳳(feng)梨(li)等不同味道的(de)(de)(de)(de)產(chan)品，不斷俘獲(huo)消(xiao)(xiao)費者(zhe)的(de)(de)(de)(de)“芳心”。比如，利用大數(shu)據分析(xi)，伊(yi)利發現(xian)百(bai)香果(guo)成為(wei)水果(guo)界的(de)(de)(de)(de)“網紅”，成為(wei)吃貨(huo)們(men)的(de)(de)(de)(de)“心頭愛”，基于這(zhe)(zhe)一洞察(cha)，伊(yi)利打造了芒果(guo)&百(bai)香果(guo)口(kou)味的(de)(de)(de)(de)安(an)(an)(an)(an)慕(mu)希(xi)(xi)酸(suan)(suan)奶(nai)，這(zhe)(zhe)款創新產(chan)品一經推出就受到消(xiao)(xiao)費者(zhe)的(de)(de)(de)(de)熱捧，在這(zhe)(zhe)次評鑒(jian)大賽中(zhong)也奪得(de)三星(xing)奇味認證獎(jiang)章。同樣獲(huo)得(de)三星(xing)獎(jiang)章認證的(de)(de)(de)(de)果(guo)肉型橙&鳳(feng)梨(li)口(kou)味也廣受消(xiao)(xiao)費者(zhe)好評。

此外，伊(yi)利(li)(li)(li)金(jin)(jin)典、植選、暢(chang)(chang)意、金(jin)(jin)領冠等品(pin)(pin)(pin)牌產品(pin)(pin)(pin)也斬獲了多枚(mei)“美味(wei)獎章”，這(zhe)無(wu)疑是(shi)對(dui)伊(yi)利(li)(li)(li)產品(pin)(pin)(pin)美味(wei)與品(pin)(pin)(pin)質的(de)高(gao)度(du)認可(ke)。作為(wei)健康食(shi)品(pin)(pin)(pin)領域(yu)的(de)龍(long)頭企業，伊(yi)利(li)(li)(li)始終堅持“以(yi)消(xiao)(xiao)費(fei)者(zhe)(zhe)為(wei)中心”，持續(xu)為(wei)消(xiao)(xiao)費(fei)者(zhe)(zhe)提供營(ying)養(yang)健康的(de)產品(pin)(pin)(pin)和服務。為(wei)了“更(geng)(geng)懂”消(xiao)(xiao)費(fei)者(zhe)(zhe)，伊(yi)利(li)(li)(li)整合500多萬銷售終端、10億級消(xiao)(xiao)費(fei)者(zhe)(zhe)和數(shu)(shu)(shu)量(liang)龐(pang)大(da)(da)合作伙(huo)伴提供的(de)信息，搭建了覆蓋420個數(shu)(shu)(shu)據(ju)(ju)(ju)(ju)源(yuan)、有效(xiao)數(shu)(shu)(shu)據(ju)(ju)(ju)(ju)量(liang)級達(da)到全網90%以(yi)上(shang)的(de)大(da)(da)數(shu)(shu)(shu)據(ju)(ju)(ju)(ju)雷達(da)平臺，實時(shi)利(li)(li)(li)用大(da)(da)數(shu)(shu)(shu)據(ju)(ju)(ju)(ju)洞察消(xiao)(xiao)費(fei)者(zhe)(zhe)深(shen)層次(ci)需(xu)(xu)求(qiu)，并將這(zhe)些需(xu)(xu)求(qiu)與伊(yi)利(li)(li)(li)產品(pin)(pin)(pin)研(yan)發(fa)(fa)有效(xiao)結合，小到一(yi)根吸管，大(da)(da)到一(yi)款新產品(pin)(pin)(pin)的(de)研(yan)發(fa)(fa)，無(wu)不(bu)著眼于更(geng)(geng)好地滿(man)足消(xiao)(xiao)費(fei)者(zhe)(zhe)個性(xing)化、差異化、多層次(ci)的(de)需(xu)(xu)求(qiu)，不(bu)斷開發(fa)(fa)出滿(man)足不(bu)同(tong)消(xiao)(xiao)費(fei)者(zhe)(zhe)需(xu)(xu)求(qiu)的(de)高(gao)品(pin)(pin)(pin)質產品(pin)(pin)(pin)。比如，伊(yi)利(li)(li)(li)曾(ceng)經推(tui)(tui)出了一(yi)款“黃桃(tao)+燕麥(mai)(mai)”口味(wei)的(de)酸奶，就是(shi)通(tong)過(guo)大(da)(da)數(shu)(shu)(shu)據(ju)(ju)(ju)(ju)分析，發(fa)(fa)現女性(xing)消(xiao)(xiao)費(fei)者(zhe)(zhe)在挑選酸奶時(shi)，既(ji)要營(ying)養(yang)美味(wei)又希望保持良好的(de)身材，由此研(yan)發(fa)(fa)推(tui)(tui)出了水果與谷物組合的(de)暢(chang)(chang)輕酸奶，其中黃桃(tao)讓酸奶的(de)口感更(geng)(geng)好、更(geng)(geng)營(ying)養(yang)，燕麥(mai)(mai)有很強(qiang)的(de)飽腹感同(tong)時(shi)含糖量(liang)低，有助于保持身材。這(zhe)款產品(pin)(pin)(pin)上(shang)市以(yi)后(hou)深(shen)受消(xiao)(xiao)費(fei)者(zhe)(zhe)歡迎，后(hou)來(lai)伊(yi)利(li)(li)(li)還陸(lu)續(xu)推(tui)(tui)出了“草莓+燕麥(mai)(mai)”、“芒(mang)果+燕麥(mai)(mai)”等口味(wei)，均得到了市場的(de)廣泛(fan)認可(ke)。

當前，隨著人(ren)們消費(fei)升(sheng)級和健(jian)康(kang)意識(shi)的(de)提(ti)升(sheng)，人(ren)們在追求(qiu)(qiu)合理膳食(shi)和營養結構的(de)同時，對(dui)于(yu)口味的(de)要求(qiu)(qiu)也不斷提(ti)高。作為乳品行業的(de)龍頭和標桿，伊利將始(shi)終(zhong)堅(jian)持以消費(fei)者(zhe)(zhe)為中心進行產品創新，為消費(fei)者(zhe)(zhe)提(ti)供(gong)更多“叫好(hao)又叫坐”的(de)健(jian)康(kang)食(shi)品，朝著“成為值得信賴(lai)的(de)健(jian)康(kang)食(shi)品提(ti)供(gong)者(zhe)(zhe)”的(de)愿景大踏(ta)步邁進。