麥金(jin)利蘋果醋飲品(pin)是(shi)經過二(er)次(ci)液體深層發(fa)(fa)酵，選(xuan)擇優(you)質(zhi)原(yuan)料，運用先進工藝，在發(fa)(fa)酵過程中產生(sheng)大量(liang)有益人體健康的(de)成(cheng)份，產品(pin)在風味、口感(gan)、營養(yang)價值(zhi)等方面(mian)十分(fen)突(tu)出。

核(he)心專利技術I：蘋(pin)果(guo)醋的(de)專利簡介（專利號：zl98 1 13745.8）蘋(pin)果(guo)醋及(ji)(ji)其(qi)制(zhi)(zhi)備方法(fa)：本發(fa)明涉及(ji)(ji)一(yi)種醋，特(te)別(bie)是一(yi)種能(neng)改善(shan)腸(chang)胃功能(neng)，增(zeng)進食欲，軟化(hua)血管的(de)蘋(pin)果(guo)醋及(ji)(ji)其(qi)制(zhi)(zhi)備方法(fa)。本發(fa)明的(de)目的(de)是提供(gong)一(yi)種蘋(pin)果(guo)醋及(ji)(ji)其(qi)制(zhi)(zhi)備方法(fa)，這種醋不僅(jin)能(neng)改善(shan)人體的(de)腸(chang)胃功能(neng)、增(zeng)進食欲、軟化(hua)血管、而且(qie)風味濃郁(yu)、營(ying)養成(cheng)(cheng)份豐(feng)富、并可(ke)機械化(hua)管道化(hua)生產，出醋率高。本發(fa)明的(de)采用遼寧(ning)盛產的(de)蘋(pin)果(guo)汁為主要原料，將(jiang)蘋(pin)果(guo)汁加(jia)酵(jiao)母菌進行(xing)酒精發(fa)酵(jiao)成(cheng)(cheng)果(guo)酒，再加(jia)入沈麥112-7菌種進行(xing)醋酸(suan)發(fa)酵(jiao)制(zhi)(zhi)成(cheng)(cheng)蘋(pin)果(guo)醋母液，后添加(jia)蜂蜜等進行(xing)調(diao)制(zhi)(zhi)，蘋(pin)果(guo)醋含有人體所必須的(de)8種氨基(ji)酸(suan)、多種礦物質、有機酸(suan)和維生素，其(qi)中VC含量在(zai)50mg/100ml以(yi)上(shang)。

核心專(zhuan)利(li)技(ji)(ji)術(shu)(shu)II：OPC的(de)(de)專(zhuan)利(li)簡(jian)介(jie)（專(zhuan)利(li)號：zl2007 1 0010223.6））一種(zhong)OPC飲(yin)(yin)料(liao)及(ji)制(zhi)造方(fang)法(fa)(fa)：本(ben)(ben)發明涉及(ji)食品(pin)技(ji)(ji)術(shu)(shu)領域(yu)中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)的(de)(de)一種(zhong)OPC飲(yin)(yin)料(liao)及(ji)制(zhi)造方(fang)法(fa)(fa)。OPC是英文oligomericproanthocyanidins的(de)(de)縮寫(xie)，又稱(cheng)原花青素(su)。OPC可以從紅葡萄籽(zi)、松(song)樹(shu)皮及(ji)多(duo)(duo)種(zhong)水果當(dang)中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)萃(cui)取出來。其應用(yong)領域(yu)在保健(jian)食品(pin)、化妝品(pin)、藥品(pin)當(dang)中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)，其在飲(yin)(yin)料(liao)中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)易出現(xian)冷沉(chen)淀問題，故在飲(yin)(yin)料(liao)中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)鮮有(you)(you)(you)應用(yong)，本(ben)(ben)發明與(yu)現(xian)有(you)(you)(you)技(ji)(ji)術(shu)(shu)相(xiang)比，具有(you)(you)(you)構思科學(xue)、配方(fang)合理(li)、工藝簡(jian)單、解決(jue)了在飲(yin)(yin)料(liao)中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)易出現(xian)冷沉(chen)淀問題，對人體(ti)安全無害，使用(yong)方(fang)便、口感細膩、色澤鮮艷、澀香回味的(de)(de)健(jian)康飲(yin)(yin)料(liao)、經常飲(yin)(yin)用(yong)可有(you)(you)(you)效(xiao)清除體(ti)內造成(cheng)衰老及(ji)多(duo)(duo)種(zhong)疾(ji)病(bing)的(de)(de)自由(you)基、增(zeng)強肌體(ti)免疫力等優點(dian)、將廣泛地應用(yong)于食品(pin)技(ji)(ji)術(shu)(shu)領域(yu)中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)。

品質(zhi)保證包括產(chan)品質(zhi)量、服務質(zhi)量以(yi)及工作質(zhi)量三個方面，對于視質(zhi)量為(wei)生(sheng)(sheng)命(ming)的麥金(jin)利(li)員工，質(zhi)量不僅是企業生(sheng)(sheng)產(chan)標準，更(geng)是每一個麥金(jin)利(li)人的責任。麥金(jin)利(li)公司對食品生(sheng)(sheng)產(chan)過程(cheng)實施(shi)全(quan)過程(cheng)控(kong)制(zhi)，建(jian)立并(bing)執(zhi)行原(yuan)料驗(yan)收(shou)，生(sheng)(sheng)產(chan)過程(cheng)管理，成(cheng)品出庫等食品安全(quan)管理制(zhi)度，制(zhi)定(ding)了從(cong)原(yuan)料、生(sheng)(sheng)產(chan)關鍵(jian)控(kong)制(zhi)點、檢驗(yan)、運輸交(jiao)付等事(shi)項的質(zhi)量控(kong)制(zhi)和檢驗(yan)體系。

麥金(jin)利(li)從原材料的(de)選(xuan)擇、工(gong)藝(yi)的(de)優(you)化、成品(pin)的(de)檢測再到(dao)生產環境(jing)，每一(yi)個(ge)環節(jie)都一(yi)絲不茍。公司的(de)生產設(she)備先進、工(gong)藝(yi)合理(li)、管理(li)規范、配套設(she)施完善，確保了產品(pin)的(de)品(pin)質。