蒙牛集團總裁盧敏放:“新基建”為乳業發展帶來新機遇！

 2020年的初始，因新冠肺炎疫情而變得跌宕起伏，中國乳業也面臨著前所未有的挑戰。近日，蒙牛集團總裁、國際乳品聯合會董事盧敏放接受媒體采訪，回答了中國乳業如何克服疫情沖擊、新基建帶動乳業發展等相關問題。

疫情期間沒有倒掉一滴奶

 “嚴重時，蒙牛出貨量驟降，但每天仍有1.6萬噸牛奶進倉，大概有兩個星期基本上是爆倉的，噴粉也是滿的。”回憶起疫情初期的狀態時，盧敏放依然記憶深刻。

 乳業橫跨一二三產業，產業鏈條長、環節多，受疫情影響，今年2-3月全國交通物流大部分停滯，下游的超市不開門，銷售量幾乎沒有。為穩固乳業基礎，蒙牛從“保收購、保供應、保運力、保資金、保運營”出發，穩定產業鏈。

 “無論是噴粉產生巨大的損失，還是生產的產品銷售不暢、庫存增加，蒙牛都沒有倒一滴奶，拒收一滴奶。集團承受著很大的壓力，但龍頭乳企是行業的良心，我們堅決不能讓上游產業鏈、農牧民遭受嚴重損失，這將對經濟和社會產生非常大的影響。”盧敏放說。

 在做出這樣艱難決策的同時，蒙牛還積極承擔社會責任，發揮對上下游配套產業鏈的帶動作用，向全國合作牧場緊急調撥了30億元免息資金，確保牧場持續發展。此外，蒙牛還積極響應國家號召，快速復工復產，保障全國乳品市場供應和價格穩定。先后投入7.4億元的款物，為抗疫一線工作者、患者提供營養支持，在武漢捐建“中華慈善總會疫情防控應急物資中心”，將牛奶等捐贈物資送到全國1萬多家醫院。“不管是一個月還是兩個月，無論多久我們都要堅持住。”過程雖然艱難，但盧敏放始終相信中國一定能夠戰勝疫情，乳業發展也一定能夠恢復。

 如今，這樣的擔當也收獲了好結果，盧敏放表示，隨著疫情防控形勢向好，蒙牛的業務在3月份已經基本恢復，4月份比去年同期實現雙位數的增長。

加快企業數字化轉型 發現新機遇

 今年的兩會上，“新基建”成為熱詞，面對突如其來的疫情大考，蒙牛將數字化、智能制造作為抗擊疫情的重要“武器”，在運營管理中實現數字化升級，并探索全渠道新零售模式變革。

 在奶源環節，蒙牛為牧場建立完整的健康信息數據庫，通過對數據的采集、共享、分析，形成專門的科學飼養解決方案；在生產環節，蒙牛的質量管理系統包括26個模塊、82個管理要素，通過全封閉監控生產、全流程動態檢驗技術，實現對每一個生產細節和流程的嚴格監管。每一杯奶的背后，有著170M的大數據和40萬條質量監測數據。

 在消費端，由于疫情初期，人們足不出戶，消費環境改變，蒙牛探索了新的零售模式，采用社群營銷、快遞到家等消費形式。今年2月，蒙牛電商業務10萬個群的社群營銷額從零發展到占全集團銷售額的10%。

 疫情讓不少企業面臨挑戰，發展5G、工業互聯網則將帶來更多的新業態和新模式。盧敏放認為，疫情加速了乳業向數字化轉變，工業互聯網、人工智能的加入，將為優化供應鏈帶來新動力，也將更好地服務消費者。

 “‘新基建’時代，各行各業都在加強加快自主研發力度，以‘硬核’科技的力量推動經濟發展。中國乳業邁向數字化，同樣需要不斷加強基礎型創新研發，建立屬于自己的核心競爭力。”盧敏放表示，蒙牛也在不斷吸引和培養人才，加強基礎研發和應用投入，致力于將中國乳業做強。