一晚賣出近7萬盒，上架秒空的康師傅速達面館為什么能火？

在(zai)五一(yi)小長(chang)假(jia)里，方(fang)便快捷的自熱食品有望迎來又(you)一(yi)個(ge)“爆發期”。據(ju)攜程報(bao)告(gao)顯示，截至4月中旬，今年五一(yi)小長(chang)假(jia)交(jiao)通出行量環比(bi)4月增(zeng)加353%，出行總(zong)人次增(zeng)加282%。

為在(zai)五一小(xiao)長假(jia)出行(xing)潮到來(lai)前進行(xing)預熱(re)，4月(yue)26日，康師傅邀請(qing)有“淘(tao)寶直(zhi)播一姐”之稱的薇婭來(lai)為速達面館(guan)自(zi)熱(re)面帶貨。數據(ju)顯示，上述產(chan)品(pin)在(zai)直(zhi)播期間(jian)便賣(mai)出了7萬盒，并在(zai)首批售(shou)罄后又進行(xing)了一次補貨。

作為康師(shi)傅超高端方便面(mian)代(dai)表作之一，這(zhe)款產品(pin)是在(zai)去年雙11期(qi)間首發上市的，并在(zai)雙11當天上架后(hou)不久就售罄。

在嘗鮮(xian)后，許多消費者(zhe)給速達(da)面館自(zi)熱面打(da)出了(le)(le)“五星(xing)好評”，還(huan)留下(xia)了(le)(le)“牛肉特別大塊”、“面很勁道”、“還(huan)會回(hui)購(gou)”和“出行必備”等(deng)評論。

有(you)辦公(gong)室白領(ling)表示(shi)，選(xuan)擇自(zi)熱食品時(shi)除(chu)了會考(kao)慮口味等，其也(ye)會出于(yu)(yu)營養搭(da)配和安全性而傾向于(yu)(yu)選(xuan)擇大(da)品牌。另有(you)消費(fei)者表示(shi)，會考(kao)慮以后在家里常備一些自(zi)熱面等方便(bian)食品，以解決(jue)沒時(shi)間(jian)做飯的問(wen)題。

 相比起市面(mian)上常見的(de)方便面(mian)，康(kang)師傅速達面(mian)館自熱面(mian)更強(qiang)調(diao)食材如同現(xian)煮口感。

例如，為(wei)了讓消費者能(neng)(neng)享受到“現煮口感”的超大(da)牛肉(rou)塊，康師(shi)傅速達面館(guan)系(xi)列采用行業領先(xian)水平的鎖(suo)(suo)鮮技術(shu)，讓大(da)肉(rou)塊中的油(you)脂、氨基酸保持長(chang)時間穩定，更好地還原優質食(shi)材的色、香、味及(ji)營養(yang)成分(fen)。同時，該技術(shu)還能(neng)(neng)鎖(suo)(suo)住(zhu)肉(rou)塊、蔬(shu)菜(cai)、高湯(tang)鮮美風味。

據了解，康師(shi)傅速達(da)面(mian)(mian)(mian)館自(zi)熱(re)面(mian)(mian)(mian)主(zhu)打 “移動安心(xin)面(mian)(mian)(mian)館”式體(ti)驗，讓(rang)消費者在不開火(huo)不插電，甚至是(shi)沒有熱(re)水的情(qing)況下也能(neng)收獲一(yi)碗還原(yuan)現煮口(kou)感的“匠心(xin)好(hao)面(mian)(mian)(mian)”，只需15分鐘(zhong)就(jiu)能(neng)體(ti)驗到“仿佛置身面(mian)(mian)(mian)館”的溫(wen)暖氛圍。這些特點(dian)也讓(rang)康師(shi)傅速達(da)面(mian)(mian)(mian)館自(zi)熱(re)面(mian)(mian)(mian)成功打入(ru)了家庭、辦公室(shi)等室(shi)內場景。

譬(pi)如，在復(fu)工復(fu)產后(hou)，由于堂(tang)食等(deng)聚集用餐(can)場景的開放(fang)程(cheng)度(du)有限，康師傅(fu)(fu)速達面(mian)館自熱面(mian)也成為了(le)(le)不(bu)少上(shang)班族的午(wu)餐(can)首選。近(jin)期，康師傅(fu)(fu)天貓官店中也涌(yong)現了(le)(le)一(yi)波來自上(shang)班族的評論曬單。

多元化口味(wei)、品質保障、便利消費者，這些積累多年的品牌(pai)實力令康師傅在拓展(zhan)自熱面(mian)時具備一定先天(tian)優勢。據(ju)品牌(pai)評級權威機構Chnbrand發布的2020年（第十(shi)屆）中國(guo)品牌(pai)力指數(shu)SM （C-BPI ）品牌(pai)排名和分(fen)析報(bao)告顯(xian)示，康師傅（方便面(mian)）繼續(xu)穩坐行業第一的寶座，已(yi)連續(xu)十(shi)年蟬(chan)聯冠軍。

另(ling)一方面，自熱食(shi)品市場的增長也有望令(ling)康師傅分享(xiang)到更多紅利。數據顯(xian)示，2018年我國自熱食(shi)品市場規模約為30億(yi)元(yuan)，2020年有望達到40億(yi)元(yuan)。

眼下，越(yue)來越(yue)多企業盯(ding)上了這塊蛋(dan)糕。除了康(kang)師傅外，以(yi)海底(di)撈為代表的餐飲連鎖及百草(cao)味等(deng)休(xiu)閑(xian)零食也已入(ru)局。從品類來看(kan)，自(zi)(zi)熱(re)食品市場以(yi)自(zi)(zi)熱(re)火鍋、自(zi)(zi)熱(re)面、自(zi)(zi)熱(re)米(mi)飯為主，最(zui)近(jin)也出現了自(zi)(zi)熱(re)燒(shao)烤(kao)等(deng)新興產品。

為給消費者(zhe)帶(dai)來(lai)更高品質的(de)產(chan)品，引領行業高端化及規范化趨勢，在方便面生產(chan)上(shang)積(ji)累了多年經驗(yan)的(de)康師傅也在持續(xu)加(jia)大(da)對研發技術的(de)投入，并將技術成果運(yun)用到了速(su)達面館(guan)自熱(re)面等產(chan)品上(shang)。

去年12月(yue)，康(kang)(kang)師傅提(ti)出了“一個系統兩大行(xing)動(dong)”戰略，其中一個行(xing)動(dong)便是推動(dong)高端研發(fa)與(yu)成(cheng)果(guo)轉(zhuan)化，借助(zhu)航(hang)天技(ji)術，研發(fa)出更(geng)好吃(chi)、更(geng)安(an)全、更(geng)美味、更(geng)營養(yang)的食(shi)品。入局(ju)自熱(re)市(shi)場以來，康(kang)(kang)師傅以創新(xin)、健康(kang)(kang)營養(yang)、品質(zhi)化的方(fang)式(shi)來不斷推進市(shi)場的發(fa)展(zhan)，為行(xing)業升級帶來全新(xin)思(si)路。