攜五大賣點、4.5元定價 伊利咖啡新品掀冷萃氣泡咖啡熱潮

 3月，伊利圣瑞思品牌悄然上新一款咖啡新品——冷萃氣泡咖啡。新品特色明顯，伊利力圖重新定義冷萃咖啡在消費者心中的占位。

 目前，新品有原味和卡曼橘風味兩個產品，產品采用易拉罐纖細裝，單罐規格240ml。據悉，新品已在現代渠道開售，售參考價4.5元/瓶/240ml，遠低于市面上其他即飲咖啡價格。

 食業家注意到，伊利冷萃咖啡新品和去年7月推出的咖啡產品，均由康師傅控股的成都頂津食品有限公司代工生產。

重新定義冷萃咖啡

 2019年7月，伊利推出了首款咖啡飲品——圣瑞思，有醇香拿鐵和太妃焦糖風味拿鐵兩個單品，單品定價7元左右。但是，5~10元價格帶的即飲咖啡占據了大部分市場，此價格的亦是群雄割據混戰，市場競爭激烈，伊利首款咖啡新品并未引爆市場。

 一年后，伊利用一款冷萃氣泡咖啡重新切入即飲咖啡市場。規避掉競爭激烈的紅海價格帶，伊利新品顛覆消費者對冷萃咖啡的價格認知，單罐定價4.5元，戰力十足！據悉，新品已在廣州上市試銷，3月中旬后會借助伊利強大的渠道在其它城市陸續上市。

 食業家獲悉，新品除了價格顛覆外，其“冷萃+氣泡+無糖+零脂+纖維”五大賣點顛覆創新，開拓新興消費市場。

1、冷萃咖啡：新品采用冷萃工藝，減少咖啡中的雜味與苦味，口感順滑。

 2、咖啡+氣泡：新品在冷萃咖啡順滑口感的基礎上加入歡騰的氣泡，迎合年輕人的口感體驗，增加清爽的氣泡口感。

3、無糖零脂：作為一款潮流的咖啡飲品，無糖零脂成為產品的第三大賣點，真正做到快樂不肥宅。

 4、膳食纖維：此外，每罐產品特別添加3.75g膳食纖維，滿足成人每日所需約15%的膳食纖維，符合現在飲料的發展趨勢。

 圣瑞思咖啡也在"顏值"上下足功夫，選擇沉著冷靜的深海藍+金屬銀、草青綠，極簡罐體上凸顯“冷萃”字樣，環繞著無糖、零脂、氣泡、含氣等主打賣點，彰顯品質感，簡致不簡單，能迅速抓住消費者的眼球。

以冷萃撬開即飲咖啡市場

過去的一年，咖啡市場風光無限。

 瑞幸光速上市一年股價漲幅高達106%；農夫山泉、伊利、可口可樂、百事公司等相繼以即飲方式切入咖啡市場；雀巢在中國也首推掛耳咖啡；咖啡新貴三頓半接連完成多輪融資；坐擁3萬家便利店的中石化也加入賣咖啡的陣營……相關資料顯示，即飲咖啡及其冷萃咖啡細分子市場有利地推動了咖啡業的增長。冷萃咖啡的出現，使得越來越多的巨頭進入難以撬動的即飲咖啡領域，同時也為老牌的入局者提供了一個多元化的平臺。

 初步統計，近兩年的咖啡新品中，怡寶FIRE（火咖）冷萃黑咖啡、雀巢冷萃咖啡、蒙牛冷萃咖啡拿鐵、中沃沃頓咖啡系列、統一縵雅咖啡等均是采用冷萃工藝，咖啡飲品掀起“冷萃熱潮”。

 相比速溶和現磨咖啡，即飲咖啡有著獨特的消費場景和渠道優勢。隨著咖啡熱潮的興起，越來越多的品牌切入咖啡市場，但品牌需要抓住消費訴求，把消費訴求轉化成產品優勢，才能更好的獲得用戶。百億賽道已經開啟，伊利新品以“冷萃+氣泡+零糖+零脂+纖維”五大新奇賣點能獲得怎樣的成功，將保持持續關注。