站在時代風口上，伊利低溫乳品贏在了哪？

 2020 年飛來的“黑天鵝”，給各行各業帶來了不小的影響，同時也激發了一些快消品類的市場活力：比如賽道變寬的方便自然食品，比如自帶健康光環的乳制品。

特別是低溫乳品，消費者的需求日益增加，在特殊時期其營養價值愈發凸顯。

 據乳業君觀察，此次突如其來的新冠肺炎疫情，已大幅加快低溫乳品重新洗牌的速度，這對整個乳品市場也產生了一連串的連鎖反應。

市場擴容提速，低溫乳品正在起勢

 自 2013 年以來，從常溫乳酸菌到常溫酸奶，增長勢頭頗為強勁，市場容量呈現躍進式發展。相比之下，國內低溫乳品曾經一度略顯“低調”，但品類增速其實并不遜色。

 特別是近年來，在常溫乳品增速放緩的行業大背景下，低溫乳品還有很大的發展空間。業內專家表示，隨著低溫乳品的不斷發展和消費升級趨勢下消費者健康意識的覺醒，其消費潛能有望得到進一步釋放。

兩大陣營爭鋒，全國型乳企戰略重心傾斜

 從品牌格局來看，低溫乳品缺少真正意義上的統治型霸主，基本可劃分為全國型乳企、區域型龍頭兩大陣營。

 在過去，因為冷鏈運輸等原因，區域性龍頭在自己的大本營掌握了不小的話語權，全國型乳企很難徹底攻克其地盤；而在產品創新方面，全國型乳企雖然占據了居高的市場份額，但在創新動力和活躍度上區域性龍頭卻更具優勢和靈活性。

 不過，如今情況正在發生一些反轉：一方面，區域型龍頭原有優勢正在一步步消退，為全國型乳企的開疆擴土提供了支撐；另一方面，加快低溫產品線的深化布局，已經成為伊利等大佬們重要的戰略舉措。種種跡象表明，一場新的低溫乳品爭奪戰已經打響。

低溫乳品競爭三大焦點：健康、營養、美味

那么，站在時代的風口上，伊利低溫乳品的競爭優勢有哪些？它的相關布局又呼應了哪些品類趨勢？

 據悉，面對消費者日益個性化、多元化、細分化的產品需求，2020 年伊利低溫乳品將通過品牌持續塑造、產品結構升級、子品類跨界拓展進行產品創新與消費者溝通。目前來看，伊利低溫乳品逐漸適用消費者不同的需求層次逐步調整，以優質的益生菌、高品質、多口味，滿足廣大消費者的健康需求、營養需求、美味需求。

 乳業君注意到，暢輕、每益添、益消是伊利低溫三張。其中，伊利暢輕為了找到更好的菌群，與擁有百余年歷史的生物科技公司科漢森合作，研發出暢輕專屬的 A+BB 益生菌——A（嗜酸乳桿菌）+B（乳雙歧桿菌）B（長雙歧桿菌）形成三株復合益生菌；每益添是作為中國大陸授權使用 L.Casei431 菌株的乳酸菌飲品，每 100ml 含有 300 億 L.casei431 活菌，呵護大家的腸道健康，讓每個人都活力滿滿；此外，伊利專門針對腸道健康，經過 8 年多次試驗，以嚴苛的標準精選出適合國人體質的“活性乳雙歧桿菌 BL-99”，并應用于益消酸奶中，引導更健康更積極的生活方式。

 伊利低溫乳品對于高品質的追求，還有兩大動作值得關注：一是一杯優酪的“雙蛋白”創新，跑在了植物酸奶風口的前列；二是伊利鮮牛奶系列新品重磅上市，分別為金典鮮牛奶、牧場清晨鮮牛奶、伊利鮮牛奶，滿足不同消費群體對營養、原料和口感的需求，引領行業邁向新鮮營養時代。

 此外，伊利在“喝好”的品質營養基礎上，同樣不忘“好喝”的感性訴求。每益添的西柚櫻花口味、JoyDay 芯趣多的藍莓 & 草莓口味、丹麥芝士的黃桃百香果口味等，從單一原味向高級果味不斷延伸……讓消費者在得到健康呵護的同時，也能滿足舌尖上的誘惑，享受美妙的消費體驗。

順應消費升級，強化品牌心智占位

 全球著名的市場監測和數據公司尼爾森認為，在鏈接新鮮一代消費者過程中，低溫乳品增長更依賴新品推動，這種新品，既有功能上的創新，也包含口味上的豐富。

 值得一提的是，如今的低溫乳品市場在快速發展的同時，也正面臨同質化嚴重與消費升級的雙重挑戰。伊利持續加大低溫產品的創新力度和品類布局，應該說策略很清晰、目標很明確。可以預見，消費者對低溫乳品的需求將會倒逼更多乳品企業進行跟進布局，低溫酸奶等細分品類有更多市場機會。誰能率先搶占品牌心智占位，誰就掌握了市場競爭的主動權。