康師傅進軍高端市場 加大運動健康食品研發投入

 據艾媒數據顯示，中國方便面市場銷售額在整體上處于下降趨勢，2014年曾達到878億元，隨后于2015年驟降至814億元，之后三年間起伏不定，到2018年銷售額為836億元，比2014年少了42億元。

 方便面市場衰退，一方面與產品品質、口味一成不變有關，另一方面也與市場上越來越多的替代品出現有直接關系。但歸根結底仍在于行業創新嚴重滯后，如何創新成為行業面臨的共同話題。

數據來源：艾媒數據中心（data.iimedia.cn

 面對日新月異的消費市場，作為方便面巨頭企業之一的康師傅，試圖通過轉型，目標聚焦高端細分的消費群體---中產人群。

 2019年6月，康師傅被選定為2019-2022年度冬奧運會唯一的運動方便營養膳食合作伙伴，為冰雪運動國家集訓隊提供方便食品。

 相對其它運動項目，冰雪運動員因為訓練條件較艱苦，日常科學膳食營養保障一直是一個難題。據悉，冬運中心為此考察了很多企業和機構，希望引入更多社會資源協同做好冬奧備戰。康師傅也為此特別研發推出了新高端方便面系列“Express速達面館”，從消費者的口味和需求出發來生產產品，更多地關注食品的材料以及產品工藝。

 康師傅稱將繼續推動冰雪戰略，加大對運動健康食品研發的投入，結合飲食健康與體育運動需求，建立包容共享的技術和營銷平臺，持續不斷開發新的產品。把科學膳食從專業運動員延伸推廣到社會大眾，滿足廣大消費者對健康美味飲食的需要。

 康師傅的這條高端之路走對了。根據AC尼爾森公司的數據，中國方便面銷售額在2019年三季度同比增長8.0%，而高端方便面則同比增長10.5%。康師傅在方便面市場的份額從2019年二季度的45.9%升至2019年三季度的46.4%。

 2019年12月31日，摩根士丹利發布報告稱，內地大眾消費市場可望復蘇及產品高端化趨勢下，決定將康師傅的投資評級，由原來“減持”升至“增持”。

 興業證券分析師則在報告中指出：康師傅未來的增長將繼續由產品升級驅動，隨著產品升級和中產階級的壯大，高端產品將給行業帶來增量客群和價格提升的機會。