近日，第四(si)屆華糖(tang)萬商領袖大(da)會在(zai)鄭州國(guo)際會展中(zhong)心(xin)隆重(zhong)召開，匯聚(ju)了食品飲(yin)料等領域的頭部企業參與其中(zhong)。
第四(si)屆(jie)華糖萬商領袖大會隆重(zhong)開幕(mu)
在休閑烘焙領域(yu)，有一個品牌不(bu)(bu)得不(bu)(bu)提，那就是好麗友(you)。進入(ru)中國(guo)市場的二(er)十多年來(lai)，好麗友(you)打造(zao)了(le)好麗友(you)·派、好多魚(yu)、呀(ya)!土豆、薯愿(yuan)等眾多大單品，2018年整(zheng)體(ti)銷(xiao)售規模60多億元(yuan)，實力有目共睹。
外界媒體對(dui)于(yu)好(hao)麗(li)友(you)(you)的(de)(de)報道繁多，但好(hao)麗(li)友(you)(you)鮮(xian)有官(guan)方發聲。12月7日上午，在(zai)萬(wan)商大(da)會分會場——“獨角(jiao)獸·2019中國休閑烘焙大(da)單(dan)品(pin)峰會”上，好(hao)麗(li)友(you)(you)公共(gong)事務部總監張曉艷受邀出席，并(bing)帶來(lai)《友(you)(you)情派對(dui)，好(hao)麗(li)友(you)(you)24年大(da)單(dan)品(pin)之路(lu)》主題(ti)演講(jiang)，用好(hao)麗(li)友(you)(you)的(de)(de)發展經驗，與大(da)家分享初創品(pin)類如(ru)何(he)培養獨角(jiao)獸，以及成熟品(pin)類該如(ru)何(he)創新突圍。
好(hao)麗友公共事(shi)務部總監張曉艷上臺演講(jiang)
企業發展靠康(kang)波(bo)，派(pai)的(de)成功還(huan)靠“人和”
好(hao)(hao)麗(li)友(you)成立于1995年(nian)(nian)，1997年(nian)(nian)工廠建(jian)成。好(hao)(hao)麗(li)友(you)是派(pai)(pai)品類的(de)開創者，1997年(nian)(nian)投產，2010年(nian)(nian)“好(hao)(hao)麗(li)友(you)· 派(pai)(pai)”的(de)銷售就超(chao)過了10億(yi)元(yuan)(yuan)，2015年(nian)(nian)“好(hao)(hao)麗(li)友(you)· 派(pai)(pai)”整體銷售額20億(yi)元(yuan)(yuan)左右，占(zhan)整體派(pai)(pai)品類市場(chang)份額的(de)40%以上，其中巧克力口味(wei)便超(chao)過了10億(yi)元(yuan)(yuan)，“好(hao)(hao)麗(li)友(you)· 派(pai)(pai)”無疑是公(gong)司眾多大單品中具代(dai)表性的(de)一個。
好麗(li)友(you)· 派的(de)(de)(de)成(cheng)功首先(xian)源于品類創新。1995年，好麗(li)友(you)把巧克力(li)派引入(ru)中國(guo)市場，開創了(le)中國(guo)“派”的(de)(de)(de)品類。派不(bu)同(tong)于傳(chuan)統的(de)(de)(de)餅干產品，也不(bu)同(tong)于蛋糕(gao)，而是兼容二者(zhe)的(de)(de)(de)優點，既有蛋糕(gao)的(de)(de)(de)口感，也有餅干的(de)(de)(de)便利。加上(shang)林志穎等(deng)明星(xing)廣告的(de)(de)(de)影響力(li)和先(xian)進的(de)(de)(de)渠道管理經驗，使好麗(li)友(you)· 派迅速走紅，在之后(hou)的(de)(de)(de)24年里始終引領行業的(de)(de)(de)發展，并成(cheng)為派品類的(de)(de)(de)代名詞。
好(hao)麗(li)友(you)(you)的(de)成功絕(jue)非開創(chuang)一(yi)個(ge)新(xin)品(pin)(pin)(pin)類這么簡(jian)單(dan)，在(zai)產(chan)品(pin)(pin)(pin)銷量(liang)迅速增(zeng)長的(de)紅利期，好(hao)麗(li)友(you)(you)并沒有一(yi)味地(di)只(zhi)關(guan)注銷售，而是把產(chan)品(pin)(pin)(pin)品(pin)(pin)(pin)質放(fang)在(zai)首位，從(cong)產(chan)品(pin)(pin)(pin)原料入庫(ku)檢測(ce)、生產(chan)過(guo)(guo)程(cheng)品(pin)(pin)(pin)質、出(chu)庫(ku)監測(ce)到(dao)流通市場的(de)品(pin)(pin)(pin)質跟蹤，建立(li)了(le)完善的(de)全(quan)程(cheng)質量(liang)管理體(ti)系，確保消費(fei)者買到(dao)稱心如意的(de)產(chan)品(pin)(pin)(pin)。過(guo)(guo)硬(ying)產(chan)品(pin)(pin)(pin)力配(pei)套(tao)的(de)品(pin)(pin)(pin)質把控，好(hao)麗(li)友(you)(you)用實(shi)力迅速建立(li)了(le)良(liang)好(hao)口碑，以“好(hao)麗(li)友(you)(you) 好(hao)朋(peng)友(you)(you)”作為企業理念指導(dao)公司一(yi)切經營(ying)活動，并通過(guo)(guo)市場推廣進行不斷強調，得到(dao)了(le)廣泛傳播及相當好(hao)的(de)品(pin)(pin)(pin)牌效益與社會效應。
不止是“派”，差異化助(zhu)力成熟品類突(tu)圍
實(shi)際上(shang)，好麗友不只是派(pai)品(pin)(pin)類的開創(chuang)(chuang)者，還有(you)很多款(kuan)受(shou)消費者歡迎的產品(pin)(pin)。其中幾款(kuan)暢銷品(pin)(pin)也是成功切入成熟品(pin)(pin)類，并在這(zhe)些品(pin)(pin)類中實(shi)現創(chuang)(chuang)新(xin)和突圍(wei)的。
“好(hao)多魚”是(shi)好(hao)麗友在(zai)2005年面向兒童(tong)推出的(de)一(yi)支單品，其(qi)主要原(yuan)料是(shi)土豆粉(fen)，新穎的(de)造(zao)型和(he)酥脆(cui)的(de)口感深受小朋友喜愛。2015年，“好(hao)多魚”銷售額突破10億(yi)元。
“呀(ya)!土豆(dou)”是好麗(li)友(you)在(zai)2006年(nian)正(zheng)式(shi)進(jin)軍膨化(hua)品類時推(tui)(tui)出(chu)的(de)(de)產品，主(zhu)打中(zhong)空、酥(su)脆。2014年(nian)，“呀(ya)!土豆(dou)”銷(xiao)(xiao)售(shou)突破10億(yi)元，2016年(nian)突破15億(yi)元，成為當時好麗(li)友(you)銷(xiao)(xiao)售(shou)量的(de)(de)一(yi)支(zhi)單(dan)(dan)品。 “薯愿”是好麗(li)友(you)在(zai)2009年(nian)7月推(tui)(tui)出(chu)的(de)(de)全新單(dan)(dan)品，也(ye)開創(chuang)了中(zhong)國焙烤(kao)型馬鈴薯食品的(de)(de)藍海。2014年(nian)，“薯愿”產品銷(xiao)(xiao)售(shou)額也(ye)突破10億(yi)元，成為好麗(li)友(you)從(cong)零到10億(yi)成長(chang)快一(yi)支(zhi)單(dan)(dan)品。
以上這些產(chan)(chan)品(pin)的(de)特(te)點(dian)(dian)是(shi)什(shen)么(me)?除(chu)了(le)都是(shi)好麗友旗下產(chan)(chan)品(pin)，其的(de)特(te)點(dian)(dian)便是(shi)差(cha)(cha)異化(hua)(hua)。“好多魚”原(yuan)料、造型的(de)差(cha)(cha)異，“呀!土豆”的(de)中空、酥脆，“薯愿”的(de)焙烤(kao)工藝(yi)，這些完全(quan)是(shi)成熟(shu)品(pin)類下的(de)創新。在(zai)消(xiao)費(fei)者面(mian)對(dui)日益增(zeng)多的(de)消(xiao)費(fei)選擇時，一個產(chan)(chan)品(pin)的(de)獨特(te)性(xing)便成為這個產(chan)(chan)品(pin)成功(gong)的(de)重要因(yin)素之一。當然(ran)(ran)，差(cha)(cha)異化(hua)(hua)不單指產(chan)(chan)品(pin)本(ben)身(shen)的(de)差(cha)(cha)異性(xing)，也包括營銷與渠道的(de)差(cha)(cha)異化(hua)(hua)，加上好麗友沉穩用(yong)心做好產(chan)(chan)品(pin)的(de)企業風格(ge)，每一支產(chan)(chan)品(pin)走(zou)向成功(gong)都絕非偶然(ran)(ran)。
做“綜合型”企業，未(wei)來(lai)涉(she)足更多(duo)品類
在過去20多年(nian)的時間里(li)，好(hao)麗(li)友一直專注于派、膨(peng)化、餅干、糖(tang)果等(deng)休閑品類，未來(lai)的好(hao)麗(li)友將涉(she)足更多品類。 今年(nian)10月份(fen)，好(hao)麗(li)友戰(zhan)略投(tou)資(zi)了(le)泰國(guo)的“老板(ban)仔(zi)(zi)”品牌，取得了(le)“老板(ban)仔(zi)(zi)”在泰國(guo)之外的銷售(shou)權，目前好(hao)麗(li)友正在積極運(yun)作(zuo)“老板(ban)仔(zi)(zi)”在中國(guo)市場的布局。此外，好(hao)麗(li)友還牽(qian)手瑞幸(xing)咖啡正式進軍高檔(dang)飲(yin)用(yong)水市場。接下(xia)來(lai)，“好(hao)麗(li)友·派”的甜(tian)品體驗店也是(shi)努(nu)力拓(tuo)展方(fang)向。
同時好(hao)(hao)麗友也在(zai)(zai)規劃多款新品(pin)在(zai)(zai)2020年的(de)(de)上市推(tui)進，相(xiang)信在(zai)(zai)進口品(pin)類(lei)“老板仔”、“濟州熔(rong)巖水”的(de)(de)共(gong)同加持下，未來，好(hao)(hao)麗友將(jiang)成為一(yi)家更具競(jing)爭力的(de)(de)綜合(he)性的(de)(de)食(shi)品(pin)企業(ye)。
