蒙牛進博會朋友圈：優質乳品背后的環球買賣

 這是11月6日蒙牛集團總裁盧敏放在第二屆中國國際進口博覽會上的一句發言，在由聯合國貿易和發展會議與中國國際貿易促進委員會聯合主辦的“2019向中國出口”論壇，盧敏放作為中國乳業代表用上述發言總結蒙牛目前如何打包全球乳業資源的發展思路。

 得益于開放的市場，僅有20年發展歷史的蒙牛已經成為“環球大買家”——從美洲購買優質苜蓿，從歐洲引進先進的加工設備，目的是構架“Global for China”的成熟產業鏈，實現集全球乳業之精粹打造一杯好奶，創造世界品質的乳品“新國貨”。

 中國是乳業消費第二大國，去年乳制品消費量接近2700萬噸，但由于中國乳業自給率不足50%，另一半基本依賴進口，中國是全球的乳業進口國。

 中國海關統計的數據顯示，2018年，中國乳制品進口量275.7萬噸，同比增長7.8%，進口金額106.8億美元，同比增長14.8%。2009至2018的十年間，中國乳制品進口年均復合增長率為18.9%，比同期食品進口年均復合增長率（13.6%）高出5.3個百分點，可以說，中國乳制品升級，是中國整體消費升級需求的一個縮影。

 但受制于人的一面在于，中國在乳品深加工領域的技術儲備仍有短板，產業鏈不夠完善，例如乳清蛋白、乳糖等深加工產品幾乎100%需要從美國、西歐進口，這一現象短期之內也無法得到根本上的改善。再加上還存在奶源南北差異、國內外市場差異、銷售季節差異等諸多現狀，使得中國乳業經常出現“卡脖子“的情況。

 這一現狀對于蒙牛這樣一個乳企巨頭而言，全產業鏈布局國際優質奶源就顯得尤為迫切，為此蒙牛有了一些列大買家的動作。

 在進博會現場，蒙牛已經有所收獲。11月6日，蒙牛與法國動物營養企業巨頭安迪蘇（10.680, 0.12,1.14%）公司正式簽訂戰略合作協議，后者的蛋氨酸、奶牛專用蛋氨酸、酶制劑等產品在全球處于領先地位。

 簽約后，雙方將在奶牛養殖技術研發與合作、國際先進技術和經驗交流、產品開發及市場推廣等領域開展全方位合作，很顯然，蒙牛意在提高其在產業鏈前端的養殖環節的成效和技術，這也是盧敏放所言“以造飛機的方式造牛奶”的步。

 這也是技術與消費趨勢驅動讓乳企展現出的蛻變。在盧敏放看來，現在中國乳業跟世界乳業從產業鏈、供應體系已經深度融合了。從產業鏈的角度來講全球現在乳制品的貿易量中國占比非常高，而且隨著這種貿易量不斷增加，未來中國消費將會改變全球乳業在資源供應鏈上的布局。

 為此，不止是產業鏈方面的合作，蒙牛與全球乳企在奶源的收購和合作就此展開。近年來，蒙牛通過收購和自建方式，在大洋洲擁有了自己的牧場和生產基地，同時與北歐、中東歐和南美洲的眾多大型企業開展奶源戰略合作。

 這一通操作下來，效果顯而易見。蒙牛乳業2019年中期報告顯示，蒙牛常溫、低溫和冰淇淋等三十多個產品已銷售至印尼、新加坡、馬來西亞、澳大利亞、加拿大等11個國家及地區，連續兩年位居全球乳業十強。

 借助海外資源優勢也讓蒙牛在進博會新品推出方面“交了作業”。11月8日，由蒙牛集團承辦的第二屆全球全球乳業合作論壇上，蒙牛專營奶酪單元的愛氏晨曦宣布2019年將在中國市場推出兒童奶酪杯、單體快速冷凍（IQF）馬蘇里拉奶酪絲兩款新品，均為100%歐洲原裝進口。