第二屆中國核桃產業創新發展研討會成功落幕，養元飲品作為理事單位及承辦單位，在會上隆重發布“六個核桃高端核桃乳——（Deep-Up）遞優計劃”。即養元六個核桃堅持核桃乳高端化布局，通過核桃飲品產業的前中后端全鏈升級，以更高端的核桃乳產品，滿足消費者對綠色、健康、營養的需求，實現核桃乳產品高價值認知，持續引領核桃飲品產業價值革新。
據悉該計劃的發布受到了在場國家林業和草原局、中國林科院以及各大學術院校領導的特別重視和高度評價。其背后原因主要來源于兩方面，首先本次會議的核心議題是“破解瓶頸，產業升級”，希望集聚行業龍頭的力量，推動產業全鏈提質提量，向縱深化、多元化拓展發展路徑；另一方面任何產業的發展都是為終端消費者服務的，隨著消費升級和健康意識的增強，“六個核桃高端核桃乳遞優計劃”恰恰無縫滿足了市場終端對高端化、品質化、多元化的呼聲和需求。
據會上核桃產業國家創新聯盟發布的白皮書顯示，從1990年至今，中國是對世界核桃總產量提升貢獻的國家，其核桃產量由占世界總產量的7.6%上升到50%以上，目前，中國已成為名副其實的核桃生產大國。而我國核桃產業發展離不開產業全鏈人員的付出和貢獻，核桃新品種培育、新型栽培技術和模式、核桃加工技術等各個產業環節均有力推動了行業發展。尤其是近年來涌現出的六個核桃等一批核桃產品深加工企業，極大地拉動了核桃產業發展和品質升級。
養元飲品相關負責人也表示，我國核桃產業經過多年深耕，已經有了良好的發展基礎。同時核桃在國內有2000多年的歷史，文化底蘊深厚，仍是一座還未全部開掘出來的金礦。而且以核桃乳為代表的植物基產品正在歐美發達國家蓬勃發展，這也激發了國內植物蛋白飲品企業在行業內的積極拓展。
據前瞻產業研究院數據：植物蛋白飲品行業前五共占有市場份額53%。其中，養元市場份額，為25%；身后的椰樹、維他奶、銀鷺、露露、達利園在各自的細分領域也都是龍頭企業，但卻沒有一家的份額超過8%。由此可見，養元六個核桃從創立之初，一直作為整個植物蛋白飲品行業的龍頭，引領和推動行業前行。
據養元公司核桃事業部總經理趙慶勛介紹說，15年來，六個核桃始終恪守著“真材實料”的品質承諾。為保證每一罐六個核桃的真材實料，六個核桃在全國優質核桃集中地云南、新疆、太行山國內三大黃金產區設立原料基地。為了從前端源頭保證核桃的優良品質，六個核桃建立了“養元集團+地方加工企業+基地核桃種植戶”的扶貧惠農新模式，通過思想幫扶、技術幫扶、產業幫扶、就業幫扶，攜手核桃種植戶共同實現核桃品質提升，帶動了新疆、云南、太行山3大產地60個貧困縣10萬余核桃種植戶增收致富。
養元六個核桃一方面委派專業技術人員提供種植管理、鑒別核桃品質等指導，改變種植戶觀念，加大技術培訓，聯合建立扶貧車間，打造產業鏈模式，幫助眾多核桃種植戶提升核桃畝產量和出仁率。另一方面，通過規范當地供應商的收購品質標準、儲存標準等內控流程，以核桃仁“6.36”標準（水分、色澤、口感、飽滿度、粒度、雜質6項指標，黃曲霉毒素、蛋白質、脂肪等36項理化指標檢測），助力上游核桃產業提質，明顯提升了當地農產品供應商的經營管理能力和規模，有效提升了當地核桃種植戶的生產把控和核桃品質。
近年來，我國經濟發展進入轉型期，人們的生產生活與社會環境正在發生著深刻演變與重構，消費升級、互聯網、多元化消費成為企業發展面臨的挑戰和機遇。2017年，尼爾森發布的《中國消費品市場解讀》中顯示，健康綠色成為了引領市場的重要趨勢，節能環保的綠色消費方式和生活方式將是未來的趨勢。因此，具備健康理念、貼合健康生活的產品，必然會有更大的潛力和發展空間，而且將越來越大。
企業需要通過系統重構與創新，不斷以更加優質的產品和服務、更具特色的品牌內涵，來滿足消費者高品質、個性化消費要求，在提質升級中實現企業良性發展與產業健康發展。
六個核桃高端核桃乳遞優計劃不僅從前端通過四位一體幫扶計劃，助力核桃乳高端化推進；同時在中端通過產學研精進計劃，以科研創新助力核桃乳高端化布局落地；在后端通過與消費者多元化溝通，引領高端核桃乳行業升級。
對此，養元飲品相關負責人表示，養元六個核桃每年每月、每日每時都在考慮為消費者與行業創造價值。六個核桃高端核桃乳遞優計劃的發布，就是企業結合時代發展和顧客需求變化不斷提質升級甚至迭代的舉措。
為順應消費升級趨勢，滿足消費者健康、品質、高端的消費需求，養元在已有產品矩陣基礎上，啟動了高端化布局升級，適時推出系列中高端產品，科學增加核桃用量，高度濃縮核桃營養，針對重度用腦人群增加核桃用量的科學建議：一天一罐六個核桃，30天輕松實現重度用腦人群高效健腦的效果。未來養元將持續踐行高端化方向，根據不同人群需求，研發更聚焦、更高端、更健康的系列健腦產品。
共同做大核桃市場，做強核桃產業，是核桃產業國家創新聯盟所有成員的共同期盼。而養元飲品率先推出帶動產業全鏈發展的“六個核桃高端核桃乳遞優計劃”，是核桃產業發展的一次升級里程碑，也是應對消費升級、助力核桃乳行業高端化迭代的“重要推手”，相信未來整個中國核桃產業的發展都會朝著縱深化、高端化、多元化不斷邁進。
