鮮奶市場“鮮活”升級 君樂寶首推“19天保質期”低溫鮮奶產品

 日前，君樂寶乳業集團在京舉行新品發布會，正式推出其首款鮮奶產品“悅鮮活”。這款采用新技術保質期達到19天的鮮奶新品，突破了傳統鮮奶保質期短、銷售半徑小的局限，成為首款進行全國布局的低溫鮮奶產品。

 “君樂寶悅鮮活凝聚了科技和創新，打造了品質和高端，是奶業結構調整和轉型升級的縮影和典范。”中國奶業協會副會長兼秘書長劉亞清說。更多業內專家認為，這款產品為消費者在常溫奶之外提供了一種更好的營養選擇，對于開拓乳制品消費市場和引領品質消費，意義重大。

 目前，我國消費者食用的液體奶主要是常溫奶。常溫奶采用的是UHT超高溫滅菌技術，實現了牛奶的較長保質期。而鮮奶的特點是殺菌溫度更低，保留了牛奶中更多的活性蛋白物質，營養價值更高。但與此同時，鮮奶的保質期更短，銷售半徑更窄。目前，傳統巴氏鮮奶的保質期一般在2天至10天。

 數據顯示，目前我國常溫奶市場占有率達75%以上，低溫鮮奶不超過25%。但在日本、美國、澳大利亞等發達國家，低溫鮮奶市場占有率均在90%以上。

 常溫奶之所以成為國內市場主流，一方面也是由我國幅員遼闊的特殊國情所決定的。多年來，常溫奶以保質期較長的優勢，更便于運輸和銷售。而受制于冷鏈運輸半徑，巴氏鮮奶行業一直以區域品牌為主，并形成了區域乳企群雄割據的格局。

 近年來科學研究進一步顯示，牛奶中的活性物質是其精華的營養物質。滿足了基礎“溫飽問題”的中國乳業，正向營養、健康、品質方向升級。常溫奶時代，人們關注蛋白質含量的高低，而現在，活性蛋白含量的多少，越來越成為評判牛奶品質高低的標準。

 “未來國產奶要以新鮮、活性、品質為主題。”農業農村部食物與營養發展研究所所長王加啟認為，“鮮活”是未來中國乳業品質升級的重要方向，將成為更多國人的新選擇。

 尼爾森數據也顯示，低溫鮮奶在中國市場將以18.5%的年復合增長率發展。中國乳業迎來了“鮮活”的風口，各大乳企開始爭相布局鮮奶市場。

 那如何突破“產地銷”難題，讓鮮奶得以更好地普及？有的乳企通過立足鞏固本地漸進輻射周邊乃至全國，有的通過并購實現品牌戰線擴張。君樂寶則提供了另一種模式，全國布局以形成差異化發展。

 3年時間里，君樂寶研發團隊經過反復調整思路和試驗，創新性地將“INF0.09秒超瞬時殺菌技術”應用于乳業，成功保留更多牛奶天然活性蛋白，同時高效殺滅致病菌。

 技術的創新，保質期的延長，使得“悅鮮活”具有可比肩常溫奶的銷售半徑覆蓋能力，可以進行全國市場布局。隨著“悅鮮活”的上市，君樂寶與全國各地大型零售商簽訂戰略合作，還啟動了電商全平臺合作，打通線上線下，全渠道推進，實現全程冷鏈建設+零售商戰略合作+電商平臺強強聯手。