近年來，跨(kua)界(jie)的(de)熱潮涌(yong)起，越(yue)來越(yue)多(duo)的(de)企(qi)業(ye)將目光轉向跨(kua)界(jie)生(sheng)產，甚至還玩得風(feng)生(sheng)水起。前(qian)有周黑鴨(ya)、老(lao)干媽躋身彩妝行業(ye)，后有大(da)白兔品牌奶茶、香水多(duo)棲發展，總(zong)的(de)來說，老(lao)企(qi)業(ye)也在不(bu)斷求創新(xin)謀發展。這不(bu)，滬上百(bai)年老(lao)字號光明乳業(ye)也加入了跨(kua)界(jie)的(de)浪潮，推出烘焙店(dian)。

百年老字號打造(zao)網(wang)紅實體(ti)店，詮(quan)釋牛(niu)(niu)奶(nai)(nai)(nai)創(chuang)意(yi)吃(chi)法(fa)提(ti)起光明(ming)乳業(ye)，可能(neng)大家(jia)腦海中閃(shan)現的(de)都是(shi)牛(niu)(niu)奶(nai)(nai)(nai)、酸奶(nai)(nai)(nai)、飲品，可誰能(neng)想到它(ta)竟能(neng)利用牛(niu)(niu)奶(nai)(nai)(nai)的(de)優勢(shi)，打造(zao)網(wang)紅烘焙(bei)屋“光明(ming)悠焙(bei)”，詮(quan)釋牛(niu)(niu)奶(nai)(nai)(nai)的(de)創(chuang)意(yi)吃(chi)法(fa)。在這(zhe)里，牛(niu)(niu)奶(nai)(nai)(nai)被(bei)轉(zhuan)化(hua)成咖啡系(xi)(xi)列、芝(zhi)士系(xi)(xi)列、水果系(xi)(xi)列等(deng)多種飲品，以及蛋糕(gao)、面(mian)包、泡芙等(deng)烘焙(bei)食物，以創(chuang)意(yi)化(hua)的(de)方式實現牛(niu)(niu)奶(nai)(nai)(nai)的(de)多種吃(chi)法(fa)，并(bing)利用巧(qiao)妙的(de)烘焙(bei)手法(fa)，600秒窖爐直(zhi)火加(jia)5秒蒸汽(qi)沐浴，將(jiang)濃郁的(de)奶(nai)(nai)(nai)香(xiang)味(wei)和(he)麥香(xiang)味(wei)完美結合(he)，使(shi)得面(mian)包在撕開的(de)一(yi)瞬間(jian)，奶(nai)(nai)(nai)香(xiang)味(wei)“爆棚”。

光明品質重出江湖(hu)，精益(yi)求(qiu)精打造絕佳口感

為了能(neng)在烘焙(bei)市場上(shang)乘(cheng)風破浪，殺出一片天(tian)地，光明悠焙(bei)烘焙(bei)屋(wu)在食物的(de)(de)(de)制作上(shang)精益求精，共研發(fa)出5大系(xi)列32款面(mian)包(bao)，十(shi)余款創意飲品，總(zong)有一款能(neng)夠抓住你的(de)(de)(de)胃。其中烘焙(bei)屋(wu)的(de)(de)(de)壓軸“作品”——優(you)倍(bei)鮮奶面(mian)包(bao)系(xi)列，更(geng)是(shi)獲得眾多人的(de)(de)(de)喜(xi)愛，利(li)用(yong)(yong)優(you)倍(bei)鮮奶代替水來和面(mian)，高度還原牛奶的(de)(de)(de)醇(chun)香，并采用(yong)(yong)窖爐(lu)直烤供火，鎖住面(mian)包(bao)水分，外酥里(li)嫩(nen)，打造絕(jue)佳口感。

另外，除了口感絕佳，光(guang)明悠焙(bei)的(de)環境也是(shi)處于市(shi)場前(qian)(qian)端，店內設計(ji)亮麗奪目，開放式的(de)廚房，將面包的(de)制作過程都(dou)呈現在人們眼前(qian)(qian)，紅磚墻搭(da)配兩個大大的(de)窖爐很有辨(bian)識感，不僅能品嘗到美味，更是(shi)個拍照(zhao)打(da)卡(ka)的(de)好去處。店內的(de)服(fu)務人員也都(dou)是(shi)高顏值，即(ji)使是(shi)外籍(ji)人員也都(dou)可(ke)以用中文熟(shu)練地打(da)招呼(hu)，非(fei)常友(you)好。看到這(zhe)里，不知(zhi)你是(shi)否怦然(ran)心動？

9月10日(ri)，光(guang)明優焙(bei)(bei)(bei)烘焙(bei)(bei)(bei)面包店已經在上海(hai)武定路1052號開業，不少(shao)光(guang)明粉絲(si)前去打卡，它作為光(guang)明乳業進軍烘焙(bei)(bei)(bei)行業的(de)“先頭兵”，受到各界的(de)關(guan)注，至于未(wei)來(lai)能否在烘焙(bei)(bei)(bei)行業獲得(de)好成績(ji)，讓人拭目以(yi)待。