“雙魚”撐起質量安全“保護傘”

在(zai)國內一場突如其來(lai)的(de)“豬事”面前，“雙魚”如履薄冰(bing)，從原材料進廠到(dao)加(jia)工再(zai)到(dao)產(chan)品包裝、出廠的(de)全過程，嚴防(fang)死守，嚴格控(kong)制(zhi)產(chan)品安全的(de)每一個關鍵點，千方百計筑牢“質量防(fang)火(huo)墻”，確保(bao)百密無一疏。

在(zai)原料(liao)采購渠道(dao)上，“雙(shuang)(shuang)魚(yu)”增加了(le)國(guo)際市(shi)場的(de)原料(liao)采購量，主(zhu)要來自(zi)于西(xi)班(ban)牙、巴(ba)西(xi)等(deng)國(guo)家(jia)，而國(guo)內的(de)原料(liao)供應商只選擇(ze)中(zhong)糧集團一(yi)家(jia)。該集團是(shi)中(zhong)國(guo)的(de)糧油食品(pin)進出(chu)口(kou)公(gong)司和實力雄厚的(de)食品(pin)生產商。雖然“雙(shuang)(shuang)魚(yu)”一(yi)直具(ju)(ju)有比較完備的(de)進貨查(cha)(cha)驗(yan)檢(jian)(jian)驗(yan)流程，但是(shi)“雙(shuang)(shuang)魚(yu)”嚴(yan)格執行國(guo)家(jia)市(shi)場監督(du)管理總(zong)局、農(nong)(nong)業(ye)(ye)農(nong)(nong)村部(bu)、工業(ye)(ye)和信息化(hua)部(bu)今年聯合發布的(de)新規定，批批查(cha)(cha)驗(yan)進口(kou)原料(liao)有關(guan)檢(jian)(jian)疫(yi)證(zheng)(zheng)明，進口(kou)的(de)查(cha)(cha)驗(yan)必須要有合法的(de)入境貨物(wu)(wu)檢(jian)(jian)驗(yan)檢(jian)(jian)疫(yi)合格證(zheng)(zheng)。來自(zi)中(zhong)糧集團的(de)每批原料(liao)進廠前必須具(ju)(ju)有“兩(liang)證(zheng)(zheng)一(yi)報告(gao)”，即動物(wu)(wu)檢(jian)(jian)疫(yi)合格證(zheng)(zheng)明、肉品(pin)品(pin)質檢(jian)(jian)驗(yan)合格證(zheng)(zheng)明以(yi)及非(fei)洲(zhou)豬瘟(wen)病(bing)毒檢(jian)(jian)測結果（報告(gao)）。雖然原料(liao)具(ju)(ju)有齊全的(de)“體檢(jian)(jian)”合格證(zheng)(zheng)明，但是(shi)“雙(shuang)(shuang)魚(yu)”不(bu)敢(gan)掉以(yi)輕心，按(an)照《農(nong)(nong)業(ye)(ye)農(nong)(nong)村部(bu)辦公(gong)廳關(guan)于非(fei)洲(zhou)豬瘟(wen)病(bing)毒檢(jian)(jian)測試劑盒有關(guan)事宜的(de)通(tong)知》和農(nong)(nong)業(ye)(ye)農(nong)(nong)村部(bu)第119號公(gong)告(gao)的(de)要求，對生豬產品(pin)原料(liao)開展非(fei)洲(zhou)豬瘟(wen)病(bing)毒核酸檢(jian)(jian)測并做好記(ji)錄。

嚴(yan)峻形(xing)勢下，“雙(shuang)魚(yu)”嚴(yan)把(ba)產(chan)品安全質量關(guan)，市場(chang)上原(yuan)輔材料的(de)價格(ge)急劇攀升，大(da)大(da)增加(jia)了公司(si)的(de)運營成(cheng)本。目前原(yuan)料的(de)價格(ge)相比(bi)去年同(tong)期(qi)已上漲50%以上。

“雙(shuang)魚(yu)(yu)”近年來智能(neng)(neng)化生產(chan)線的(de)改造大(da)大(da)降(jiang)低(di)了(le)人工操作(zuo)帶來的(de)產(chan)品質量安(an)(an)全(quan)(quan)隱患。如包裝生產(chan)線自(zi)(zi)動化改造后(hou)實現了(le)從(cong)(cong)肉脯入(ru)袋、稱重到(dao)每(mei)盒封裝入(ru)箱(xiang)，全(quan)(quan)部是(shi)機械自(zi)(zi)動化操作(zuo)。據不完全(quan)(quan)統(tong)計，“雙(shuang)魚(yu)(yu)”先后(hou)投入(ru)3000多萬元，從(cong)(cong)意大(da)利、日本、德國(guo)等(deng)國(guo)引進了(le)現代化生產(chan)設備，生產(chan)的(de)許多環節(jie)實現了(le)智能(neng)(neng)化操作(zuo)。“雙(shuang)魚(yu)(yu)”副總經理王建(jian)平告訴記(ji)者，手工操作(zuo)容易出現質量、衛生等(deng)問題，而自(zi)(zi)動化、智能(neng)(neng)化操作(zuo)安(an)(an)全(quan)(quan)、標準(zhun)、快捷，可限度地降(jiang)低(di)產(chan)品質量安(an)(an)全(quan)(quan)風險。