“保藝、傳承”天福號醬肘子制作技藝競賽

近(jin)日，歷經270年(nian)的(de)(de)天福號(hao)，在(zai)生產基地展開(kai)了關于醬(jiang)肘(zhou)子(zi)制(zhi)(zhi)作工(gong)藝(yi)(yi)的(de)(de)技(ji)能競(jing)(jing)賽(sai)。此次技(ji)藝(yi)(yi)競(jing)(jing)賽(sai)作為天福號(hao)在(zai)08年(nian)的(de)(de)頭項活動(dong)，此次醬(jiang)制(zhi)(zhi)技(ji)藝(yi)(yi)大(da)賽(sai)作為保(bao)護已納入(ru)“非物質文(wen)化遺產的(de)(de)醬(jiang)肘(zhou)子(zi)制(zhi)(zhi)作工(gong)藝(yi)(yi)”計劃的(de)(de)一項，目的(de)(de)重在(zai)發掘、培養德才兼備的(de)(de)新人(ren)。 為天福號(hao)醬(jiang)肉工(gong)藝(yi)(yi)第九代傳(chuan)(chuan)(chuan)承(cheng)(cheng)打(da)下堅實(shi)的(de)(de)基礎。對傳(chuan)(chuan)(chuan)承(cheng)(cheng)人(ren)的(de)(de)選拔不僅是要留住承(cheng)(cheng)載著民(min)族文(wen)化記憶的(de)(de)傳(chuan)(chuan)(chuan)統技(ji)藝(yi)(yi)，更是要通過(guo)這(zhe)樣(yang)的(de)(de)方式(shi)傳(chuan)(chuan)(chuan)承(cheng)(cheng)我們民(min)族的(de)(de)智慧和(he)精神血脈。

傳人的(de)培養，不比普通工人，必須(xu)要求是對熟肉加工和天福(fu)號文化有(you)(you)著十分的(de)悟性和熱愛(ai)的(de)、具(ju)有(you)(you)良好身(shen)體素質(zhi)和思想(xiang)品質(zhi)的(de)知識型人才(cai)。

天(tian)福(fu)號(hao)(hao)(hao)(hao)的品(pin)牌(pai)歷經270年(nian)昌盛不(bu)衰的秘訣是什(shen)么？正(zheng)是源源不(bu)絕(jue)的人(ren)才(cai)支持，從精(jing)明能干的創始人(ren)劉鳳翔，到使天(tian)福(fu)號(hao)(hao)(hao)(hao)揚(yang)名立萬(wan)的劉抵明，再到將天(tian)福(fu)號(hao)(hao)(hao)(hao)帶入新中國的第七代(dai)(dai)傳人(ren)王守祥，及(ji)如今兢兢業(ye)業(ye)工(gong)作在一線的第八代(dai)(dai)傳人(ren)馮君堂，他們以自己的智慧和(he)(he)汗水(shui)鑄就(jiu)了天(tian)福(fu)號(hao)(hao)(hao)(hao)，更(geng)是他們代(dai)(dai)代(dai)(dai)傳承，才(cai)使天(tian)福(fu)號(hao)(hao)(hao)(hao)在經歷了270年(nian)的風雨洗禮(li)，依然光彩依舊(jiu)。同時天(tian)福(fu)號(hao)(hao)(hao)(hao)正(zheng)在大(da)力(li)培養(yang)集技術(shu)和(he)(he)管理于一身的高級人(ren)才(cai)，使企業(ye)能在今后發展中有強大(da)的后續力(li)量，更(geng)快(kuai)更(geng)新的持續發展。

天(tian)福號新一(yi)代掌門人(ren)方飛(fei)躍總經理，更是將人(ren)才(cai)做為企業的(de)(de)(de)寶貴資源，在實施品牌戰略的(de)(de)(de)同時，時時不(bu)忘關心員(yuan)工工作生活，正(zheng)是有(you)了這(zhe)樣的(de)(de)(de)掌門人(ren)和(he)如此(ci)一(yi)群愿為天(tian)福號奉獻一(yi)切的(de)(de)(de)優秀(xiu)人(ren)才(cai)，才(cai)使天(tian)福號的(de)(de)(de)品牌保留至今，并(bing)煥發青春、蓬勃發展。

評委評審

評(ping)委(wei)對(dui)作品外觀(guan)打(da)分

第(di)八代傳(chuan)人對參賽作品點評

選手與(yu)評(ping)委(wei)合影(ying)