雀巢近日低調上線了一個“辦公室咖啡館（Nescafe Office Cafe）”的項目，目前正在小規模測試階段。雀巢咖啡形容，這將“重新定義辦公室咖啡的新鮮度，讓員工和訪客享受到咖啡館式的出品”。
根據一份資料顯示，Nescafe辦公室咖啡館設計較為簡易，占地約3-5㎡，雀巢負責安裝并保證咖啡館的正常運轉，由雀巢咖啡師提供定期服務和設備看護。這一“咖啡館”提供的菜單選擇，包括了意式濃縮、美式、摩卡、拿鐵、濃縮瑪奇朵、卡布奇諾、澳白等十多種，原料將采用雀巢進口的阿拉比卡咖啡豆和鮮奶，還可DIY風味咖啡。對于員工來說，可以使用微信或支付寶支付，“2分鐘買到一杯現磨咖啡”。據Nescafe估算，相比去咖啡館，這將節省員工20-25分鐘，每杯節省10-20元。此外，雀巢辦公室咖啡館還可以定制化員工福利活動，比如提供拉花培訓。
辦公室咖啡館（Nescafe Office Cafe）
相比起“第三空間”，目前“辦公空間”的咖啡爭奪戰況看起來更為激烈。
以瑞幸和連咖啡為代表的新興創業品牌，瞄準的主要目標消費人群同樣是辦公室白領們。和Nescafe進駐辦公室的“咖啡館”不同，這些“互聯網咖啡”主打咖啡外賣服務。
“互聯網咖啡”的主要目標消費人群同樣是辦公室白領們對職場人士的爭奪，從兩家公司的微信公眾號推送也可見一斑。聲稱將在相當長一段時間內燒錢補貼用戶、動不動就送5折券的瑞幸咖啡，線上送券鏈接頁面上通常會配有“方案一稿過”、“甲方乙方都是遠方”、“工作化繁為簡”等等顯然說給職場人聽的祝福。
相較而言，連咖啡的“職場人屬性”則相對沒那么強，品牌特性更為好玩，但今年以來也有推出“職場嚶嚶卡”、“廣告狗貼紙”等針對公司人的互動周邊。近，連咖啡還上線了具有典型互聯網社交分享特性的“口袋咖啡館”。
連咖啡“口袋咖啡館”
另外，今年以來，瑞幸咖啡聯合了多家企業做跨界營銷，比如騰訊、惠普、小米有品、網易新聞等；同時還推出過一系列杯套標語想要打動創業者來消費。
瑞幸和騰訊的跨界營銷
一樣走性價比路線，甚至更便捷，Nescafe辦公室咖啡館能打得過“外賣咖啡”嗎？
細想一下，盡管消費群體都是職場白領，但其實這些公司的生意邏輯卻不盡相同。一個基本的區別是，一個主要是B2B，一個主要是B2C。“互聯網咖啡”，其消費者主要以個人或辦公室小團體為主，而非由企業買單，也不占用企業空間。而雀巢“咖啡館”需要說服的使用者主要是企業，這些咖啡茶飲服務通常對于員工來說是一項免費的福利——不過，從雀巢目前的方案來看，還需要員工付費。這一點是否會在后期大規模推廣時有所改變，尚不清楚。從這個層面上來說，在這場“辦公室咖啡大戰”中，雀巢正面對壘的也許是另一家全球食品巨頭：瑪氏。瑪氏飲品隸屬于美國瑪氏公司，在2014年3月正式進軍中國，準備開始占領各大公司寫字樓的茶水間。盡管當時其全球年銷售額據說已經超過10億美元，飲品系統覆蓋超過全球10萬個辦公地點，在英美、日本等市場為眾多辦公室職員所熟知，但此前卻鮮有中國消費者了解。
專注辦公室飲品的瑪氏飲品
這家總部位于美國賓夕法尼亞州的公司有關負責人在回復時表示，進入中國市場以來，瑪氏飲品已經進駐了眾多世界500強駐華企業，且進駐了包括國內互聯網巨頭等在內的眾多本土知名企業，“客戶數量高速增長”。
不過，他拒絕透露瑪氏飲品2017年在中國的業績數據。
據瑪氏飲品介紹，其獨有的“單杯濾制熱飲系統”（Single Serve System），能確保飲品之間不串味，從而保證飲品的多樣性。據悉，瑪氏飲品咖啡一體機可以制作研磨咖啡、原葉茶、德芙？熱巧，搭配奶泡可以制作出“幾十種咖啡館品質的飲品”。
瑪氏飲品產品系列
和雀巢一樣，瑪氏飲品的“一體化服務”也提供專業人員響應，提供提供免費的咖啡知識講座等增值服務。
“制作一杯美式僅需30秒，契合當代職人的快節奏生活，提高了工作效率。”上述負責人告訴小食代，隨著企業及員工越來越重視辦公室茶水間文化，中國高端辦公熱飲市場平均每年增長超過20%，瑪氏飲品“對中國市場充滿信心”。
據《環球企業家》此前報道，瑪氏飲品總裁澤維爾·昂克維克曾在2014年的上市啟動儀式上表示，十分看好中國市場，他甚至認為到2020年，中國能夠成為瑪氏飲品在全球的第二大市場。
上述報道提到，這一模式的聰明之處在于，企業購買機器的同時亦必須購買與之匹配的飲料包。瑪氏飲品甚至會免費贈送熱飲機給大企業，換來之后長年為其提供熱飲服務。昂克維克將其解釋成為一種“剃須刀模式”：男士剃須刀并不貴，不斷更換的刀片才是更大利潤的創造點。
很顯然，專注B2B模式的瑪氏飲品的產品賣點都是站在企業的立場去推銷。
“當員工聚在一起的時候，需要去喝飲料，這是很常見的。飲品會成為員工之間更好合作的一種工具。” 昂克維克曾說，辦公室茶水間的閑聊可能會促成某個創意的誕生，這些場所的環境、設備，甚至是一杯飲料的口感都影響著工作效率。
雀巢也同樣強調能夠節省員工時間。與此同時，瑪氏飲品聲稱，一杯觸手可及的熱飲可能就令一家公司對人才的吸引力提升。有意思的是，四五年前，瑪氏飲品曾認為，自己的競爭者更多是像星巴克、Costa、太平洋咖啡這樣的零售商們，而并非那些為公司提供咖啡機的設備供應商們；如何把以前頻繁光顧星巴克的員工們吸引回辦公室享用飲品，是其挑戰。
到現在，競爭者是越來越多了。
在雀巢和瑪氏等巨頭之外，一些同樣專注于B2B渠道的辦公室咖啡初創企業近也開始崛起。據36kr今年3月份報道，主打辦公室等小場景的桌面式智能自助咖啡機“小咖”已于年前完成了數千萬元A輪融資，領投方為黑馬基金。報道稱，“小咖”機器成本低于5000元，通常選在100人以上的點位，平均單個點位日銷售10杯，物料毛利76%，如果扣除物料以及BD、運維成本，“單臺機器3個月能回本”。為減輕維護壓力，“小咖”機器還實現了全自動高溫蒸汽清洗技術，免去手動清洗。據介紹，這家初創咖啡品牌的牛奶選用了星巴克同款液態奶發喜品牌，咖啡豆選擇太平洋咖啡供貨商，目前可制作8種SKU。目前，“小咖”在北京和天津一共入駐了1000個點位，其中九成是企業。
看來，在眾多辦公室小小的茶水間中，一場更激烈的咖啡茶飲爭奪戰才剛剛打響。
