近日，雀巢專業餐飲聯合口碑APP在重慶共同舉辦了“2018美味至極 招牌旺菜”行業盛典，由全網食客從19家餐飲企業的57道招牌旺菜中評選而來的《美味至極 招牌旺菜榜單》正式亮相，同時發布了餐飲行業及消費者行為變化的新趨勢。
“2018年美味至極？招牌旺菜”評選由雀巢專業餐飲牽頭，聯合口碑APP，邀請了全國眾多知名餐飲企業共同參與。經過數月的激烈在線投票，終從全國范圍內的57道推薦旺菜中，評選出19道人氣旺、銷量的旺銷菜，形成《美味至極 招牌旺菜榜單》。
從2012年開始，國內餐飲行業開始轉型，發展迅速。口碑網報告顯示，2017年全國餐飲收入已接近4萬億元。互聯網正在滲入餐飲行業，80后90后日均上網時間超過6.2小時，傳統餐飲在營銷、交易及客戶信息管理方面也逐漸互聯網化。本次招牌旺菜活動在口碑的線上曝光超過4000萬次，200多萬次的頁面點擊量，終為19家餐飲集團同比多賣出4萬多份菜品。
外婆家、眉州東坡、望湘園等20多家國內知名餐飲企業代表也在論壇上分享了各自招牌旺菜打造的心得體會。新白鹿董事長周文源說，新白鹿剛推出名為“一人吃好”的外賣套餐，就是基于互聯網數據研發的新產品，加碼外賣業務。
雀巢專業餐飲是雀巢集團旗下的一條獨立業務線，致力于為居家外餐飲業提供產品、解決方案和服務，產品包括雞精、鮮味汁、湯料、醬汁、調味品、乳制品，以及冷飲和熱飲，主要供應專業餐廳、酒店及辦公場所。
雀巢專業餐飲是雀巢集團旗下的一條獨立業務線，致力于為居家外餐飲業提供產品雀巢大中華區專業餐飲副總裁黃行毅表示，目前在消費者特別是年輕一代人需求多元化的趨勢下，餐飲行業更需要注重多樣化和品質提升。作為一個快速增長的業務部門，雀巢專業餐飲已經在北京、上海、廣州和成都分別建立了客戶交流體驗中心，針對客戶需求提供定制化的服務。
