姚生記:積極推動企業品牌的戰略提升

在不斷致力(li)(li)于推動企(qi)(qi)(qi)業(ye)(ye)科技經(jing)濟實力(li)(li)提升的同時(shi)，姚(yao)生記不斷通過各種(zhong)方式(shi)加大(da)企(qi)(qi)(qi)業(ye)(ye)在科技影響力(li)(li)方面的提升，經(jing)過10年的奮力(li)(li)發展(zhan),杭州姚(yao)生記食品有限公司(si)先(xian)后被中國食品工業(ye)(ye)協(xie)會(hui)評為(wei)"2007年度中國食品企(qi)(qi)(qi)業(ye)(ye)信用等級(ji)(ji)AAA級(ji)(ji)企(qi)(qi)(qi)業(ye)(ye)"、"食品安全信用等級(ji)(ji)A級(ji)(ji)企(qi)(qi)(qi)業(ye)(ye)",成為(wei)首批通過行業(ye)(ye)信用等級(ji)(ji)的企(qi)(qi)(qi)業(ye)(ye)之一.

姚生(sheng)記(ji)到底是(shi)一(yi)家(jia)什么樣(yang)的(de)(de)企(qi)業?企(qi)業如何定(ding)位,又如何發展的(de)(de)呢.

五年(nian)學步五年(nian)起(qi)跑

現在的(de)(de)姚生(sheng)記,是浙江人都(dou)知道的(de)(de)一塊響當當的(de)(de)堅(jian)果炒貨(huo)(huo)食(shi)(shi)品金字招(zhao)牌,它是中(zhong)國食(shi)(shi)品工業(ye)(ye)(ye)協(xie)會(hui)堅(jian)果炒貨(huo)(huo)專業(ye)(ye)(ye)委員會(hui)副會(hui)長(chang)單位、中(zhong)國堅(jian)果炒貨(huo)(huo)食(shi)(shi)品行業(ye)(ye)(ye)十(shi)強(qiang)企業(ye)(ye)(ye),全省幾乎(hu)各大賣場、超市里(li)都(dou)有姚生(sheng)記的(de)(de)產品.但很少有人知道,投(tou)資生(sheng)產如此地(di)道的(de)(de)堅(jian)果炒貨(huo)(huo)食(shi)(shi)品的(de)(de)卻(que)是以(yi)精(jing)密機(ji)械制造業(ye)(ye)(ye)起家的(de)(de)中(zhong)國500強(qiang)民(min)營企業(ye)(ye)(ye)——盾安控股(gu)集團.

日前(qian),本(ben)報采訪了姚(yao)生記食(shi)品有(you)限公司(si)的創始人(ren)之一——該(gai)公司(si)副總經理江徽(hui).

曾(ceng)有10多年營銷經驗(yan)的(de)(de)(de)(de)江總(zong),憑著以往(wang)在市場上跌打滾(gun)爬積(ji)累起來的(de)(de)(de)(de)豐富經驗(yan),很快找到(dao)了與食(shi)品(pin)業(ye)相通、融合(he)之處(chu).由于(yu)他(ta)(ta)善于(yu)跳(tiao)出行(xing)業(ye)看行(xing)業(ye),在發(fa)現行(xing)業(ye)中諸多問題的(de)(de)(de)(de)同時,也(ye)發(fa)現了很多機會.到(dao)任(ren)后,他(ta)(ta)很快了解到(dao):國內堅果(guo)炒貨(huo)食(shi)品(pin)行(xing)業(ye)管(guan)理水(shui)平普遍較低,機械化、自(zi)動(dong)化程度不(bu)高(gao),產品(pin)深加工能力較差(cha),行(xing)業(ye)集(ji)中度不(bu)高(gao).他(ta)(ta)認為,這種狀(zhuang)(zhuang)況既是(shi)行(xing)業(ye)的(de)(de)(de)(de)薄弱(ruo)點,也(ye)是(shi)行(xing)業(ye)的(de)(de)(de)(de)新機遇.一(yi)個(ge)企業(ye)若能從(cong)行(xing)業(ye)薄弱(ruo)處(chu)尋求(qiu)突破,則這個(ge)企業(ye)必(bi)將有跨越式的(de)(de)(de)(de)發(fa)展.針對堅果(guo)炒貨(huo)行(xing)業(ye)的(de)(de)(de)(de)發(fa)展狀(zhuang)(zhuang)況、結合(he)姚生(sheng)記(ji)的(de)(de)(de)(de)發(fa)展現狀(zhuang)(zhuang)和消費(fei)者的(de)(de)(de)(de)需求(qiu),他(ta)(ta)帶領他(ta)(ta)的(de)(de)(de)(de)團隊制定并(bing)實施了姚生(sheng)記(ji)新的(de)(de)(de)(de)發(fa)展規劃.

姚生(sheng)記(ji)充分依托集團的(de)(de)(de)資(zi)本、技術(shu)、人才優勢以及自(zi)身現有的(de)(de)(de)品牌優勢,以消費(fei)者需求為導向,全(quan)方(fang)位(wei)全(quan)過程打造(zao)食(shi)品安全(quan)信(xin)用體系,實現姚生(sheng)記(ji)休閑(xian)食(shi)品的(de)(de)(de)規模(mo)化(hua)、集約(yue)化(hua)經(jing)營.姚生(sheng)記(ji)創(chuang)業(ye)(ye)初(chu)期推出(chu)的(de)(de)(de)三角錐(zhui)型(xing)牛皮紙環保(bao)包(bao)裝(zhuang)一炮走紅,帶動了(le)炒貨行業(ye)(ye)的(de)(de)(de)紙包(bao)裝(zhuang)潮流(liu),至今還被人津津樂道;全(quan)國首推的(de)(de)(de)手剝(bo)山(shan)(shan)核(he)桃(tao)產(chan)品,創(chuang)造(zao)性地提高(gao)了(le)堅果(guo)產(chan)品的(de)(de)(de)食(shi)用方(fang)便性,為山(shan)(shan)核(he)桃(tao)產(chan)品消費(fei)打開了(le)廣闊的(de)(de)(de)市場(chang)空間.

現在(zai)在(zai)華東地(di)區,姚生(sheng)記(ji)擁有眾多忠實的(de)粉(fen)絲,許(xu)多消費者一(yi)直把"姚生(sheng)記(ji)"食品(pin)當(dang)作休閑時光中不(bu)可或缺的(de)伴侶.周總介(jie)紹,近期要全力規劃(hua)將姚生(sheng)記(ji)從一(yi)個地(di)方打造(zao)成全國(guo)知名的(de)休閑食品(pin)品(pin)牌,要在(zai)行業(ye)中居領先地(di)位,同時積極為今后企業(ye)向其(qi)他食品(pin)類別產業(ye)發展(zhan)積累可復制的(de)經驗.

經過(guo)近10年(nian)的(de)發展(zhan),姚生記(ji)食品公司終于在(zai)消費者中樹立了口碑.前期5年(nian)的(de)學步(bu)階(jie)段,盡管伴隨著(zhu)艱難困苦,到2003年(nian),"姚生記(ji)"商標被認定(ding)(ding)為(wei)"杭州市著(zhu)名(ming)商標"、"中國知名(ming)炒(chao)貨(huo)產品質量(liang)公證十佳品牌",同年(nian)公司被認定(ding)(ding)為(wei)"杭州市農業(ye)龍頭(tou)企業(ye)"及(ji)浙(zhe)江(jiang)省(sheng)(sheng)質量(liang)服務(wu)誠信示范單位.從那時(shi)起(qi),姚生記(ji)才真(zhen)正意義上告別了學步(bu)階(jie)段,從而(er)進入下一個5年(nian)起(qi)跑階(jie)段.2005年(nian)1月(yue)1日(ri),"姚生記(ji)"商標被浙(zhe)江(jiang)省(sheng)(sheng)工商行政(zheng)管理局認定(ding)(ding)為(wei)"浙(zhe)江(jiang)省(sheng)(sheng)著(zhu)名(ming)商標",2008年(nian)1月(yue)17日(ri)通過(guo)續評,并且現在(zai)正著(zhu)眼于獲得"中國馳名(ming)商標"稱號.

審時度勢規劃未來

我(wo)國(guo)堅果炒(chao)貨行(xing)業(ye)發(fa)展(zhan)起步晚,目(mu)前行(xing)業(ye)集中(zhong)度(du)低(di),存在惡性價格(ge)競(jing)爭;規模企業(ye)少,技術裝備總體水平偏低(di);堅果炒(chao)貨多為大宗農副產(chan)品加工(gong),其(qi)資源利(li)(li)用率、產(chan)品深加工(gong)綜合利(li)(li)用比重均不高(gao);企業(ye)管(guan)理相對(dui)滯(zhi)后(hou),有(you)的廠房設備簡(jian)陋,甚至連企業(ye)標(biao)準都沒有(you).如果不借助于資本,要改變這(zhe)樣的狀況可能還(huan)需要很(hen)長一段時間.

有著(zhu)10多(duo)年市場(chang)(chang)營銷經(jing)驗(yan)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)江徽認(ren)為,市場(chang)(chang)創新不僅要在需(xu)(xu)求(qiu)出現(xian)時能做出快速反應,而且要學會挖(wa)掘需(xu)(xu)求(qiu),把潛(qian)在需(xu)(xu)求(qiu)變為現(xian)實需(xu)(xu)求(qiu),這也是企業(ye)(ye)得以持續發展的(de)(de)(de)(de)(de)(de)根(gen)本(ben).江徽向本(ben)報(bao)記(ji)者這樣描述姚(yao)生記(ji)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)中期規劃:將著(zhu)力(li)開拓新的(de)(de)(de)(de)(de)(de)市場(chang)(chang)渠道,運(yun)用資本(ben)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)力(li)量(liang)整(zheng)合不同(tong)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)優勢(shi)企業(ye)(ye)進入新的(de)(de)(de)(de)(de)(de)細分市場(chang)(chang),將姚(yao)生記(ji)對食(shi)品(pin)安全生產的(de)(de)(de)(de)(de)(de)信用理念及成(cheng)功的(de)(de)(de)(de)(de)(de)企業(ye)(ye)運(yun)作模(mo)式(shi)復(fu)制到被整(zheng)合的(de)(de)(de)(de)(de)(de)企業(ye)(ye)里,形成(cheng)一個大姚(yao)生記(ji)高(gao)品(pin)質食(shi)品(pin)生產企業(ye)(ye)集群,只有這樣,"姚(yao)生記(ji)"才會成(cheng)為競爭力(li)強的(de)(de)(de)(de)(de)(de)食(shi)品(pin)品(pin)牌.

"現在對(dui)(dui)于姚(yao)(yao)(yao)生(sheng)(sheng)記(ji)(ji)來說,機遇大(da)于挑(tiao)戰.歐美國家(jia)對(dui)(dui)中國食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)的(de)(de)歧視(shi),國家(jia)領導人對(dui)(dui)食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)安全的(de)(de)高度重(zhong)視(shi),老百姓對(dui)(dui)于休閑食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)的(de)(de)質量要求不斷(duan)提高,使整個(ge)堅果食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)行業正面臨(lin)著(zhu)一(yi)個(ge)大(da)的(de)(de)整改階段,這(zhe)(zhe)是前所(suo)未有(you)的(de)(de)機遇,像姚(yao)(yao)(yao)生(sheng)(sheng)記(ji)(ji)這(zhe)(zhe)樣有(you)創新有(you)品(pin)(pin)牌的(de)(de)企業必(bi)將會(hui)勝(sheng)出."江徽非常自(zi)信地告訴本報(bao)記(ji)(ji)者.他(ta)還補充說:"食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)加(jia)工(gong),綠(lv)色、安全是要務.姚(yao)(yao)(yao)生(sheng)(sheng)記(ji)(ji)除了主(zhu)動幫(bang)助供(gong)應商建立(li)、規范5S現場管理、指導食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)安全生(sheng)(sheng)產,還從食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)源頭抓起,運用‘基地合(he)作社(she)’的(de)(de)模式,加(jia)快建設‘姚(yao)(yao)(yao)生(sheng)(sheng)記(ji)(ji)山(shan)核桃專業合(he)作社(she)’,保障原料供(gong)應,確(que)保原料品(pin)(pin)質.通過這(zhe)(zhe)一(yi)模式不但可(ke)以使企業對(dui)(dui)食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)從農田(tian)到(dao)餐(can)桌的(de)(de)全過程進(jin)行監控,也可(ke)以使姚(yao)(yao)(yao)生(sheng)(sheng)記(ji)(ji)以優(you)質優(you)價取(qu)代低價值的(de)(de)采(cai)購(gou)格(ge)局."

目(mu)前,整個(ge)堅果(guo)炒貨行業中(zhong)(zhong)能稱得(de)上(shang)全(quan)國(guo)(guo)(guo)性(xing)(xing)的(de)品牌(pai)還較少.如(ru)果(guo)按照全(quan)國(guo)(guo)(guo)性(xing)(xing)品牌(pai)的(de)四大表(biao)現——全(quan)國(guo)(guo)(guo)性(xing)(xing)品牌(pai)傳播、全(quan)國(guo)(guo)(guo)性(xing)(xing)區(qu)域(yu)覆(fu)蓋、全(quan)國(guo)(guo)(guo)性(xing)(xing)分支機構、全(quan)國(guo)(guo)(guo)性(xing)(xing)渠道建設來看(kan),在堅果(guo)炒貨行業中(zhong)(zhong),真正符(fu)合以上(shang)四大要素的(de)品牌(pai)極(ji)少,多數(shu)品牌(pai)還是區(qu)域(yu)性(xing)(xing)品牌(pai),并(bing)且在品牌(pai)塑造方面(mian)還較為薄弱(ruo).但是這(zhe)種狀(zhuang)況或許將在未來幾年得(de)到改變,姚生記(ji)在積(ji)蓄實(shi)力之后(hou)正規劃(hua)著(zhu)企業走出區(qu)域(yu)、走向全(quan)國(guo)(guo)(guo)的(de)目(mu)標.

建標(biao)樹(shu)牌敢于創新

經濟(ji)領(ling)域有一句經典俗語:一流(liu)企業(ye)定(ding)標準,二流(liu)企業(ye)做(zuo)品(pin)牌,三流(liu)企業(ye)做(zuo)技術,四流(liu)企業(ye)做(zuo)產(chan)品(pin).

食品(pin)(pin)(pin)(pin)企業(ye)(ye)(ye)不(bu)是(shi)賣空(kong)氣的(de)(de)(de)(de)(de)企業(ye)(ye)(ye),做(zuo)產(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin),做(zuo)高品(pin)(pin)(pin)(pin)質的(de)(de)(de)(de)(de)產(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)是(shi)企業(ye)(ye)(ye)發展(zhan)(zhan)必須要做(zuo)的(de)(de)(de)(de)(de)工作(zuo),但(dan)產(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)不(bu)能都跟別人雷同,要有自(zi)(zi)己的(de)(de)(de)(de)(de)特色、自(zi)(zi)己的(de)(de)(de)(de)(de)賣點,那就(jiu)要有自(zi)(zi)己的(de)(de)(de)(de)(de)技(ji)術含量.光有技(ji)術含量還不(bu)行(xing),要想提(ti)高產(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)的(de)(de)(de)(de)(de)附加值,就(jiu)得提(ti)升產(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)的(de)(de)(de)(de)(de)品(pin)(pin)(pin)(pin)牌價(jia)值,但(dan)這不(bu)是(shi)企業(ye)(ye)(ye)終的(de)(de)(de)(de)(de)目標.叫得響(xiang)的(de)(de)(de)(de)(de)品(pin)(pin)(pin)(pin)牌,頂多是(shi)名聲在外,但(dan)始終不(bu)是(shi)該行(xing)業(ye)(ye)(ye)的(de)(de)(de)(de)(de)領(ling)導(dao)者.惟有標準的(de)(de)(de)(de)(de)制定者,才(cai)主導(dao)著該產(chan)業(ye)(ye)(ye)的(de)(de)(de)(de)(de)發展(zhan)(zhan)方(fang)向.

姚生記在奮力(li)提升自(zi)身品(pin)牌(pai)影響力(li)的(de)同時,2007年參與(yu)了(le)《中(zhong)國堅(jian)果(guo)炒(chao)貨食(shi)品(pin)國家標準》的(de)制(zhi)定工作(zuo).結合(he)產業的(de)發展方向,公司還加(jia)大投資技(ji)改(gai),大力(li)提高自(zi)動化生產和產品(pin)深(shen)加(jia)工能力(li),同時與(yu)日、美(mei)公司進行技(ji)術(shu)(shu)合(he)作(zuo),研究把先進的(de)顆粒色(se)選技(ji)術(shu)(shu)應(ying)用(yong)到(dao)堅(jian)果(guo)食(shi)品(pin)的(de)原(yuan)料(liao)篩選上,將堅(jian)果(guo)炒(chao)貨原(yuan)料(liao)中(zhong)不(bu)良(liang)物質通過這(zhe)一技(ji)術(shu)(shu)消滅在關(guan),提高堅(jian)果(guo)炒(chao)貨食(shi)品(pin)的(de)食(shi)用(yong)安全性.

人們都知道山(shan)核桃(tao)好吃(chi),但是難(nan)剝,作為起草《山(shan)核桃(tao)產品質量等級》國家標準的企(qi)業單位,姚生記正著(zhu)手攻關一種(zhong)加(jia)工山(shan)核桃(tao)的機械(xie)化設備.希望在不久的將來(lai)(lai),通過(guo)這(zhe)種(zhong)機器加(jia)工出來(lai)(lai)的山(shan)核桃(tao)既方便食用,又能(neng)推進整個產業的快速發展,也能(neng)把浙(zhe)江著(zhu)名(ming)的健康堅果推向全國.

通(tong)過對加工技術的(de)機(ji)械化(hua)、自動化(hua)以及生(sheng)產現場管理的(de)持續(xu)創新使(shi)生(sheng)產效率得到了(le)不斷提高(gao),姚生(sheng)記正朝著食(shi)品(pin)加工集約化(hua)經營方(fang)向(xiang)邁(mai)出了(le)堅實(shi)的(de)步伐.

傾力鑄就信(xin)用口碑

2007年12月28日杭(hang)州姚生記(ji)食品(pin)有限公司(si)被杭(hang)州市(shi)食品(pin)安全委員會評(ping)定(ding)為"杭(hang)州市(shi)食品(pin)安全信用(yong)試點企業(ye)",這是對(dui)姚生記(ji)公司(si)依法經營、誠信創業(ye)的(de)嘉(jia)獎,同時也是該公司(si)強化內部管理、使食品(pin)安全工作提升到(dao)新臺階的(de)另一個詮釋(shi).

今年(nian)年(nian)初,從(cong)中國食品(pin)(pin)工業(ye)(ye)協會傳來好消息,杭(hang)州(zhou)姚生記食品(pin)(pin)有限公司榮獲"2007年(nian)度(du)國食品(pin)(pin)工業(ye)(ye)協會食品(pin)(pin)企業(ye)(ye)信用等(deng)級和食品(pin)(pin)安全信用等(deng)級"獎項.

根據全(quan)國(guo)整頓和規范市場經濟秩序(xu)領導小組(zu)辦(ban)公室(shi)、國(guo)務院國(guo)有資(zi)產監督管理委員會(hui)行業(ye)協會(hui)聯系辦(ban)公室(shi)、國(guo)家食(shi)品(pin)藥品(pin)監督管理局(ju)等八(ba)部門《關于加快食(shi)品(pin)安(an)全(quan)信用體系建設(she)是若干指(zhi)導意(yi)見》精神,中(zhong)國(guo)食(shi)品(pin)工業(ye)協會(hui)于2007年7月31日了《關于在全(quan)國(guo)食(shi)品(pin)行業(ye)中(zhong)開(kai)展"食(shi)品(pin)企業(ye)信用等級(ji)評價(jia)試點工作(zuo)"的通(tong)知》(中(zhong)食(shi)協[2007]43號),正式啟(qi)動(dong)了對食(shi)品(pin)企業(ye)的信用評級(ji)工作(zuo).

中(zhong)(zhong)國(guo)(guo)食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)工業(ye)協會(hui)依據《食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)企(qi)業(ye)信用等級評(ping)價實施辦法(試行(xing))》的規定,按照企(qi)業(ye)自愿(yuan)如(ru)實申報、地方食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)工業(ye)協會(hui)等單位推薦、社會(hui)征(zheng)信機構征(zheng)信、專家(jia)復審和復審公(gong)示的評(ping)價程序,杭(hang)州姚生記食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)有限公(gong)司(si)被評(ping)為"2007年度中(zhong)(zhong)國(guo)(guo)食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)工業(ye)協會(hui)食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)企(qi)業(ye)信用等級AAA級企(qi)業(ye)",同時也是2007年度中(zhong)(zhong)國(guo)(guo)食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)工業(ye)協會(hui)食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)安全信用等級A級企(qi)業(ye).

面對堅(jian)果炒貨食(shi)品(pin)(pin)業(ye)的(de)(de)榮譽,江(jiang)總表示:"經過(guo)近10年的(de)(de)發展(zhan)(zhan),姚(yao)生記食(shi)品(pin)(pin)已經跨入(ru)全(quan)國(guo)食(shi)品(pin)(pin)企(qi)業(ye)的(de)(de)先列.今后姚(yao)生記以(yi)休閑食(shi)品(pin)(pin)加工為(wei)切入(ru)點,以(yi)挖(wa)掘、創新(xin)、提升及整(zheng)合江(jiang)南特(te)色(se)食(shi)品(pin)(pin)做為(wei)企(qi)業(ye)的(de)(de)發展(zhan)(zhan)基點,通過(guo)品(pin)(pin)牌(pai)整(zheng)合產業(ye)鏈的(de)(de)上下游,圍(wei)繞消費者需求(qiu)進(jin)行產品(pin)(pin)挖(wa)掘和(he)運營(ying)模式創新(xin),逐步形成差異化(hua)的(de)(de)競爭優勢,樹立極富江(jiang)南文化(hua)內涵的(de)(de)品(pin)(pin)牌(pai)形象,成為(wei)承載(zai)江(jiang)南文化(hua)的(de)(de)特(te)色(se)食(shi)品(pin)(pin)整(zheng)合者.同樣(yang)我們將一如(ru)既往,不斷進(jin)取,提高(gao)自身的(de)(de)競爭力,提升自己(ji)的(de)(de)信用度,提高(gao)企(qi)業(ye)的(de)(de)誠信意識和(he)風險防范能(neng)力,確(que)保食(shi)品(pin)(pin)安全(quan),為(wei)我國(guo)食(shi)品(pin)(pin)工業(ye)的(de)(de)發展(zhan)(zhan)做出新(xin)的(de)(de)貢獻!"