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雀巢品牌動態

雀巢咖啡的“中國式”去雀巢化

食品飲料招商網品牌新聞飲料飲品 By 小杜 閱讀(308) 2019/9/3

 如何迎合喜新厭舊的中國消費者,如何刺激疲軟增長的市場,這是擺在所有消費類公司面前共同的難題。

 在王思淳的眼中,雀巢可以有“很中國”的樣子:比如它可以是中國人喜歡的一碗雞湯,也可以是滿足養生需求的一瓶植物飲料。在年初入職雀巢、擔任雀巢大中華區創新與改良總監職務半年多內,王思淳的工作就是打開腦洞,帶雀巢走一場“中國式創新”。

 如何迎合喜新厭舊的中國消費者,如何刺激疲軟增長的市場,這是擺在所有消費類公司面前共同的難題。

全球知名食品飲料公司雀巢的答案之一是創新。

 王思淳負責的創新與改良小組在雀巢內部被稱之為“孵化器”。談到這個孵化器時,雀巢大中華區首席營銷官江妮妮略微賣了個關子,“這是一個很酷的小組”。

 10月26日,雀巢中國創新日活動上,江妮妮和王思淳為到場嘉賓匯報“很酷小組”的工作成果:即將有三組產品帶著填補市場空白的使命進入中國市場。這三組產品分別是:健康湯飲“幸善”、個性化定制健康零食“自然食客”以及運動健身即飲高蛋白質水“MuscleHunt肌獵”。

 “和其他新品相比,我們對這三組產品投入的人力和資金非常有限,因此我們也并沒有對它們制定具體的目標,”在江妮妮的眼中,從產品品類、鋪貨渠道甚至是在包裝設計、營銷推廣上,新品要做到“去雀巢化”,這是一場實驗。

 只要是實驗便會有成功,也有失敗,但不嘗試永遠不會知道可行還是不可行。雀巢在中國市場正試圖用創新做多場實驗:通過創新讓老產品煥發新活力;通過孵化填補市場空白;在產品之外的消費場景做創新,提升雀巢的軟實力。

 在消費者習慣迅猛迭代的當下,152歲的雀巢要提高敏銳度和執行力,同時還要做好加減法提升效率,以此來刺激中國,也是其全球第二大市場的持續增長。

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