雀巢近日與合作伙伴共同宣布發起未來食品倡議——一項瑞士多所大學和工業合作伙伴之間的聯合研究計劃。該倡議將支持雀巢開發基于行業趨勢、美味、營養和可持續的食品和飲料產品。
該未來食品倡議匯集了瑞士在營養科學和食品技術方面領先的學術和工業伙伴，包括蘇黎世聯邦理工學院、洛桑聯邦理工學院以及雀巢、布勒和奇華頓三家公司。
該倡議鼓勵在消費趨勢和可持續性相關的領域開展食品和營養研究，并包括一項促進年輕科學家發展的博士后獎學金計劃。首批研究項目將重點關注植物營養和古植物品種。
雀巢公司首席技術官StefanPalzer說：“我們與各類外部合作伙伴合作加速創新，其中包括世界各地的一流學術機構、全球領先的供應商和創新型初創企業。因為我們為所有年齡組創造美味和營養的食物，所以解決與食物趨勢和可持續營養相關的開放性科學問題和挑戰對我們來說至關重要。作為瑞士這項重要研究倡議的發起者之一，我們將持續致力于進一步加強瑞士獨特的食品和營養研究生態系統。”
雀巢在瑞士擁有龐大的研發組織，其中包括位于洛桑的雀巢研究中心。雀巢研究中心擁有大約800名員工，將前沿的基礎科學與高端分析平臺和強大的原型制作能力相結合，以加速科學研究轉化為創新。
