這類早餐(can)主要包括鮮果、鮮榨汁、保鮮果汁，以及(ji)蔬菜沙拉等。這類食(shi)物既(ji)可(ke)以提(ti)供維(wei)生(sheng)素，又可(ke)以提(ti)供一定的(de)膳食(shi)纖(xian)維(wei)。但是，不論(lun)怎樣(yang)搭配，這樣(yang)的(de)早餐(can)都不夠合(he)理(li)，因為當中缺乏足夠能(neng)量和蛋(dan)白(bai)質(zhi)，不能(neng)滿足身體(ti)“運轉”的(de)需(xu)求(qiu)，長(chang)時間(jian)下來會損害健康(kang)，所以不提(ti)倡食(shi)用。
最后(hou)，記者請專(zhuan)家介紹了自己的(de)早餐情況，她笑著說(shuo)：“因(yin)為我對牛(niu)奶不太(tai)耐受(shou)，所以每天(tian)喝半杯(bei)牛(niu)奶、半杯(bei)咖(ka)啡，一(yi)片(pian)全麥面包，外加(jia)一(yi)片(pian)火腿(tui)肉或奶酪。”
這是大多數上班族(zu)的選擇，既方(fang)便又(you)節省時間，而且(qie)基本構成都有了。其中的面(mian)包建議選擇全麥面(mian)包，以(yi)便攝入更多的纖維，既可(ke)以(yi)降低血脂，又(you)能通(tong)便。如果堅持不到一個(ge)上午就餓了，還可(ke)以(yi)在面(mian)包中加(jia)入生菜(cai)葉、火腿、奶酪(lao)、黃油，或者在牛(niu)奶中加(jia)一點糖。
專家說：“很多人(ren)(ren)都問我，牛奶是加(jia)熱(re)喝好(hao)，還是涼(liang)著喝好(hao)。其實差別(bie)主要是口感，這跟個人(ren)(ren)喜好(hao)、習(xi)慣有關。加(jia)熱(re)后僅僅是一小部分水溶(rong)性(xing)維(wei)生素被破(po)壞(huai)，所(suo)以從營養(yang)角度(du)來說影(ying)響不大(da)。”
