近日雀巢(chao)表示將(jiang)在其雀巢(chao)金牌速(su)溶(rong)咖啡品牌（Nescafé Gold）下推(tui)出杏仁、燕麥(mai)和椰子(zi)三種植物性(xing)(xing)拿鐵，這(zhe)款(kuan)植物性(xing)(xing)拿鐵將(jiang)補充現有的17種雀巢(chao)金牌速(su)溶(rong)咖啡。據了(le)解，這(zhe)種植物性(xing)(xing)速(su)溶(rong)咖啡將(jiang)首先(xian)在英(ying)國(guo)和愛爾蘭推(tui)出，然后(hou)在亞(ya)洲(zhou)(zhou)、歐洲(zhou)(zhou)、拉(la)丁美洲(zhou)(zhou)和大(da)洋洲(zhou)(zhou)的幾個市場推(tui)出，在樂購(gou)（Tesco）可以買得(de)到，到2020年2月(yue)之后(hou)會在英(ying)國(guo)其他(ta)零售商有售。

咖啡(fei)(fei)是(shi)雀巢(chao)的(de)高增長產品之一。英國和愛(ai)爾(er)蘭雀巢(chao)咖啡(fei)(fei)負責人Neil Stephens說：“我(wo)們(men)的(de)雀巢(chao)金牌速溶咖啡(fei)(fei)把植物基拿(na)鐵潮流(liu)帶出了咖啡(fei)(fei)店(dian)，帶進了家庭。我(wo)們(men)基于植物的(de)純(chun)素拿(na)鐵混合咖啡(fei)(fei)是(shi)一系列創新(xin)中的(de)新(xin)一款，旨在為我(wo)們(men)忠實的(de)雀巢(chao)消費者帶來全新(xin)而刺激的(de)感官體驗(yan)。”

隨著(zhu)越來越多的消(xiao)費者開始關(guan)注健康、可(ke)持續發展(zhan)等領域(yu)，植(zhi)物(wu)(wu)衍(yan)生產品(pin)尤(you)其是(shi)植(zhi)物(wu)(wu)蛋白(bai)、活性(xing)植(zhi)物(wu)(wu)成(cheng)分、植(zhi)物(wu)(wu)甜味劑(ji)、植(zhi)物(wu)(wu)著(zhu)色劑(ji)等飛速發展(zhan)。根據Innova Market Insights的數據，自2013年(nian)至2017年(nian)，以植(zhi)物(wu)(wu)為主的新型食(shi)品(pin)和飲料產品(pin)的全(quan)球復合年(nian)增長率已達到62%。

植物(wu)性食(shi)品(pin)的(de)突起契合了(le)市場的(de)發展趨(qu)勢，符合消(xiao)費(fei)升(sheng)級(ji)的(de)轉變，在(zai)一(yi)定程度上(shang)迎合了(le)消(xiao)費(fei)者對健(jian)康(kang)飲品(pin)的(de)需(xu)求。消(xiao)費(fei)者對健(jian)康(kang)的(de)渴望預示著(zhu)植物(wu)產品(pin)的(de)良好前景。