康師傅飲品推新不走尋常路，這款港味檸檬茶定價六元

 近日，康師傅推出了名為“茶參廳”的檸檬茶，主打“雙檸搭配，正點港味”。其中的“雙檸”指的是原料采用了黃檸和青檸，而“港味”一是指口味錨定正宗的港式檸檬茶，二是指極具香港市井風格的手繪包裝。

 這款檸檬茶一共有7種規格，包括紙盒裝、塑料瓶裝、鋁罐裝、禮盒裝等，每種規格都有針對性的消費場景和銷售渠道。例如，單包紙盒裝針對的是配餐和餐后飲用場景，主要銷售渠道是便利店、餐飲等傳統渠道；而6包紙盒裝針對的則是家庭消費和聚會場景，主要銷售渠道是商超和電商。

1、港式檸檬茶是風口

 本次康師傅推出的檸檬茶特別強調了港味，目標人群非常清晰——喜歡港式茶餐廳經典口味的年輕群體。

 如今“港味”已經被不少消費者認定為“正宗”和“經典”的代名詞，網絡上也有不少有關“正宗港式檸檬茶”的討論。并且這兩年港風逐漸在年輕一代中逐漸流行起來，香港電影、TVB電視劇以及現在流行的“港味”穿搭等都代表著人們對于香港文化的的追捧。檸檬茶被譽為香港流動的血液，在香港的飲食文化中占據著的領導地位，所以消費者對于檸檬茶的喜愛不言而喻。

目前在檸檬茶這個細分市場上，知名的品牌之一就是香港維他奶集團旗下的維他檸檬茶。

 根據2018年11月天風證券發布的研報顯示，消費升級之下，檸檬茶品類脫穎而出，加之它優于涼茶的功效，大有替代涼茶的趨勢，發展空間很大。在消費升級的當下，喜茶、星巴克開始替代低端餐飲店的檸檬汁，維他檸檬茶逐漸替代低濃度果汁類檸檬。

 中國食品產業分析師朱丹蓬表示，維他檸檬茶已經被整個檸檬茶品類立為標桿式的產品，他有他的一個調性，有他的一個品牌效應，康師傅的茶參廳檸檬茶也是像這一塊去靠近。

 所以康師傅本次強勢推出檸檬茶，一方面是看到了檸檬茶的市場增長趨勢，另一方面也是向風口靠近。

2、定位高端市場

 據康師傅內部人員稱，康師傅推出的茶參廳規格為500ml/瓶的新品，定價在6元~6.5元。目前新品已在北京、上海、江蘇等多個地區上市。值得一提的是，此款產品是康師傅近幾年少有的定價五元以上的新品，也體現了康師傅飲品發展戰略也在向高端化、價值化競爭靠攏。

 對于康師傅推出的這款檸檬茶，有消費者表示非常鐘意它濃濃的味道，也有消費者表示定價6元偏貴，不會為其買單。

 而中國食品產業分析師朱丹蓬則表示，如今價格不應該成為消費者不買單的原因。因為可以看到新中式奶茶，幾十塊錢一杯還大有人在，關鍵是品質。康師傅的這個產品在整個技術方面應該來說是做的非常不錯的。他借助整個港式的這個產品的這個賣點。這一塊的話應該會得到新生代消費者的一個青睞和追捧。

其實除了康師傅捕捉到了檸檬茶這個風口以外，許多企業也早就推出了自己的檸檬茶產品。

 檸檬茶市場還有巨大的增長空間，可以預見這塊大蛋糕在未來一段時間還會吸引更多的企業入場分食。