北方的(de)冬季(ji)天氣(qi)干冷，此時人體抵抗(kang)力下降，更容易生病。很(hen)多朋友采(cai)用食補的(de)方式來增(zeng)加抵抗(kang)力，被稱為“百補之首”的(de)海(hai)參是(shi)冬季(ji)食補的(de)選擇。
如果大(da)家(jia)還在采用直接食(shi)用或(huo)者(zhe)水炒海(hai)參(can)雞蛋的(de)方法食(shi)用海(hai)參(can)，那(nei)么您就out了。下面就為大(da)家(jia)介紹一個海(hai)參(can)新(xin)吃法--喜(xi)旺(wang)煲湯(tang)。營養豐(feng)富的(de)海(hai)參(can)加以美味的(de)喜(xi)旺(wang)大(da)火腿、蝦仁、桂圓、大(da)棗等豐(feng)富配料，既不破壞(huai)海(hai)參(can)的(de)營養，又有助于人(ren)體吸收。
喜旺大火腿(tui)采用(yong)豬后腿(tui)腱子肉為主要原料(liao)，添(tian)加天然植(zhi)物蛋白，味鮮(xian)嫩，肉質細膩，營養(yang)豐富。
海(hai)參(can)，俗稱海(hai)中人(ren)(ren)參(can)，名列八(ba)珍之首。海(hai)參(can)含(han)有(you)50多種對(dui)人(ren)(ren)體有(you)益的營養(yang)(yang)成分，其性(xing)溫，味甘咸，有(you)滋(zi)陰補(bu)腎、補(bu)血潤(run)燥等功效；是高蛋白(bai)食物，能夠延(yan)緩(huan)衰老，增強免疫(yi)力。適合(he)高血壓、心(xin)血管疾病、糖尿病患者及處(chu)于亞(ya)健康狀態(tai)的人(ren)(ren)群食用(yong)；對(dui)妊娠期(qi)(qi)和哺(bu)乳期(qi)(qi)婦女更有(you)養(yang)(yang)血潤(run)燥的保(bao)養(yang)(yang)作用(yong)。
喜旺煲湯
主料：喜旺(wang)大(da)火腿、豬肚、海參、蝦(xia)仁、蹄(ti)筋。
輔料：鹽(yan)、雞精、香油、香菜、大棗、桂圓、紫菜。
制作方法(fa)：
1、將水發海參切成片，喜旺大火腿切成小(xiao)塊，豬肚、蹄(ti)筋切成絲(si)，香菜(cai)切段，紫菜(cai)撕碎；
2、在鍋(guo)內加入高湯、主料、大棗，燒沸；
3、加入(ru)鹽、雞精、香(xiang)油調味；
4、撒(sa)上香菜、桂(gui)圓、紫菜。桂(gui)圓若(ruo)是(shi)新鮮，則(ze)后加(jia)入，若(ruo)是(shi)干桂(gui)圓，則(ze)與(yu)大棗一同加(jia)入。
特點：補(bu)血益精(jing)，養血充(chong)髓，。
貼(tie)心小提(ti)示：年齡太小的兒(er)童少吃海(hai)參； 脾虛、痰多者也(ye)應少用或(huo)禁(jin)用海(hai)參，否則會加重(zhong)腸胃肝臟(zang)負擔； 海(hai)參還(huan)不宜與甘草同服。
