掛面企業總數恐再刷新低，博大面業堅持品牌發展之路

 從中國食品科學技術學會面制品分會的統計數據來看，2015年初全國掛面企業總數有2000余家，強力的市場擠壓后，2017年全國掛面企業總數銳減至850~900余家，減少了55%以上。有觀點認為：未來3-5年內，將會有更多的中小掛面企業被淘汰出局，掛面企業總數恐再刷新低。作為掛面高端品牌代表的博大面業集團表示：掛面行業激烈的市場競爭中，機遇與挑戰并存，博大面業將不忘初心，始終堅持高端品質品牌發展之路。

 時代在變遷，博大面業對高品質的堅持卻始終未變。二十年來博大人不忘初心，嚴格自律，始終堅持“博大面業，貴在品質；良心工程，用心呵護”的經營理念，抓好“放心面工程”，做值得消費者信賴的好產品。

博大面業：全民品管的質量意識

 “掛面質量的好壞，原物料和制程控制是基礎。博大面業建立從原糧到成品全過程的質量控制體系，建立食品安全的可靠、可控、可追溯制度。”博大面業制造部負責人介紹說，在博大面業，內控標準超過一般國家食品安全標準。

 作為掛面主要的原料，面粉中農藥殘留和重金屬成分等，是人的肉眼所不能發現的。為從源頭上確保品質，博大掛面的面粉基本上全部來自自建的面粉廠，面粉均按照博大面業內控標準生產，遠遠超過國家規定的食品安全標準。

 一流的品質是制造出來的，不是檢測出來的。博大面業深知良好的員工素質才是高品質產品的根本保障。多年來，博大面業集團公司倡導全民品管、自主品管，并形成一套博大人獨有的“人人都是品管員”的管理氛圍，激勵員工自動自發掌握質量知識標準，持續提升全員自主品管的意識，達到“人人都是質檢員，產品質量人人管”的目的。同時，博大面業經常鼓勵主管“既能沉下做好管理，也能走出去”，每月定期組織生產主管參加培訓，學習先進的質量管理經驗，強化品質觀念，不斷建立、健全博大面業日趨完善的質量管理體系。