說說身邊新變化：清真美食真攢勁

色(se)黃(huang)、味香(xiang)、股細條勻(yun)，焦(jiao)酥、香(xiang)脆、做(zuo)工考究，這是(shi)清(qing)真(zhen)馓子(zi)的(de)特點。在昨日的(de)穆斯林家庭美(mei)食展示(shi)(shi)品(pin)嘗會上，馓子(zi)等回族家庭制作的(de)特有美(mei)食一(yi)亮相就受到(dao)了來賓們的(de)歡迎。8月7日一(yi)早，西寧市國(guo)際村社(she)區的(de)家屬院像過節般熱鬧，色(se)香(xiang)味俱佳，好似精美(mei)的(de)工藝(yi)品(pin)般，青(qing)海傳統的(de)清(qing)真(zhen)美(mei)食一(yi)被(bei)擺放(fang)在展示(shi)(shi)桌上就惹得(de)人們嘖(ze)(ze)嘖(ze)(ze)稱嘆。

2009年穆斯林家(jia)庭美食(shi)(shi)展示品(pin)(pin)(pin)(pin)嘗會在(zai)本屆清(qing)真食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)用品(pin)(pin)(pin)(pin)展開幕式之后(hou)舉行(xing)，您瞧：家(jia)屬院小(xiao)(xiao)花(hua)(hua)園(yuan)的左右兩側都擺(bai)放著(zhu)食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)展示臺，左邊(bian)(bian)(bian)臺子(zi)上放著(zhu)各種清(qing)真小(xiao)(xiao)吃。細(xi)心的回(hui)族姑娘(niang)們早已將寫有食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)名字(zi)的小(xiao)(xiao)牌擺(bai)在(zai)食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)旁邊(bian)(bian)(bian)，“馓子(zi)、花(hua)(hua)花(hua)(hua)、甜醅、奶茶(cha)、釀皮(pi)……”幾乎(hu)所有的清(qing)真小(xiao)(xiao)吃均在(zai)這(zhe)里展示。賓客們聚在(zai)桌邊(bian)(bian)(bian)隨(sui)意挑選著(zhu)自(zi)己喜歡(huan)(huan)的小(xiao)(xiao)吃。來自(zi)山東(dong)的周先生(sheng)正在(zai)品(pin)(pin)(pin)(pin)嘗油炸土(tu)豆片，他高興(xing)地告訴(su)記者這(zhe)些小(xiao)(xiao)吃他都喜歡(huan)(huan)，品(pin)(pin)(pin)(pin)美食(shi)(shi)的過(guo)程也是在(zai)了解清(qing)真美食(shi)(shi)文(wen)化。

右側(ce)的(de)桌子擺在棚子下(xia)面，熱情的(de)阿娘(niang)們早已準備好了做菜的(de)原材料(liao)，貴(gui)賓們一(yi)(yi)到，她(ta)(ta)們便開始揪面片(pian)，炒里(li)脊，一(yi)(yi)時間花園里(li)香氣(qi)四溢。正在揪面片(pian)的(de)馬(ma)秀珍大(da)姐告訴(su)記(ji)者(zhe)，為把(ba)地道的(de)尕面片(pian)展示給大(da)家，今早她(ta)(ta)和其他幾個(ge)大(da)姐凌晨(chen)四點(dian)就起(qi)來和面、洗菜、準備了，聽著客(ke)商(shang)們夸她(ta)(ta)們揪的(de)尕甲面片(pian)“干(gan)散”，再(zai)累也高興。

清(qing)真(zhen)食(shi)(shi)品節的(de)(de)(de)舉辦旨在弘揚清(qing)真(zhen)美食(shi)(shi)文(wen)化，不斷提升和推動清(qing)真(zhen)食(shi)(shi)品產業發(fa)展。人們通過美食(shi)(shi)品嘗，又從另一(yi)個側面了解了青海的(de)(de)(de)地方(fang)文(wen)化。花園中(zhong)間支著幾(ji)個棚子，下面放著大圓桌(zhuo)(zhuo)。綿綿的(de)(de)(de)雨水并(bing)沒(mei)有(you)影響大家的(de)(de)(de)好心情，圍(wei)坐(zuo)在桌(zhuo)(zhuo)旁，賓(bin)客們有(you)說有(you)笑，喝(he)著酸奶，夾著里脊，聊聊清(qing)真(zhen)特色小吃(chi)的(de)(de)(de)制作方(fang)法，說說各(ge)地的(de)(de)(de)風俗人情，空氣里彌漫(man)著和諧的(de)(de)(de)氣息。