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地方特產應該“窩里斗”還是“走出去”

食品飲料品牌品牌新聞休閑食品 By 賀小壞 閱讀(809) 2014/7/30

 從北京的烤鴨到內蒙古特產的牛肉干再到山西的陳醋,全國各地在長期的歷史中形成了各種各樣膾炙人口的特產。在一定程度上,這些特產是地方的名片,可也正是因為身上貼著地方的標簽,所以資源專享度就低,每一個特產在當地都養活數量不等的企業。

 作為農業品牌專家,李利本人從四川到內蒙古到南京,考察的特產企業不在少數,發現一個共同的現象是,不管什么特產,在產業內企業與企業間從來是水火不容的,輕則在言辭上互相詆毀,重則在市場行為上惡性競爭。

 對此,不少企業家說了,如果不競爭,不窩里斗,自己就無法生存。對此,李利本人認為,固然從市場競爭存在生態來說,不競爭就無法生存,但從一個長遠的角度看,真正能支持一個企業長遠發展的動力,絕不是窩里斗式競爭,而是走出去競爭。

窩里斗VS走出去各有各的難區

 所謂走出去競爭,就是指離開區域,走向更寬廣的市場去競爭。對此,有不少企業家抱怨:“我們也懂得走出去競爭,市場價值、容量更大更高,可一個特產怎么走出去呢?”在一定程度上,這類型企業家說出了特產生存的現狀,因為有特產標簽,所以根本不可能走出去;就算走出去,也只能灰頭灰臉回來,因此,最終特產的競爭就成了窩里斗式競爭。

窩里斗式競爭從本質上,至少會有兩種后果:

 首先,從企業來說,因為產品同質化嚴重,品牌標簽屬性基本相同,所以窩里斗就算再努力,從企業收益看也是非常有限的,并且,因為競爭的激烈,企業產品的附加價值容易被強度競爭制約,流于有量無利潤的境地。

 從整個市場來看,因為在特定的區域內,所以市場容量有限。窩里斗式競爭如果方式、程度都嚴重,容易毀壞整個市場的基礎,使市場產業生態被破壞。

 其次, 從好的方面看,窩里斗式競爭雖然對企業、市場都有傷害,但由于特產本身富有地方特色,容易滿足當地消費者的需求,所以在一定市場規模支撐下,只要有自身特色,企業往往容易生存。

 相反,從好的方面看,走出去競爭,一旦成功,好處也與風險成正比。首先,從整個內蒙古特產業容量來看,走出去競爭就是從井走向了天,只要企業走對路,容量無限;其次,從品牌價值來說,在區域內,競爭是紅海,利潤有限,一旦走出去,就是從紅海進入了藍海,只要策劃得當,產品品質過硬,一旦成功,就可以為企業迎來在區域內無法想象的價值提升;再次,從消費者看,在區域內,消費者心智是畫滿了地圖,大多階梯已經站滿,而走出去,消費者心智是一張白紙,完全由企業引導;還有,在區域內,產業排序往往由于歷史等原因已經定型,一旦走出去競爭,因為是重新布局,所以推品類還是推品牌,誰是領導者誰是追隨,皆要重新洗牌,而這就為企業升級提供了機會。

 同樣,從走出去競爭看,首先,從產品來說,由于其上有明顯的區域烙印,走出去能不能得到消費認可,需要有效的消費教育,充滿了風險;其次,從品牌來說,內蒙古特產的屬性就是小眾,如果不去掉其本身的屬性,內蒙古特產很難實現品牌價值與更多人的對接;再次,從市場操作來說,特產企業如果窩里斗,盡管酷烈,但從本質說都是在家門口。從公共關系到成本,相對容易控制,相對來說,一旦走出去,正所謂“在家千日好,出門一時難”,如果操作不好,就充滿了失敗風險。實際上,市場上走出去失敗的案例也絕不在少數。

 綜上所述,無論走出去還是窩里斗,其實都風險與機會共存。因此,關鍵看企業,如果企業熱衷“老婆孩子熱炕頭”,就繼續窩里斗;如果企業希望成就大業,實現長遠發展,就需要走出去競爭。

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內蒙古額濟納旗益陽食品有限責任公司創建于2009年,位于內蒙古額濟納旗達賴庫布鎮,公司研發生產銷售“昂茨海”品牌水果醬泡菜和“金沙圣地”沙生植物土特產產品系列為主。 查看本品牌>>

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