挑選優質蜂蜜有竅門

你會挑選蜂蜜嗎？面對市場上種類繁多的蜂蜜產品，那些是比較優質的呢？一起來學習吧：

 蜂蜜對人體有很多益處，它對治療便秘、胃及十二指腸胃潰瘍起到一定作用，同時還可以彌補兒童礦物質的缺乏，具有鎮靜安神、美容的功效。蜂蜜中含有各種維生素、礦物質和氨基酸。1千克的蜂蜜含有2940卡的熱量。

 蜂蜜可以抗菌消炎、促進組織再生。優質蜂蜜在室溫下放置數年不會腐敗，表明其防腐作用極強。實驗證實，蜂蜜對鏈球菌、葡萄球菌、白喉桿菌等革蘭陽性菌有較強的抑制作用。在處理傷口時，將蜂蜜涂于患處，可減少滲出、減輕疼痛，促進傷口愈合，防止感染。

 要想挑選優質蜂蜜，首先要聞味道，單花蜜有本植物特有的花香味，混合蜜有天然的花香味氣息，假蜂蜜有的是蔗糖味、有的是香料味。其次是看蜂蜜的濃度，取一根筷子插入蜜中，垂直提起。濃度高的蜂蜜往下淌的慢，蜂蜜會成絲狀，極為綿長，粘性大可拉絲，斷后可收縮成蜜球。假蜂蜜或濃度低的蜂蜜則反之，含水量高的蜂蜜感覺很稀，即便能拉長絲，斷絲也沒彈性，不會收縮成蜜珠。后，口感純正天然的蜂蜜味道甜潤，略帶微酸，口感綿軟細膩，爽口柔和，喉感略帶辣味，余味清香悠久。攙假的蜂蜜味雖甜，但夾雜著糖味或香料味道，喉感弱，而且余味淡薄短促