如何分別真假蜂蜜

 蜂蜜雖好，可是市場上魚龍混珠的各種蜂蜜，讓消費者一時不知如何挑選。下面就教大家怎么分別真假蜂蜜。假蜂蜜是在蜂蜜中摻入糖類淀粉、食鹽、尿素、黏稠劑、高果糖漿等物質,或用一些香精、糖等調制而成。食用假蜂蜜很有可能中毒,糖尿病患者吃多了有生命危險。

如何辨別真假蜂蜜:

 是看光澤和黏度,好的蜂蜜色澤清透,晃動蜜瓶時顫動很小,停止晃動后掛在瓶壁上的蜜液會緩緩流下。

 第二是倒置蜜瓶,優質蜂蜜由于含水量低質感黏稠,如果將密封好的蜜瓶倒置,會發現封在瓶口處的空氣很難上浮起泡。

 第三是拉“蜜絲”,用小湯匙或牙簽攪起一些蜂蜜向外拉伸,真蜜通常可以拉出細而透亮的“蜜絲”,而且絲斷后會自動回縮并且呈現球狀。

 第四是磨顆粒,購買乳白色或淡黃色的天然“結晶蜜”,可以將結晶挑出部分放在指尖研磨,真蜜的結晶顆粒細膩,會完全融化。

第五是嘗味道,蜜有蜜味,糖有糖味。純正蜂蜜甜而微酸,口感綿軟細膩。