2018年7月5日，由金光中國食品和北京大學共同舉辦的“辣一刻 · 大手拉小手”2018金光筑夢公益行活動在北京大學正式啟動，金光中國食品的代表與十支入選團隊的隊長及新聞官出席了會議。啟動儀式上，各團隊領取了此次活動的隊服和金光中國食品提供的由當紅藝人朱星杰鼎力代言的新品“辣一刻”方便面，并分別就各自的實踐主題與內容做了簡短的匯報。金光中國食品的代表詳細地介紹了此次活動的流程，強調在確保活動順利進行的同時也要注意安全保障問題。

 此次入選的十支隊伍中，有往年熟悉的老面孔，也有新加入的隊伍，他們將分別奔赴甘肅、山東、陜西、貴州等多個地區，為當地居民帶去優質教育、醫療、扶貧項目等多種公益服務。無論是多次參與的老隊員，還是新加入的新隊員，都將以自己的知識與熱情，點燃公益的星星之火，并將之傳遞到廣闊的祖國各地。

 作為在中國等的學府深造的北大的學子，一直以來都抱著“以天下為己任”的強烈愿望。在“大手拉小手”的實踐中，北大學子不僅將視野集中在自己團隊所幫扶的對象身上，還利用各種流行的新媒體傳播手法與方式，將“大手拉小手”的實踐內容向更多的大眾展示與傳播。今年，每支實踐團隊都將設立“新聞官”一職，負責收集整理每支團隊在活動中的圖文與視頻資料，記錄他們一路的公益歷程，以及他們在公益中的思考與體會。在未來的兩個多月時間內，北大各團隊與金光中國食品將通過大手拉小手的微博、微信、抖音等更加貼合年輕人的平臺，以更加、大眾的傳播方式，發布并分享他們在“辣一刻 · 大手拉小手”活動中的點點滴滴，希望可以讓更多人能夠看到、開始關注到這些需要幫助的人群，也希望號召更多有責任感的年輕人能夠加入到公益的行列中來，為公益事業獻出一份愛！