初秋時節，位于重慶潼南柏梓鎮的萬畝檸檬基地，郁郁蔥蔥的檸檬樹果實累累。再過一個月，數百名農戶將穿梭在果林里采摘，伴隨著嘈雜的貨車馬達聲，一顆顆金燦燦的檸檬從這里走出潼南、走向全球。
一顆小小的檸檬，現摘現賣多幾元錢，通過深加工成飲料、即食片、檸檬糕等產品后，價值卻能提升8至10倍。若加工成精油、面膜、生物藥液價值甚至可以提升至幾十倍。如今，這在潼南已經成為現實。
近年來，潼南通過大力推廣規模化種植、研發深加工產品、用智能化助推產業變革等舉措，大力發展檸檬產業。時至今日，潼南檸檬已經形成了種植、加工、營銷、研發等全產業鏈格局，檸檬產業綜合產值達到30億元，幫助5萬余農民脫貧增收致富。今后，在檸檬產業的帶動下，越來越多農戶的日子將越過越甜。
規模化種植
檸檬產業在潼南遍地開花
潼南檸檬的種植歷史悠久，可追溯到上個世紀70年代。潼南區農委特色經濟發展站站長黃明介紹，地處北緯30度附近的潼南區，具有偏酸性的土壤和便利的灌溉條件，是種植優質檸檬的絕佳之地。
“以前農戶以零星栽培為主，規模小，也難以賣上好價錢。”黃明說，為解決該難題，多年前，潼南區開始著力培育龍頭企業、種植大戶，進而帶動輻射周邊農戶，形成規模化和標準化種植。
位于柏梓鎮萬畝檸檬基地始建于2008年，涉及羊堡、金盆和龍口3個村，目前已有匯達檸檬、金盆果業、崗宏果蔬、彬洪農業、益達檸檬等規模種植戶10家，年產量近2萬噸，年產值約2億元。
9月初，記者走進崗宏檸檬合作社種植基地，幾名農戶正在為果樹修剪枝葉。基地負責人劉文春介紹，基地以優良檸檬品種“尤力克”為主，土地大部分是從村民手里流轉過來的，除了土地流轉金外，檸檬種植更帶動村民獲得了可觀的務工收入。
今年50歲的付世云是羊堡村村民，此前家庭經濟的來源主要靠三畝地上種的水稻、麥子等農作物，一年下來別說積蓄，日子都過得艱難。在村里開始打造檸檬基地后，付世云把土地進行流轉，還在基地長期務工。“現在每年土地流轉金有近2千元，在這里打工還有近2萬元呢。”在丈夫的共同努力下，去年，他們還花十幾萬元幫兒子買了輛小轎車，當下的生活讓付世云笑得合不攏嘴。
與付世云一同在基地務工的還有70歲的黃興蘭。“幸虧村里搞了檸檬基地，我這么大歲數，想出去打工都沒人會要。”黃興蘭告訴記者，兒子成家在外地，她和老伴不愿去城里住。現在老兩口在村里靠著自己的社保金、土地流轉金，加上在基地務工的收入，維持生活綽綽有余，比起以前種地強多了。
不僅柏梓鎮，在潼南崇龕、太安、塘壩、小渡、臥佛、新勝、梓潼一帶，檸檬規模化種植已經遍地開花。截至目前，潼南檸檬產業經營主體達到290個，其中規模化種植經營主體150個，全區檸檬種植面積達30萬畝，占重慶市種植面積的84%；產量23萬噸，占重慶市總量的89%。
本地深加工
產品遠銷31個國家和地區
潼南不僅有成片的檸檬種植基地，還有一些檸檬企業在這里“安營扎寨”。一個小小的檸檬，在讓廣大農戶發家致富的同時，也促進和催生了當地近百億級農業產業。
2007年，匯達檸檬落戶潼南，這是作為潼南人的代小平想為家鄉做貢獻的一個舉動。起初，匯達檸檬著力于種植領域，通過采取“公司＋農戶”模式，發動潼南村民大規模種植檸檬。
3年后，檸檬樹開始掛果。但檸檬果的收獲，并未帶來預期的效益。幾年下來，無論是公司還是種植戶，收入都很不穩定，沒賺到什么錢。代小平痛定思痛：要避免檸檬被“賤賣”，必須自己建廠搞加工！
“和其他水果相比，檸檬味道較酸、苦，不能直接食用。”匯達檸檬副總經理張幫奎說，但檸檬全身都是寶，從花、皮到籽都含有豐富的營養成分。就這樣，匯達檸檬開始組建科研團隊，研發檸檬精深加工產品。
匯達檸檬飲料生產線。資料圖
2013年拿地，2014年建廠，2015年正式投產……近年來，匯達檸檬投入上億元，圍繞檸檬研發出300余種產品。張幫奎說，公司依托精深加工，檸檬從果皮到果核沒有一點浪費。通過針刺檸檬皮可提煉精油，且不影響檸檬品質。削皮后，果肉可榨汁，果渣可做果醬。就連剩下的果核也能提取檸檬苦素，具有防癌功效，可制成保健品。
“通過深加工，檸檬的附加價值可提升數倍甚至幾十倍。”張幫奎給記者算了一筆賬：1000斤檸檬鮮果可制作成100斤檸檬凍干片，價值可從5000元增加到3萬元，其中提煉出來的檸檬精油還可制作成護膚品、檸檬果核可制成藥品，總價值預計可增長幾十倍。
產業鏈的形成，不僅帶來公司利潤的上升，還穩定了周邊檸檬種植戶的收入。目前，匯達檸檬在潼南區建有1萬余畝有機檸檬種植基地，為當地村民提供了近千個就業崗位。除此之外，在工廠生產線上500名工人當中有40%是從外地返鄉務工人員，收入也較為可觀。
截至今年上半年，潼南已建成初加工和精深加工企業23家，年加工能力達到15萬噸；開發出綠色食品、美容護膚品、生物醫藥及保健品等4大類300余個檸檬產品，并在全國30個省級城市建立了銷售中心、近百家直營店，知名電商也競相入駐，形成了較為完備的立體銷售網絡體系，產品遠銷俄羅斯、香港等31個國家和地區。
智能化助力
逐步建成“中國檸檬之都”
小檸檬，發展成了大產業。在科技日新月異的當下，產業的發展也離不開數字化和智能化。為實現檸檬產業的智能化，潼南區與數夢工場率先在全國創建檸檬指數及其應用。8月24日，潼南區人民政府、阿里云和數夢工場聯合發布了“數字潼南--中國檸檬指數”。
近日，記者在潼南區規劃展覽館二樓，見到了一個正在建設中的城市數據大腦運營中心，此前發布的“檸檬指數”是該項目的重要組成部分。數夢工場重慶聯絡處主任秦川表示，隨著“檸檬指數”的發布，潼南檸檬產業的數字化、智能化發展將提速。
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位于潼南區規劃展覽館的城市數據大腦運營中心。劉政寧攝
秦川介紹，“中國檸檬指數”是通過大數據算法對潼南檸檬產業的消費流通、生產加工、生活健康、未來發展和科技創新等五大維度，通過數據模型進行分析比對，終給出一個綜合分析后得到的綜合數值，通過檸檬指數可綜合反應潼南檸檬產業鏈的景氣狀況，側面反映全國人民的消費水平和生活品質。
“通過指數的解讀，可了解整個產業鏈各環節背后的現狀，從而為政府、企業、農戶等提供決策參考。”秦川舉例說，如通過檸檬指數可直觀地展現潼南檸檬在全國乃至全球的市場影響力，并與世界其他檸檬產地進行橫向對比，強化優勢，豐富檸檬價值，并發現不足，用數據輔助規劃潼南的檸檬產業。
同時，依托該指數，還可有力促進政府部門對檸檬產業的指導與服務，提升潼南檸檬在世界檸檬產業中的地位，從而推動檸檬產業的快速發展，拉動農戶經濟，提高當地科技創新能力，深化企業加工能力，促進鮮果出口達標率。
潼南區區長王志杰表示，發布檸檬指數，就是通過大數據智能化的方式，來挖掘檸檬消費的行為特點，挖掘檸檬健康新價值，推動檸檬和其它產業新的融合發展。檸檬指數是潼南城市數據大腦應用的一個很好的案例，潼南將通過數據大腦智能產業基地集聚更多大數據智能產業入駐，形成智能產業生態。
當前，潼南正有序實施2016年--2025年的《重慶市檸檬百億級產業鏈發展核心區規劃》，力爭到2025年，實現檸檬種植基地面積50萬畝，年產量100萬噸，產值100億元以上，終將潼南打造成名副其實的“中國檸檬之都”。
