為了(le)使公眾進一(yi)步(bu)了(le)解(jie)屠宰生產加工流程、質量安全控制、安全肉鑒別及監管部門屠宰檢(jian)疫(yi)檢(jian)驗(yan)，由鄭(zheng)州市畜牧局主辦、新鄭(zheng)市畜牧局和(he)雛鷹農牧集團(tuan)食品分公司(si)承(cheng)辦的企業開(kai)放日(ri)活動順利(li)舉(ju)行。

在(zai)鄭州(zhou)市(shi)(shi)(shi)畜牧(mu)(mu)局副局長徐寶龍帶(dai)領下(xia)，鄭州(zhou)市(shi)(shi)(shi)人(ren)(ren)大代表、政(zheng)協委員和市(shi)(shi)(shi)民代表40多人(ren)(ren)走(zou)進雛(chu)鷹(ying)農(nong)牧(mu)(mu)集團(tuan)食品分(fen)公司，現(xian)場了解屠宰(zai)生產加工流程(cheng)、豬肉質量安全控制措施、安全肉購買(mai)常識，以及動(dong)物(wu)(wu)衛(wei)生監(jian)(jian)督機(ji)構駐廠(chang)官方(fang)獸醫在(zai)屠宰(zai)環節(jie)開(kai)展(zhan)動(dong)物(wu)(wu)衛(wei)生檢疫(yi)和屠宰(zai)監(jian)(jian)管情況。雛(chu)鷹(ying)農(nong)牧(mu)(mu)集團(tuan)總裁李花、工會主席侯(hou)松平、食品分(fen)公司總經(jing)理李更新等接待并(bing)全程(cheng)陪(pei)同。

10月18日上午，在食品(pin)分公司屠(tu)宰(zai)(zai)(zai)車間參(can)觀通(tong)道，徐寶龍一行詳細了解(jie)了生(sheng)(sheng)豬從入廠驗收、待宰(zai)(zai)(zai)靜養、同步檢疫檢驗，到(dao)預(yu)冷排酸，再到(dao)分割成(cheng)(cheng)品(pin)包裝等屠(tu)宰(zai)(zai)(zai)加工工藝，及生(sheng)(sheng)產(chan)設(she)(she)備設(she)(she)施、質(zhi)量控(kong)制等情況。參(can)觀團成(cheng)(cheng)員(yuan)對食品(pin)分公司現代化的(de)(de)(de)屠(tu)宰(zai)(zai)(zai)設(she)(she)備和(he)一流(liu)的(de)(de)(de)生(sheng)(sheng)產(chan)技術(shu)贊不絕(jue)口。食品(pin)分公司品(pin)控(kong)部經(jing)理劉(liu)維民(min)用圖(tu)文并(bing)茂、通(tong)俗(su)易懂的(de)(de)(de)方(fang)(fang)式向參(can)觀人員(yuan)講(jiang)授(shou)了優質(zhi)肉和(he)劣質(zhi)肉的(de)(de)(de)鑒別方(fang)(fang)法，參(can)觀人員(yuan)通(tong)過手機(ji)拍(pai)下了鑒別方(fang)(fang)法宣傳展(zhan)板，并(bing)紛(fen)紛(fen)表示(shi)，“這(zhe)個方(fang)(fang)法簡單(dan)實用，值得學習，這(zhe)樣的(de)(de)(de)安全肉我們吃得放心。”

在(zai)生豬宰(zai)(zai)前靜(jing)養圈外，新鄭(zheng)市畜牧局動(dong)檢(jian)所所長(chang)鄭(zheng)永軍詳細介紹(shao)了(le)駐廠官方獸(shou)醫如(ru)何在(zai)屠(tu)宰(zai)(zai)環節開(kai)展動(dong)物(wu)衛生檢(jian)疫(yi)和(he)屠(tu)宰(zai)(zai)監管以及非洲豬瘟防控措施。

徐寶龍一行還深(shen)入(ru)(ru)雛鷹農牧集團東(dong)元發酵火(huo)腿(tui)基(ji)地及豬公館等(deng)地，深(shen)入(ru)(ru)了解企(qi)(qi)業高(gao)端產品、發展歷程、企(qi)(qi)業文化(hua)等(deng)情況。

據悉，雛(chu)(chu)鷹農(nong)(nong)(nong)牧(mu)(mu)集(ji)(ji)(ji)團一直以(yi)“發展(zhan)生(sheng)態產業創建一流品(pin)(pin)牌”為(wei)己(ji)任(ren)，致力于將綠色、健康、安全(quan)的(de)(de)食品(pin)(pin)送上國人的(de)(de)餐桌，成為(wei)卓越的(de)(de)中(zhong)國安全(quan)食品(pin)(pin)供應商。“作為(wei)集(ji)(ji)(ji)團全(quan)產業鏈屠宰(zai)環節(jie)的(de)(de)主(zhu)要執行單位之一，食品(pin)(pin)分(fen)公(gong)司是由雛(chu)(chu)鷹農(nong)(nong)(nong)牧(mu)(mu)集(ji)(ji)(ji)團斥資1億(yi)元人民幣(bi)興建的(de)(de)大型生(sheng)豬(zhu)屠宰(zai)分(fen)割項(xiang)目，為(wei)集(ji)(ji)(ji)團生(sheng)產安全(quan)食品(pin)(pin)提(ti)供有效保障。屠宰(zai)過程中(zhong)，為(wei)了(le)避免活豬(zhu)遭受不必要的(de)(de)驚嚇、痛(tong)苦或傷害，分(fen)公(gong)司執行農(nong)(nong)(nong)場(chang)動(dong)物福利相關規定，采取二氧化碳致暈等技(ji)術(shu)，使其得到(dao)良(liang)好的(de)(de)照顧(gu)。通(tong)過本(ben)次企業開放日活動(dong)，社會各界不但(dan)對(dui)(dui)雛(chu)(chu)鷹農(nong)(nong)(nong)牧(mu)(mu)集(ji)(ji)(ji)團的(de)(de)屠宰(zai)實力有了(le)更深入的(de)(de)了(le)解(jie)，也對(dui)(dui)雛(chu)(chu)牧(mu)(mu)香安全(quan)肉有了(le)更多(duo)的(de)(de)認可。”李更新介紹道。