用心制自家人吃的好月餅

云南嘉(jia)華食品有限公司（以下簡稱“嘉(jia)華”）在華邑酒店(dian)成(cheng)功(gong)舉辦了2018年嘉(jia)華月餅新(xin)品發布會(hui)暨品鑒會(hui)。

此次品(pin)(pin)鑒會以“自家人(ren)吃的好月(yue)餅(bing)”為主題，強勢推出(chu)了3款(kuan)明(ming)星產(chan)品(pin)(pin)、12種口味產(chan)品(pin)(pin)及11款(kuan)精品(pin)(pin)禮(li)盒。數百名(ming)嘉華的合(he)作(zuo)伙伴(ban)及嘉賓(bin)見證(zheng)了此次嘉華月(yue)餅(bing)新品(pin)(pin)亮(liang)相。

嘉華(hua)今年推(tui)出(chu)了三款明星產(chan)(chan)品(pin)，分別(bie)是(shi)：現(xian)烤精致(zhi)云腿(tui)月(yue)餅(bing)、玫(mei)瑰鮮花月(yue)餅(bing)、茉莉(li)花鮮花月(yue)餅(bing)。據記(ji)者了解，云腿(tui)月(yue)餅(bing)是(shi)經(jing)(jing)典的(de)滇(dian)式月(yue)餅(bing)，也是(shi)市場上競爭特別(bie)激(ji)烈的(de)一(yi)款月(yue)餅(bing)，但是(shi)在品(pin)質和(he)口感上，嘉華(hua)的(de)現(xian)烤精致(zhi)云腿(tui)月(yue)餅(bing)有信心憑(ping)借“四大秘法”去迎接(jie)市場的(de)挑戰(zhan)。對此，嘉華(hua)產(chan)(chan)品(pin)經(jing)(jing)理(li)——施辰對“四大秘法”做(zuo)了詳細介紹(shao)。

秘法一(yi)，牛骨針三(san)針甄選上品宣威老(lao)冬腿(tui)，嘉華堅持以為傳(chuan)統但(dan)又(you)為專業的手(shou)法挑(tiao)選火腿(tui)，確保品質上乘；

秘(mi)法二，肥瘦細(xi)分，即便繁復也嚴控火候，限時蒸煮(zhu)，只為達到(dao)各自的口感(gan)；

秘法三，經典(dian)肥瘦(shou)比例，經驗之(zhi)(zhi)上出得驚艷之(zhi)(zhi)味，確保(bao)肉質肥而不膩，瘦(shou)而不柴；

秘法四，從(cong)食材到工藝，從(cong)餅皮到內(nei)餡，從(cong)制餅到烘焙，月餅大師李偉倫層(ceng)層(ceng)把關，以‘自家人吃’的標準用心良制。

嘉(jia)(jia)華(hua)特意在今天的品鑒(jian)會會場準備了專業烤爐(lu)，為與(yu)會嘉(jia)(jia)賓(bin)現(xian)場烤制月餅。據了解(jie)，嘉(jia)(jia)華(hua)自(zi)2016開始推出(chu)現(xian)烤云腿月餅，一經上市就受到消(xiao)費者的喜(xi)愛。月餅現(xian)烤，嘉(jia)(jia)華(hua)真正在詮釋，什么是“分分鐘出(chu)爐(lu)，秒秒鐘新鮮”。

現(xian)烤，這其實也是在契合“給(gei)自家人吃的(de)好月(yue)(yue)餅”。給(gei)自家人吃，當然要選的(de)食(shi)材，用地道的(de)制作手法，新鮮現(xian)烤出爐的(de)好月(yue)(yue)餅。

在另外兩款新品(pin)(pin)上，也體(ti)現著(zhu)十足的匠心(xin)。今(jin)年嘉華(hua)首次(ci)推(tui)(tui)出(chu)的明(ming)星產品(pin)(pin)“鮮花(hua)月餅(bing)(bing)”系列是(shi)不(bu)同(tong)于以往、不(bu)同(tong)于其他品(pin)(pin)牌(pai)的全新產品(pin)(pin)。不(bu)是(shi)鮮花(hua)餅(bing)(bing)，而(er)是(shi)真正的鮮花(hua)月餅(bing)(bing)。玫(mei)瑰鮮花(hua)月餅(bing)(bing)，采用(yong)了法(fa)式乳酪(lao)酥(su)皮(pi)(pi)，餡料(liao)采自嘉華(hua)自有(you)雙(shuang)有(you)機玫(mei)瑰園，用(yong)少許莓果做口(kou)味(wei)點綴，碰撞出(chu)中西結合(he)的獨特風味(wei)。而(er)茉莉鮮花(hua)月餅(bing)(bing)，同(tong)樣也用(yong)了香味(wei)濃郁的法(fa)式乳酪(lao)酥(su)皮(pi)(pi)，搭配新鮮茉莉，口(kou)感清(qing)香，清(qing)新，清(qing)爽。 嘉華(hua)因鮮花(hua)餅(bing)(bing)而(er)開(kai)始引領市場，如今(jin)再(zai)推(tui)(tui)出(chu)鮮花(hua)月餅(bing)(bing)，必將(jiang)在業界掀起一(yi)場風潮。

此外， 嘉華還傾心設計了11款精(jing)美禮盒。

嘉華月餅(bing)的(de)包裝(zhuang)設(she)計(ji)經理——黃志(zhi)娟提(ti)到(dao)，“我(wo)們要做自家人吃(chi)的(de)好月餅(bing)，同(tong)時(shi)我(wo)們也希望讓消(xiao)費者(zhe)看到(dao)的(de)中(zhong)國(guo)大美。

比如云(yun)腿系列禮盒，我們選用了溫婉的(de)紅色和寓意吉祥的(de)云(yun)紋，力求(qiu)彰(zhang)顯(xian)現代中式(shi)的(de)內斂以(yi)及精(jing)致(zhi)典雅的(de)氣質。

 而在(zai)鮮花系列禮(li)盒(he)上，我們選用清(qing)新的藍(lan)調為主色彩，以(yi)花朵元素(su)點(dian)綴，以(yi)此(ci)表(biao)達出美好而獨特的中(zhong)國風。

在現(xian)場品(pin)鑒的(de)過(guo)程中，老云南(nan)(nan)系(xi)列(lie)吸(xi)引了(le)很多人的(de)目光。禮盒上(shang)有著云南(nan)(nan)的(de)三塔、大象、金絲猴等特色(se)元(yuan)素，問(wen)及緣由，黃志(zhi)娟解釋道，“老云南(nan)(nan)系(xi)列(lie)，自然要呈現(xian)出云南(nan)(nan)的(de)特色(se)，我們希望所有消(xiao)費者在為親朋好(hao)友捎去中秋心意的(de)同時，也(ye)能捎去一份關于云南(nan)(nan)特色(se)風物的(de)美好(hao)與(yu)美感(gan)。”

作為(wei)云南省烘(hong)焙行業的(de)龍頭企業，嘉華(hua)(hua)食(shi)品一直致力(li)于(yu)打造(zao)“自(zi)家人吃的(de)好(hao)月餅(bing)”，正如嘉華(hua)(hua)的(de)品牌(pai)負責(ze)人所言，只有更多云南人認可、喜愛(ai)嘉華(hua)(hua)月餅(bing)，才是嘉華(hua)(hua)的(de)成功；而“自(zi)家人吃的(de)好(hao)月餅(bing)”，也將成為(wei)消費者對嘉華(hua)(hua)的(de)贊揚(yang)和褒獎(jiang)。