前5個月，青(qing)海“小西(xi)牛”生物乳(ru)業有限公司其三(san)大類20多(duo)個品(pin)種銷(xiao)(xiao)售額5800萬元，其拳(quan)頭產品(pin)“青(qing)海老(lao)酸(suan)奶”銷(xiao)(xiao)售額占總(zong)銷(xiao)(xiao)售額的(de)60%左右。產品(pin)除覆蓋全(quan)省外，已遠銷(xiao)(xiao)到北京、上海、河南、湖南、陜西(xi)、西(xi)藏等地(di)，供(gong)不應求。
以(yi)(yi)高原天(tian)然綠色(se)無污染純鮮牛(niu)奶鑄就的(de)(de)“小(xiao)(xiao)西牛(niu)”牌系(xi)列(lie)乳制(zhi)(zhi)品，是該公(gong)司將區(qu)域性(xing)傳統文化與當地優勢資源相互融合的(de)(de)一個特(te)色(se)產品。以(yi)(yi)“青(qing)海老酸(suan)奶”為(wei)例，這個西寧及(ji)周邊地區(qu)農民多年(nian)(nian)來土(tu)法制(zhi)(zhi)作的(de)(de)民間(jian)小(xiao)(xiao)吃，帶有(you)濃郁(yu)的(de)(de)地域色(se)彩，但因制(zhi)(zhi)作方(fang)法落后，單一經營形不(bu)成規模(mo)和(he)品牌。2008年(nian)(nian)，“小(xiao)(xiao)西牛(niu)”公(gong)司引進(jin)先進(jin)設(she)備及(ji)專業(ye)技(ji)術人才，在繼承(cheng)傳統工藝的(de)(de)基(ji)礎上(shang)大(da)膽創新，以(yi)(yi)均(jun)質、殺菌、灌裝和(he)72小(xiao)(xiao)時(shi)低(di)溫發(fa)酵的(de)(de)獨特(te)工藝和(he)細膩、獨特(te)的(de)(de)口味受到消費(fei)者青(qing)睞。同時(shi)，成功地實施了從(cong)“液態型”向“密封碗(wan)裝凝(ning)固型”的(de)(de)跨越性(xing)轉變(bian)，使產品一上(shang)市便供不(bu)應求。去年(nian)(nian)，這個只有(you)220名員工的(de)(de)企業(ye)，銷(xiao)售收入達9730萬元，純利(li)潤979萬元。
為(wei)(wei)保證鮮牛(niu)(niu)奶供(gong)應(ying)，公(gong)司在西寧市周邊100公(gong)里的(de)范圍內設立(li)25座收奶站(zhan)(zhan)，輻射區域包括(kuo)西寧市、大通、湟中、湟源(yuan)、海晏、互助(zhu)等縣(xian)，以收奶站(zhan)(zhan)為(wei)(wei)聯結點，以村奶業協(xie)會(hui)為(wei)(wei)紐帶，帶動1150戶(hu)養牛(niu)(niu)戶(hu)。去年(nian)，公(gong)司收購(gou)鮮奶21900噸，養牛(niu)(niu)戶(hu)年(nian)均增收1900元(yuan)。
采訪感言
“小(xiao)西牛”初(chu)創品牌(pai)之時，正是(shi)曾經熱銷(xiao)全國(guo)的(de)青(qing)海(hai)乳(ru)制品“老大”“康爾素”日暮西山之日，這個也許(xu)是(shi)機緣上的(de)巧合，不能不讓(rang)記者浮想聯翩。
誰都(dou)知(zhi)道，青(qing)海是全國四大牧區之一，其乳品資源在全國屈指可(ke)數。過去(qu)，青(qing)海一些乳制品品牌也曾有(you)過輝煌(huang)(huang)（例如康爾素），但是，由于(yu)種種原因，這種輝煌(huang)(huang)已成“昨(zuo)日黃花”。今天，“青(qing)海老(lao)酸奶”以其特、以其優馳騁天下，使(shi)我們又一次看到(dao)了青(qing)海乳制品行業振興的希望(wang)。
從“小西牛(niu)”發展的實踐看(kan)，一個具有優勢資源(yuan)的企業(ye)，必須要立足本地的地理、人文、文化及(ji)其(qi)他(ta)資源(yuan)，在繼承傳統的基礎上(shang)開(kai)拓(tuo)創新，增加(jia)科技含(han)量，提高產品(pin)附加(jia)值，這樣才有可(ke)能將產品(pin)做出(chu)個性，做出(chu)特點，做到人無(wu)我有。
