從甘肅省工商局了解到，該局日前出臺《關于進一步做好流通環節食品安全監管工作的實施意見》，規定食品從業人員必須先培訓后上崗，單位負責人、關鍵崗位人員要接受集中統一培訓，每人每年要接受不少于40小時的食品安全培訓。凡未參加培訓和培訓不合格的，一律不得發放食品流通許可證。

 意見要求，要加大監督食品經營者落實法定責任和義務的工作力度，提升食品經營者自律水平；監督食品經營者把好食品進貨關、銷售關、退市關，落實食品經營者法定責任和義務；督促食品經營者建立健全自律制度，提高經營者誠信自律水平；加大教育培訓力度，提高食品經營者的誠信守法意識。

 據了解，該意見的出臺是貫徹落實《國務院關于加強食品安全工作的決定》，進一步做好甘肅省食品安全監管工作，推進流通環節食品安全監管，維護食品市場秩序，努力保障甘肅省食品市場消費安全。

 意見指出，保障流通環節食品安全是工商機關的重要職責。各地工商機關要在當地政府和食品安全綜合協調機構的統一領導和協調下，嚴格落實監管責任，堅持集中治理整頓與嚴格日常監管相結合，規范經營秩序，打擊經營違法行為；堅持加強市場監管與落實食品經營者主體責任相結合，推進食品經營者誠信自律體系建設；堅持行政執法與社會監督相結合。

 意見要求，要加大對流通環節食品市場的監管執法力度，按照實現從食品的入市、交易到退市全程監管的要求，科學制定食品檢測計劃，根據風險監測、重大食品安全隱患、投訴舉報線索等，確定抽檢重點，加大對專供嬰幼兒及其他特定人群食品和米、面、油、乳品等大宗食品的抽檢力度。

 同時，要加強對抽檢結果的統計分析和綜合利用，推進食品檢驗檢測數據共享，逐步實現網絡化查詢，有針對性地開展監管執法。

 意見指出，要加大食品安全監管機制手段創新和能力建設力度，全面推行食品安全綜合監管平臺，形成對食品經營的環節、行為、重點區域、重點品種的多維監管體系，實現從批發源頭到銷售末端的全程監管。

 此外，要引導和指導商場、超市推進進貨查驗和查驗記錄電子化管理，督促食品經營者建立健全食品采購、貯存、運輸、銷售、退市和食品質量管理等環節的電子監控體系，推進大中型商業企業、超市和批發市場、食品安全示范店100%、食雜店60%納入電子監管系統；大力實施“食品安全惠民工程”,為基層配備658套食品安全快速檢測設備，配置86臺食品安全快速檢測車，創建培育1000個“食品安全示范店”,原則上每個鄉鎮要有1戶“食品安全示范店”.

 意見強調，各級工商機關要建立健全跨部門、跨地區食品安全信息通報、聯合執法、隱患排查、事故處置等協調聯動機制，對市場巡查、抽檢中發現的涉及其他環節的食品安全問題和情況要依法及時通報有關部門；對相關部門通報的涉及流通環節的食品安全問題，要迅速調查處理，依法進行市場清查和處置。