魯花(hua)自(zi)然(ran)(ran)鮮釀造(zao)醬(jiang)油已(yi)上市就獲得(de)了很多人(ren)的(de)喜愛和青睞。原因在于，魯花(hua)醬(jiang)油采用(yong)純天然(ran)(ran)的(de)自(zi)然(ran)(ran)釀造(zao)，醬(jiang)香菌發酵釀制而成，彰顯出民族特色。
醬(jiang)油，起源于中國(guo)，是中國(guo)最古老的(de)(de)利用(yong)生物技(ji)術造福人(ren)(ren)類的(de)(de)發(fa)明(ming)，以其(qi)(qi)獨特的(de)(de)色(se)、香(xiang)、味成為(wei)中國(guo)人(ren)(ren)對人(ren)(ren)類飲食文化的(de)(de)偉(wei)大貢獻。醬(jiang)油的(de)(de)生產過程極為(wei)講究，需選上(shang)好大豆，秋時入醬(jiang)，歷經秋冬(dong)、春、夏(xia)四季氣溫變換，第(di)二年秋天始得熟(shu)醬(jiang)油，唐后醬(jiang)油的(de)(de)生產技(ji)術由僧(seng)人(ren)(ren)傳入日本，日本人(ren)(ren)如獲至(zhi)寶，成為(wei)日本上(shang)層社會的(de)(de)獨享美(mei)味，并在近代融入工(gong)業技(ji)術，使其(qi)(qi)得到了(le)大的(de)(de)發(fa)展(zhan)。曾經有段(duan)時間，其(qi)(qi)品質超過了(le)中國(guo)醬(jiang)油。
十年多(duo)前，魯(lu)(lu)花董事長到日本(ben)(ben)考察，發(fa)現日本(ben)(ben)人(ren)非常鐘(zhong)愛醬(jiang)油(you)(you)(you)(you)，每餐必備，其醬(jiang)油(you)(you)(you)(you)質量要高于國內(nei)醬(jiang)油(you)(you)(you)(you)。本(ben)(ben)著“產(chan)業報(bao)國，惠利民生(sheng)”的(de)企業宗旨，魯(lu)(lu)花董事長想：醬(jiang)油(you)(you)(you)(you)是中國人(ren)老(lao)祖宗的(de)發(fa)明(ming)，卻在日本(ben)(ben)發(fa)揚(yang)光大，為(wei)什(shen)么我們中國人(ren)就不能做(zuo)出更好(hao)的(de)醬(jiang)油(you)(you)(you)(you)呢(ni)？魯(lu)(lu)花一定要承擔起這個責任，做(zuo)出更好(hao)的(de)醬(jiang)油(you)(you)(you)(you)來。
—“魯(lu)(lu)花(hua)醬(jiang)(jiang)(jiang)香(xiang)菌(jun)(jun)”的(de)(de)(de)(de)誕生做醬(jiang)(jiang)(jiang)油(you)最關鍵的(de)(de)(de)(de)是菌(jun)(jun)種(zhong)的(de)(de)(de)(de)優劣，魯(lu)(lu)花(hua)人便首先開始了(le)菌(jun)(jun)種(zhong)的(de)(de)(de)(de)研(yan)(yan)發(fa)培育，組織科(ke)研(yan)(yan)力(li)量投巨資建立(li)醬(jiang)(jiang)(jiang)油(you)菌(jun)(jun)種(zhong)研(yan)(yan)究中(zhong)心，與全(quan)(quan)球釀造科(ke)研(yan)(yan)機(ji)構進行合作。歷經上千次的(de)(de)(de)(de)篩選、培育、再(zai)篩選、再(zai)培育，魯(lu)(lu)花(hua)人憑借(jie)不(bu)屈(qu)不(bu)撓(nao)的(de)(de)(de)(de)精神(shen)，終于(yu)研(yan)(yan)發(fa)出(chu)獨特的(de)(de)(de)(de)醬(jiang)(jiang)(jiang)香(xiang)曲(qu)種(zhong)—“魯(lu)(lu)花(hua)醬(jiang)(jiang)(jiang)香(xiang)菌(jun)(jun)”（已申請(qing)專利保護）。為讓(rang)菌(jun)(jun)種(zhong)得到更(geng)好的(de)(de)(de)(de)繁育和生長，魯(lu)(lu)花(hua)更(geng)是獨具(ju)匠心地運用音樂(le)激發(fa)原理，在音樂(le)中(zhong)進行菌(jun)(jun)種(zhong)培育和制曲(qu)，以期讓(rang)這(zhe)些小小的(de)(de)(de)(de)微生物在音樂(le)聲中(zhong)激發(fa)全(quan)(quan)部活(huo)力(li)，更(geng)好的(de)(de)(de)(de)生香(xiang)，凝香(xiang)。“魯(lu)(lu)花(hua)醬(jiang)(jiang)(jiang)香(xiang)菌(jun)(jun)”的(de)(de)(de)(de)獨特最終決(jue)定釀造出(chu)來的(de)(de)(de)(de)醬(jiang)(jiang)(jiang)油(you)，醬(jiang)(jiang)(jiang)香(xiang)濃郁。這(zhe)種(zhong)醬(jiang)(jiang)(jiang)香(xiang)的(de)(de)(de)(de)味(wei)道，會將食(shi)材本(ben)身的(de)(de)(de)(de)味(wei)道烘托(tuo)彰(zhang)顯到極致，讓(rang)人們(men)享受到自然的(de)(de)(de)(de)美味(wei)。
—優質(zhi)原(yuan)(yuan)料(liao)(liao)精工制曲(qu)(qu)好(hao)原(yuan)(yuan)料(liao)(liao)，才能釀出好(hao)醬(jiang)(jiang)油(you)！做(zuo)醬(jiang)(jiang)油(you)的(de)主要原(yuan)(yuan)料(liao)(liao)是大(da)豆。為求醬(jiang)(jiang)油(you)質(zhi)量(liang)(liang)上乘、純真(zhen)，魯花(hua)只選用富含優質(zhi)蛋白的(de)非(fei)轉基因東(dong)北脫脂(zhi)大(da)豆做(zuo)原(yuan)(yuan)料(liao)(liao)。優質(zhi)的(de)原(yuan)(yuan)料(liao)(liao)經過(guo)定溫定時蒸煮，與神秘的(de)醬(jiang)(jiang)香菌種一起進入全球(qiu)最(zui)先進的(de)恒(heng)溫、恒(heng)濕圓盤(pan)制曲(qu)(qu)機開始制曲(qu)(qu)。曲(qu)(qu)子的(de)質(zhi)量(liang)(liang)直接決定醬(jiang)(jiang)油(you)的(de)質(zhi)量(liang)(liang)，在這里他們將得到魯花(hua)人像孕育(yu)生命一樣最(zui)精心的(de)呵(he)護，在恒(heng)溫、恒(heng)濕，音樂聲中茁壯的(de)發育(yu)、生長(chang)。制曲(qu)(qu)完(wan)成(cheng)的(de)曲(qu)(qu)料(liao)(liao)，通過(guo)密閉管道進入發酵(jiao)罐發酵(jiao)。
—恒(heng)(heng)(heng)溫密閉發(fa)(fa)(fa)(fa)酵(jiao)技(ji)術發(fa)(fa)(fa)(fa)酵(jiao)，是(shi)醬(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)油(you)(you)制(zhi)作過(guo)程中(zhong)又一(yi)及其(qi)重要的(de)(de)過(guo)程。中(zhong)國北方(fang)傳統的(de)(de)加熱發(fa)(fa)(fa)(fa)酵(jiao)和南方(fang)太陽曬制(zhi)工藝(yi)屬于(yu)開(kai)放式高溫快速發(fa)(fa)(fa)(fa)酵(jiao)工藝(yi)，醬(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)油(you)(you)成(cheng)熟只需(xu)1-3個月左右(you)。魯(lu)花(hua)經過(guo)科(ke)學研發(fa)(fa)(fa)(fa)反復論(lun)證(zheng)，決定創新采用恒(heng)(heng)(heng)溫密閉發(fa)(fa)(fa)(fa)酵(jiao)技(ji)術進行(xing)發(fa)(fa)(fa)(fa)酵(jiao)，投巨(ju)資建立(li)全自動低溫控制(zhi)系統，恒(heng)(heng)(heng)溫發(fa)(fa)(fa)(fa)酵(jiao)使各種雜(za)(za)菌在發(fa)(fa)(fa)(fa)酵(jiao)過(guo)程中(zhong)對醬(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)油(you)(you)帶來的(de)(de)干擾和影(ying)響(xiang)降至最低，讓魯(lu)花(hua)醬(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)香菌生(sheng)香、凝香更徹底、完美。從(cong)而保證(zheng)醬(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)油(you)(you)口感細(xi)膩、柔和、純正，無異味，醬(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)香十足。同時，由于(yu)恒(heng)(heng)(heng)溫密閉環境，醬(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)油(you)(you)發(fa)(fa)(fa)(fa)酵(jiao)過(guo)程不受(shou)外來雜(za)(za)菌侵擾，醬(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)油(you)(you)成(cheng)熟后品質穩定，不需(xu)添加任何防腐劑，醬(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)色自然澄(cheng)清，取(qu)少許倒入碗底，色澤金黃(huang)紅亮，醬(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)香撲鼻，這(zhe)種極其(qi)明顯的(de)(de)優(you)勢是(shi)高溫發(fa)(fa)(fa)(fa)酵(jiao)醬(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)油(you)(you)所不具備(bei)的(de)(de)。
在(zai)(zai)這種恒溫密閉發酵環境中，曲(qu)料(liao)歷(li)經(jing)一個緩慢持久的(de)(de)發酵過(guo)程(cheng)，這個過(guo)程(cheng)需要六個月(yue)的(de)(de)時間，在(zai)(zai)這六個月(yue)中，大豆在(zai)(zai)菌種的(de)(de)作用下一點一點的(de)(de)轉化(hua)成鮮美的(de)(de)汁液，慢慢的(de)(de)醞釀出(chu)濃郁的(de)(de)醬香(xiang)。
為(wei)(wei)了(le)(le)避免最終釀成的(de)(de)醬(jiang)(jiang)(jiang)油(you)不受傳統水(shui)淋(lin)法取油(you)方式(shi)所(suo)產(chan)生的(de)(de)弊端，魯花(hua)榮獲國家科技進步獎的(de)(de)花(hua)生壓(ya)榨(zha)取油(you)技術(shu)，被毫無保(bao)留的(de)(de)運用(yong)到了(le)(le)高檔醬(jiang)(jiang)(jiang)油(you)的(de)(de)生產(chan)中。醬(jiang)(jiang)(jiang)醪(lao)在經歷了(le)(le)長達(da)六個月的(de)(de)發酵過(guo)程，達(da)到成熟(shu)狀態后，采用(yong)純(chun)(chun)物理壓(ya)榨(zha)法，將醬(jiang)(jiang)(jiang)醪(lao)中的(de)(de)汁液歷經72小時緩緩地(di)壓(ya)榨(zha)出(chu)來(lai)，在密閉的(de)(de)管道中進入瞬時滅菌環境，不被空氣(qi)、水(shui)、人為(wei)(wei)所(suo)污染(ran)，保(bao)證(zheng)了(le)(le)原汁醬(jiang)(jiang)(jiang)油(you)的(de)(de)營養(yang)不被破壞(huai)，口(kou)感更加的(de)(de)純(chun)(chun)真、純(chun)(chun)凈，醬(jiang)(jiang)(jiang)香渾厚(hou)濃郁。
魯(lu)(lu)(lu)花自然(ran)(ran)鮮獨(du)具的(de)(de)醬(jiang)(jiang)香，上市以來(lai)深(shen)受消費(fei)者喜愛。在國(guo)內各大賣場(chang)成為消費(fei)者的(de)(de)首選。某日(ri)資連鎖賣場(chang)的(de)(de)日(ri)方采購經理(li)在品(pin)嘗(chang)了(le)(le)魯(lu)(lu)(lu)花醬(jiang)(jiang)油后，濃郁的(de)(de)自然(ran)(ran)醬(jiang)(jiang)香味使他(ta)(ta)(ta)大為驚奇，立即組織(zhi)日(ri)本(ben)最知名的(de)(de)醬(jiang)(jiang)油品(pin)牌進行(xing)對比盲(mang)測，結果魯(lu)(lu)(lu)花醬(jiang)(jiang)油以絕對優(you)勢勝出(chu)。此采購經理(li)仍然(ran)(ran)表示懷疑(yi)，認為國(guo)內不(bu)可能做出(chu)這么好的(de)(de)醬(jiang)(jiang)油來(lai)，為了(le)(le)解除心中的(de)(de)疑(yi)問，他(ta)(ta)(ta)帶(dai)(dai)隊到魯(lu)(lu)(lu)花醬(jiang)(jiang)油工(gong)(gong)廠(chang)(chang)進行(xing)了(le)(le)現場(chang)參(can)觀，當魯(lu)(lu)(lu)花的(de)(de)技(ji)術人員(yuan)帶(dai)(dai)領他(ta)(ta)(ta)們(men)把一(yi)道(dao)(dao)道(dao)(dao)工(gong)(gong)序參(can)觀完，并進行(xing)現場(chang)再品(pin)嘗(chang)后，他(ta)(ta)(ta)們(men)徹底折服了(le)(le)，給予魯(lu)(lu)(lu)花醬(jiang)(jiang)油最高(gao)的(de)(de)評價(jia)，說這是我見過(guo)的(de)(de)最好的(de)(de)醬(jiang)(jiang)油工(gong)(gong)廠(chang)(chang)，最好的(de)(de)醬(jiang)(jiang)油。
現在(zai)，魯花自(zi)然鮮濃郁的醬(jiang)香(xiang)，不僅香(xiang)滿神州(zhou)，醬(jiang)香(xiang)味道更漂洋過海(hai)，吸引了世界各地(di)的客商。日本、美國(guo)、加拿大、新(xin)加坡、澳(ao)大利亞(ya)……各國(guo)的客商將魯花醬(jiang)油出口到世界各地(di)，也成為(wei)外國(guo)消費者餐(can)桌上的美味之源。
