連日(ri)(ri)來，山(shan)東魯(lu)花集團有限公司科研(yan)領(ling)域(yu)捷報頻傳——2月(yue)份(fen)，公司研(yan)發(fa)(fa)的(de)“一種高(gao)溫(wen)花生(sheng)粕(po)生(sheng)產濃縮蛋白(bai)的(de)方(fang)(fang)法”獲(huo)(huo)(huo)得國(guo)(guo)家發(fa)(fa)明專(zhuan)利(li)授(shou)權，3月(yue)23日(ri)(ri)，“一種使用傳統(tong)榨油設備生(sheng)產低溫(wen)壓(ya)榨亞麻籽油的(de)方(fang)(fang)法”獲(huo)(huo)(huo)得國(guo)(guo)家發(fa)(fa)明專(zhuan)利(li)，僅僅過了兩天(tian)，集團又收到通知，“一種無(wu)膨化低糖度水果凍干脆片(pian)的(de)快速制(zhi)備方(fang)(fang)法”獲(huo)(huo)(huo)得國(guo)(guo)家發(fa)(fa)明專(zhuan)利(li)。至此，魯(lu)花已獲(huo)(huo)(huo)6項(xiang)國(guo)(guo)家發(fa)(fa)明專(zhuan)利(li)，12項(xiang)實用新型、外觀(guan)設計專(zhuan)利(li)，在食用油領(ling)域(yu)遙(yao)遙(yao)領(ling)先，保障(zhang)食品安(an)全的(de)“專(zhuan)利(li)之盾”更加堅固。
這一(yi)(yi)切都源于魯花(hua)(hua)集團(tuan)董(dong)事長孫孟全(quan)在創業之初對產(chan)(chan)品質(zhi)量(liang)樸(pu)素的承(cheng)諾(nuo)。在1985年魯花(hua)(hua)剛建(jian)廠時，花(hua)(hua)生(sheng)(sheng)油生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)有土法(fa)(fa)壓(ya)榨、浸出(chu)法(fa)(fa)兩(liang)種(zhong)(zhong)。土法(fa)(fa)壓(ya)榨生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)工藝簡陋，衛生(sheng)(sheng)條件(jian)差，產(chan)(chan)品質(zhi)量(liang)難以保證；浸出(chu)法(fa)(fa)制油需要高溫精煉，花(hua)(hua)生(sheng)(sheng)油營養損失大，含有溶劑殘留，不利于身體健康。目睹這種(zhong)(zhong)現狀，孫孟全(quan)決定研發新的生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)工藝，并承(cheng)諾(nuo)：“絕不讓消費者食用(yong)一(yi)(yi)滴不利于健康的油。”
從此，魯花開始(shi)了艱辛的(de)科(ke)研攻關，踏(ta)上(shang)了以科(ke)技創新提升產(chan)(chan)品品質、保障產(chan)(chan)品質量之路。
在(zai)孫孟全的帶領下，從1986年到1992年，魯花人經過6年艱辛攻關(guan)，終(zhong)于研發出具有自主知識(shi)產(chan)權(quan)的“5S純物理壓榨工藝”，利用該工藝生產(chan)的花生油在(zai)色澤、氣味、滋味及內在(zai)品質上，超過了世界(jie)名(ming)牌產(chan)品的各項檢驗指標(biao)。國(guo)內食用油行(xing)業(ye)為(wei)之震動。
2002年(nian)5月28日，30多(duo)名(ming)食用(yong)植物油國家標(biao)準(zhun)審(shen)定會專(zhuan)家參照魯(lu)花(hua)標(biao)準(zhun)，重新修訂了壓榨花(hua)生油國家標(biao)準(zhun)。2003年(nian)6月，“5S純(chun)物理壓榨工(gong)藝(yi)”通過國家科技成(cheng)果鑒定。2007年(nian)，該工(gong)藝(yi)被評為(wei)山(shan)東(dong)省科技進步一(yi)等獎(jiang)。2009年(nian)，以該工(gong)藝(yi)為(wei)基礎研發的“濃香(xiang)葵花(hua)仁(ren)油”技術和“一(yi)種去除(chu)黃曲(qu)霉素的方法”兩項(xiang)成(cheng)果一(yi)舉為(wei)魯(lu)花(hua)贏得了兩項(xiang)國家發明專(zhuan)利。
目前，魯(lu)花(hua)已申報專(zhuan)利(li)23項(xiang)(xiang)，已獲(huo)授(shou)權發明專(zhuan)利(li)6項(xiang)(xiang)，實(shi)用新型專(zhuan)利(li)2項(xiang)(xiang)，外觀設計專(zhuan)利(li)10項(xiang)(xiang)，獲(huo)山東省科技進步一等獎1項(xiang)(xiang)，獲(huo)省部(bu)級科技二(er)等獎4項(xiang)(xiang)、三(san)等獎2項(xiang)(xiang)。2009年，“十一五(wu)”國家科技支撐計劃(hua)重(zhong)點(dian)項(xiang)(xiang)目“食(shi)用油質(zhi)量安(an)全控制技術研究(jiu)與產業化示范”落戶魯(lu)花(hua)。2010年，魯(lu)花(hua)成功申報了一個“十二(er)五(wu)”國家科技支撐計劃(hua)重(zhong)點(dian)項(xiang)(xiang)目。“這些項(xiang)(xiang)目都是圍(wei)繞食(shi)品營養與質(zhi)量安(an)全開展的，事關廣大消費者的切身利(li)益。”孫孟(meng)全如(ru)是說。
作(zuo)為一家農(nong)字號企(qi)(qi)業(ye)(ye)，魯(lu)(lu)花(hua)(hua)的科(ke)研(yan)(yan)創(chuang)新(xin)頗有特色。孫孟全(quan)介紹，魯(lu)(lu)花(hua)(hua)和國(guo)內重(zhong)要(yao)大(da)(da)專院(yuan)校建(jian)立(li)了多個聯(lian)合(he)研(yan)(yan)發(fa)中(zhong)(zhong)心(xin)和科(ke)研(yan)(yan)基(ji)地(di)，建(jian)立(li)的江南大(da)(da)學——魯(lu)(lu)花(hua)(hua)聯(lian)合(he)研(yan)(yan)發(fa)中(zhong)(zhong)心(xin)、國(guo)家花(hua)(hua)生(sheng)工程技(ji)術研(yan)(yan)究(jiu)中(zhong)(zhong)心(xin)成果轉(zhuan)化基(ji)地(di)已經運行5年了。魯(lu)(lu)花(hua)(hua)還發(fa)起成立(li)了國(guo)家花(hua)(hua)生(sheng)產(chan)業(ye)(ye)技(ji)術創(chuang)新(xin)戰(zhan)略聯(lian)盟，與5所大(da)(da)學、7所科(ke)研(yan)(yan)院(yuan)所、9家大(da)(da)型花(hua)(hua)生(sheng)企(qi)(qi)業(ye)(ye)簽訂了科(ke)技(ji)合(he)作(zuo)協議(yi)，聯(lian)合(he)攻關，成果共享。這種“借(jie)腦興智”的做(zuo)法保(bao)證(zheng)了魯(lu)(lu)花(hua)(hua)始(shi)終具有強大(da)(da)的研(yan)(yan)發(fa)能力，為保(bao)障食品安全(quan)提供(gong)了源源不絕的創(chuang)新(xin)支持。
有(you)了創(chuang)新技術的(de)保障，魯花(hua)產(chan)品質量(liang)一直保持著“零”投(tou)訴記錄，并(bing)獲(huo)得了一系列的(de)“金招牌”。2003年成為“人民大會堂國(guo)宴用油”；被國(guo)家評(ping)為“中(zhong)國(guo)名(ming)牌”產(chan)品、“營養健康倡導產(chan)品”， “魯花(hua)”商(shang)標(biao)還(huan)被國(guo)家認定為“中(zhong)國(guo)馳名(ming)商(shang)標(biao)”。而當初(chu)的(de)那個承諾(nuo)，也被企業印在了公司的(de)宣(xuan)傳冊上，時刻(ke)接受社會的(de)監督。
談起(qi)堅(jian)守了25年的質(zhi)量(liang)承諾(nuo)，孫(sun)孟全感(gan)慨地(di)說：“產品質(zhi)量(liang)是(shi)食(shi)品企(qi)業的生命線。產品質(zhi)量(liang)如果不依靠科研、不依靠自主創新，那就是(shi)一(yi)句空(kong)話。這(zhe)條路，我們(men)要一(yi)直走(zou)下去。”
編者(zhe)按：把創新因素導(dao)入(ru)產品(pin)戰略(lve)
食品企業的產品質量(liang)，事關民生，舉國(guo)關注(zhu)。
最近(jin)幾年，在市場上栽跟頭的食品(pin)企業不少，經驗教訓不可謂不慘(can)痛。究其原(yuan)因，很大(da)程(cheng)度上與質量承諾流(liu)于(yu)形式、產品(pin)品(pin)質提升缺乏依托有關。
作為一(yi)家食(shi)品(pin)企業，要(yao)想(xiang)取得長(chang)遠(yuan)發(fa)展，必須(xu)時(shi)時(shi)刻刻繃緊食(shi)品(pin)安全弦(xian)，始終不遺余力抓產品(pin)質量；同時(shi)，通(tong)過科技(ji)創新(xin)(xin)，不斷研發(fa)自有(you)技(ji)術，把(ba)創新(xin)(xin)的因素導(dao)入產品(pin)品(pin)質提升(sheng)戰略(lve)中(zhong)，做到保障產品(pin)質量既要(yao)靠制度，又要(yao)靠創新(xin)(xin)。只有(you)這樣，企業才能在創新(xin)(xin)中(zhong)拓展市場，在創新(xin)(xin)中(zhong)獲得認可，在創新(xin)(xin)中(zhong)蓄積動(dong)力，實現可持續發(fa)展。
