2010年12月19日，由山(shan)東(dong)省科(ke)技廳副廳長(chang)孫偉主持，魯花(hua)集團(tuan)(tuan)、江(jiang)(jiang)南大(da)(da)學(xue)(xue)承擔的國(guo)家科(ke)技成果鑒(jian)定會在魯花(hua)集團(tuan)(tuan)培訓中心(xin)舉(ju)行(xing)。中國(guo)工程院(yuan)(yuan)(yuan)院(yuan)(yuan)(yuan)士(shi)北京工商大(da)(da)學(xue)(xue)副校長(chang)孫寶(bao)國(guo)教授(shou) 、天津科(ke)技大(da)(da)學(xue)(xue)副校長(chang)長(chang)江(jiang)(jiang)學(xue)(xue)者王碩教授(shou)、東(dong)北農(nong)業大(da)(da)學(xue)(xue)食品(pin)學(xue)(xue)院(yuan)(yuan)(yuan)院(yuan)(yuan)(yuan)長(chang)江(jiang)(jiang)連洲教授(shou)、中國(guo)疾控(kong)中心(xin)營(ying)養與食物安(an)全所霍軍生研究員、中國(guo)檢(jian)驗檢(jian)疫科(ke)研院(yuan)(yuan)(yuan)食品(pin)安(an)全所副所長(chang)陳穎研究員、合肥工業大(da)(da)學(xue)(xue)食品(pin)學(xue)(xue)院(yuan)(yuan)(yuan)院(yuan)(yuan)(yuan)長(chang)姜紹通教授(shou)、山(shan)東(dong)大(da)(da)學(xue)(xue)生命學(xue)(xue)院(yuan)(yuan)(yuan)原(yuan)院(yuan)(yuan)(yuan)長(chang)張(zhang)長(chang)鎧教授(shou)、山(shan)東(dong)農(nong)業大(da)(da)學(xue)(xue)食品(pin)學(xue)(xue)院(yuan)(yuan)(yuan)院(yuan)(yuan)(yuan)長(chang)董海洲教授(shou)、武漢工業學(xue)(xue)院(yuan)(yuan)(yuan)何東(dong)平(ping)教授(shou)等9位國(guo)內食品(pin)行(xing)業、油脂界著名專家學(xue)(xue)者出席了此次鑒(jian)定會。
會議鑒定了(le)兩(liang)項內容(rong)：一是《花生(sheng)油(you)葵花籽油(you)新工藝(yi)及標準化(hua)安全生(sheng)產》，二是《生(sheng)物(wu)技(ji)術在高溫花生(sheng)粕領域(yu)的應(ying)用》。兩(liang)個課題的任務來(lai)源(yuan)分別(bie)是“十一五”國家科技(ji)支(zhi)撐計劃和山東省重大專項。
鑒(jian)定(ding)會(hui)上，與會(hui)專家認真(zhen)審查了(le)(le)(le)由魯花(hua)(hua)(hua)(hua)科技(ji)(ji)中(zhong)(zhong)心提供的(de)(de)各(ge)種(zhong)技(ji)(ji)術報(bao)告、檢測報(bao)告，并到魯花(hua)(hua)(hua)(hua)生(sheng)(sheng)產(chan)基地進行了(le)(le)(le)現場考察，通過對比國(guo)內外科技(ji)(ji)進展狀況，鑒(jian)定(ding)委(wei)員會(hui)專家一致認為(wei)：《花(hua)(hua)(hua)(hua)生(sheng)(sheng)油(you)葵(kui)(kui)花(hua)(hua)(hua)(hua)籽油(you)新(xin)工(gong)藝及標準化安全(quan)(quan)生(sheng)(sheng)產(chan)》項(xiang)目，“針對高含油(you)油(you)料花(hua)(hua)(hua)(hua)生(sheng)(sheng)、葵(kui)(kui)花(hua)(hua)(hua)(hua)籽，研究(jiu)了(le)(le)(le)生(sheng)(sheng)香(xiang)預處理(li)、機械壓榨、物(wu)(wu)(wu)理(li)精制(zhi)、安全(quan)(quan)脫毒(du)(du)、低(di)溫(wen)(wen)(wen)自控充氮儲藏技(ji)(ji)術，生(sheng)(sheng)產(chan)出具有特色的(de)(de)食用植物(wu)(wu)(wu)油(you)產(chan)品。首次開發出食用油(you)風味(wei)物(wu)(wu)(wu)質(zhi)研究(jiu)的(de)(de)固相微萃取(qu)-氣質(zhi)聯用（SPME-GC-MS）鑒(jian)定(ding)和(he)控制(zhi)技(ji)(ji)術。研究(jiu)建立了(le)(le)(le)花(hua)(hua)(hua)(hua)生(sheng)(sheng)油(you)葵(kui)(kui)花(hua)(hua)(hua)(hua)籽油(you)的(de)(de)低(di)溫(wen)(wen)(wen)無水(shui)(shui)(shui)脫磷精煉(lian)新(xin)工(gong)藝，取(qu)代了(le)(le)(le)傳統的(de)(de)精煉(lian)工(gong)藝。該(gai)技(ji)(ji)術可保留較(jiao)多有益伴隨物(wu)(wu)(wu)，避免了(le)(le)(le)使用酸堿、溶劑(ji)帶來的(de)(de)質(zhi)量安全(quan)(quan)和(he)環境(jing)污染以及高溫(wen)(wen)(wen)過度精煉(lian)易于產(chan)生(sheng)(sheng)多環芳烴(jing)、反式脂肪酸等問(wen)題。創建了(le)(le)(le)降(jiang)(jiang)解(jie)黃曲霉(mei)毒(du)(du)素(su)的(de)(de)技(ji)(ji)術與設備；首次對其降(jiang)(jiang)解(jie)產(chan)物(wu)(wu)(wu)進行了(le)(le)(le)毒(du)(du)理(li)學安全(quan)(quan)性驗(yan)證，結果表明降(jiang)(jiang)解(jie)產(chan)物(wu)(wu)(wu)無毒(du)(du)性。該(gai)項(xiang)目的(de)(de)花(hua)(hua)(hua)(hua)生(sheng)(sheng)油(you)葵(kui)(kui)花(hua)(hua)(hua)(hua)籽油(you)總體加(jia)工(gong)技(ji)(ji)術達到國(guo)際(ji)領(ling)(ling)先水(shui)(shui)(shui)平(ping)。” 對于《生(sheng)(sheng)物(wu)(wu)(wu)技(ji)(ji)術在(zai)(zai)高溫(wen)(wen)(wen)花(hua)(hua)(hua)(hua)生(sheng)(sheng)粕(po)領(ling)(ling)域的(de)(de)應用》項(xiang)目，鑒(jian)定(ding)委(wei)員會(hui)認為(wei)“該(gai)項(xiang)目總體達到國(guo)際(ji)先進水(shui)(shui)(shui)平(ping)，其中(zhong)(zhong)在(zai)(zai)生(sheng)(sheng)物(wu)(wu)(wu)技(ji)(ji)術去除花(hua)(hua)(hua)(hua)生(sheng)(sheng)粕(po)中(zhong)(zhong)黃曲霉(mei)毒(du)(du)素(su)的(de)(de)研究(jiu)方面達到國(guo)際(ji)領(ling)(ling)先水(shui)(shui)(shui)平(ping)。”
