“康師傅”來京開面館 單價98元頂級牛肉面一天只做10碗

橘紅色的吊燈、線條簡潔硬朗的桌椅，桌面上擺放著刀叉，耳邊是悠揚舒緩的音樂，在這種西式的環境里，端上來的卻是中國式的熱氣騰騰的牛肉面。今天上午，擅長做方便面的“康師傅”在安貞橋推出“康師傅私房牛肉面”全國首家門店。10余種私房牛肉面、98元一碗的頂級牛肉面價格、刀叉吃面的方式以及雅致的就餐氛圍，都讓人對中式快餐店有了不一樣的感覺。

 店內的負責人告訴記者，98元一碗的“頂級彈牙嫩排面”每天只賣10碗，據說這是選用來自美國的進口肉牛的第6到第8根肋排制作的，因為每頭牛只有6根，因此價格昂貴。作為康師傅主推的“私房紅燒牛肉面”價格為16元一碗。“湯料都是現熬燉的，隔夜就會倒掉，這樣才能保證品質”.

 頂新集團旗下的康師傅控股有限公司副總經理錢為家告訴記者，近兩個月，“康師傅私房牛肉面館”還會在中關村購物廣場、SOHO現代城開出第二、三家門店，最終的目標達到全國1萬家。“康師傅私房牛肉面館”的全新亮相是康師傅品牌從快速消費品向餐飲業的首次跨越式邁進。

 從最早的十幾年前加州牛肉面開進北京，到隨后札幌拉面、馬蘭拉面、面愛面、紅高粱燴面、老北京炸醬面陸續亮相，北京餐飲市場上的面館隨著消費者的口味不斷出現新面孔。經過大浪淘沙，有些已經退出北京，有些則是門庭若市，來自天津的“康師傅”能否滿足北京市民的胃口？還需要市場來檢驗。