突如其來的豬流感開始在全球許多國家迅速蔓延，人類又一次面對疾病與自然災害的挑戰。同樣，中國人就像當年抗擊“非典”一樣，也面臨一場嚴峻的考驗。近日，黨中央、國務院已經做出緊急部署，動員全國人民以科學的態度，萬眾一心，時刻準備，嚴防死守，防范和應對豬流感可能帶來的威脅。
正在迅速傳播的豬流感可謂來勢兇猛，正如相關專家所說，此次豬流感屬于病毒重組變異，比禽流感嚴重得多。截至27日，墨西哥已有4000多人確診或疑似感染了豬流感，超過百人已經因此喪生。其鄰國美國甚至對一周多訪墨的奧巴馬總統安危憂心忡忡，歐亞諸多國家紛紛公布細致的防范方案，可見，對于如此嚴重的、尚不知未來危害幾何的疫情，各國的擔憂和防范都遠甚于一般傳染病。畢竟，在90年前，同樣的病毒曾經引起全球4000多萬人死亡，世衛組織已將疫情等級提高到四級。
當前，全國罐頭也將直面豬流感的考驗。罐頭加工具有勞動密集的特點，企業的職工人數多，流動性大。同時，許多企業因為生產豬肉類產品，與豬肉原料等上游產品和人員有更多接觸。因此，對豬流感可能對企業的影響和威脅更需要早做準備，防范在先。為了有效應對，做到萬無一失，提出建議如下：
一、準確掌握信息，迅速采取行動。近來，全球豬流感的信息十分透明，信息傳播非常快速。國內相關部門已經加強了疫情的通報和控制。作為罐頭企業應注意隨時掌握來自各方的信息，保持信息暢通，要把重要疫情與防范方法告知每個職工，動員廣大職工參與到防范豬流感工作中來。如果一旦有異常情況發生，應迅速采取措施，絕不錯過防控的有效時機。
二、針對行業特點，加強重點防范。豬肉類罐頭是全行業的大類產品，涉及到幾十個生產廠家。在豬流感不斷蔓延的情況下，生產豬肉類產品的企業更要提高警惕，加倍防范。對于接觸原料和生處理工序的工人，要加強勞動保護，密切注意工人的健康狀況，如出現身體不適，應查明原因并及時調離。要加強車間和場所的衛生消毒，應用有效的方法，切斷可能產生的豬流感傳播渠道，全力保證企業環境的衛生安全。
三、注意市場動態，保障罐頭供給。根據有關介紹，豬流感病毒在70℃以上即可以殺滅，各類豬肉罐頭安全可靠。隨著防范豬流感工作的深入，市場對安全衛生食品的需求將會增加，罐頭企業應把握市場機會，及時宣傳罐頭食品的安全和向市場投放安全肉類罐頭，不僅為人民大眾抗擊豬流感做出應有貢獻。同時，把危機轉化為商機，讓更多的消費者更多了解和放心食用罐頭產品。
協會隨時關注豬流感的信息，在時間與有關罐頭企業保持交流和聯系。我們相信，有黨和國家的堅強領導和全國人民抗擊任何災害的精神和經驗，我們一定可以防范和戰勝豬流感給人類帶來的威脅。
