消費升級，零售及餐飲行業的傳統形式不斷被革新，融合了“創新、高效、、情懷”的體驗式消費成為越來越多品牌及年輕消費者的追求，也因此而成就了許多成功的單品店。FOODAILY「發現好店」欄目，將為您分享來自全球的in的烘焙飲品等各式好店，當季新品、潮流概念一網打盡。

 方便面簡直是世界上偉大的發明。它替我們解決了無數次的夜宵、饑餓、長途疲勞……想吃的時候就能吃，深夜看劇的時候來一碗更是幸福感爆棚！

日清方便面

 而這都得感謝它的發明者安藤百福和他的日清拉面了。不僅價格平易近人，還有多種口味。可是小元近發現日清不好好做泡面，卻開始搞事情了，甚至還開了家首沖咖喱店。

 日清食品在東京開出了這家手沖咖喱餐廳「Drip Curryemshi Tokyo」。在餐廳的宣傳片中，頭戴鹵蛋式面具的員工正緩緩沖泡著多種材料混合的咖喱飯。濾杯、濾壺、細口壺，分分種俘獲你的心！

餐廳設計由知名設計師佐藤可士和監制，共推出3款口味咖哩飯。當中包括牛肉、海鮮及辣味雞肉。

 如果你在「Drip Curryemshi Tokyo」內食用，食客更可選擇辣椒、蒜頭、鰹魚干、咖啡、茉莉花茶等材料打造高湯湯底。然后店內職員便會將所有材料以濾泡方式沖泡成咖哩飯高湯，再焗5分鐘即可拌勻食用。

 而日清亦有為高湯搭配提出官方建議。如牛肉味咖哩飯可搭配咖啡、蒜頭辣味雞肉可以茉莉花茶、蘋果茶沖泡。而海鮮口味則可采用鰹魚干，感覺咖喱和茶混合在一起口味一定很別致。

 如果你不清楚如何配搭也可以咨詢店員，打造你自己喜歡的特色咖喱飯。整個制作過程非常方便 ,從選菜單、制作到出品多不超過十分鐘。

 把手沖咖啡的原理與速食咖喱相結合，利用滴濾式沖泡法萃取食材風味。為忙碌的都市人開啟了另一種速食新吃法。

所以日清這一家新開張的黃白相間的首沖咖喱餐廳一經開業就吸引了不少人的目光。

 濾杯、手沖架、細口手沖壺…還真是一個都不少。只見店員手握細口手沖壺，將熱水緩緩注入濾杯中。

手沖咖喱餐廳

 不只是單純的將熱水倒入，手沖咖啡中重要的「悶蒸手法」也運用在沖泡咖喱上。靜等片刻后出來的不是咖啡而是咖喱飯了。

 端在手中聞到的是一股淡淡的咖喱香味。這股味道不濃厚反而讓我覺得很安心。醇厚到有咖喱本身的香味，這大概就是手沖的魅力吧。

可以說在速食咖喱中能吃到這樣的味道已經很不容易了。在一天的辛勞之后

在家里為自己的愛人沖上一杯日清的咖喱飯，也未嘗不是一件幸福的事。

 每碗「Drip Curryemshi Tokyo」發售之咖哩飯定價$290日元。而食客亦可購買杯裝回家自行以熱水沖泡，價錢則為$237日元，不過小元更傾向自己買回去做黑暗料理。

 看完這個手沖咖喱之后你有沒有腦洞大開呢？想不想試一下手沖板藍根，手沖香飄飄，手沖重慶火鍋……