餐飲企業連鎖化運作(zuo),產品的(de)(de)(de)工業化、標準(zhun)化是基礎。俗話說“唱戲的(de)(de)(de)腔,廚(chu)師(shi)的(de)(de)(de)湯”,可見湯在餐飲中有著重要的(de)(de)(de)作(zuo)用。作(zuo)為專業的(de)(de)(de)高(gao)湯料供(gong)應商(shang),我們(men)為您生產的(de)(de)(de)天調牌高(gao)湯粉在以下幾(ji)個閣下關心的(de)(de)(de)問題(ti)上,提供(gong)了很好(hao)的(de)(de)(de)解決方案:
1.使用方便(bian): 用沸水沖調即(ji)可,不(bu)用熬制(zhi)(zhi)。徹底釋放了廚房勞動(dong)力,大大減(jian)少了熬制(zhi)(zhi)高湯(tang)的精力和時間(jian),提(ti)高了工(gong)作效率。
2.保證了(le)產(chan)品的穩(wen)定性: 傳統的熬湯方(fang)式會因時間的倉(cang)促,廚師(shi)的疏忽,火力(li)的大小等使(shi)每天熬制的高湯質量不(bu)一,尤其當顧(gu)客(ke)過(guo)多(duo),高湯不(bu)夠時,只能(neng)加入(ru)沸水稀釋后應付顧(gu)客(ke),而顧(gu)客(ke)過(guo)少時又(you)把高湯放(fang)置第二天使(shi)用,影響了(le)高湯的鮮美和風(feng)味,更嚴重的是讓(rang)廚師(shi)認為顧(gu)客(ke)可以(yi)隨便(bian)應付,淡化質量意識,造成管理隱患。
3.管理更規范: 有關(guan)高湯制作(zuo)的成本(ben)一清(qing)二楚(chu),不再(zai)為廚(chu)房的能耗、人工、水電、損耗等(deng)操(cao)心(xin),更容易(yi)形成標準化操(cao)作(zuo)模式(shi),普通(tong)廚(chu)師也(ye)能制作(zuo)美味高湯。
4..避免了采購質量(liang)/價格波動等方面(mian)的困擾。
5.食(shi)品(pin)的(de)安全性有了更大保(bao)障:可以(yi)消除隔夜(ye)湯等問題發生,同時我(wo)公司有非常強的(de)質量(liang)意識(shi)和先進(jin)的(de)工(gong)藝(yi)技術及(ji)檢驗設備,嚴格的(de)品(pin)質檢驗程序完善的(de)跟追服務等。
6.降低綜合(he)成本:
成(cheng)本比較表:(制作120kg高湯為例)
項 目 天調(diao) 高(gao)湯粉(fen) 傳統吊湯
原材料用(yong)量(liang)(kg) 0.6 10kg豬骨
原材料單價(元/kg) 50 5
原材料成本(元) 30 50
天(tian)然氣(以(yi)3元/ m??3 計) 3m??3 10m3
綜合(he)成本(元(yuan)) 39 80
說明(ming): 以上(shang)成(cheng)(cheng)本僅(jin)作參(can)考(kao),實(shi)際成(cheng)(cheng)本因每(mei)企業熬湯方式不同而異。
對(dui)于餐飲(yin)連鎖企業能實(shi)現提供(gong)品質穩定的配料,標準化的管理,模式化的操作(zuo)和可觀的額外利(li)潤。
如果(guo)你(ni)(ni)(ni)(ni)認為這個產品對你(ni)(ni)(ni)(ni)的(de)(de)企業有(you)幫助,我(wo)們(men)將送(song)貨上門給閣下(xia)你(ni)(ni)(ni)(ni)免費試用,認可(ke)之(zhi)后(hou)你(ni)(ni)(ni)(ni)再定貨;同(tong)時我(wo)們(men)歡迎你(ni)(ni)(ni)(ni)提(ti)出(chu)寶(bao)貴意見,改進(jin)我(wo)們(men)的(de)(de)產品,我(wo)們(men)也可(ke)以根據你(ni)(ni)(ni)(ni)的(de)(de)特殊需要加工(gong)生(sheng)產。總之(zhi),你(ni)(ni)(ni)(ni)的(de)(de)需要就是對我(wo)們(men)最大的(de)(de)獎(jiang)賞,讓我(wo)們(men)有(you)機會伴隨你(ni)(ni)(ni)(ni)謀求更大的(de)(de)發展。
從天然到天調
天調(diao)執著追(zhui)求“天然”,
不僅是(shi)提(ti)供優質、安全、美味、健康(kang)的產(chan)品(pin),
更(geng)多的是(shi)希望(wang)傳遞一種信念,
——人(ren)與天調,天人(ren)合一,
——人與(yu)天調,天人共榮,
——人與天(tian)調,然后天(tian)地之美生.
尊重自然,傳承地道(dao)、味(wei)道(dao)、厚道(dao)的中華美食文化。
天調依托領先的技術(shu)優勢(shi),
優選(xuan)天然原料,提取美味(wei)精(jing)華。
不斷突破(po)天然(ran)原材料加工技術瓶(ping)頸,
為調味(wei)品、方便(bian)食品、咸味(wei)香精等領域的(de)合(he)作伙伴(ban)提供“原汁原味(wei)”的(de)天然調味(wei)料(liao)。
而與知名品牌的(de)合作,
正是對天(tian)調(diao)一直(zhi)以來不懈努(nu)力的(de)最好詮(quan)釋。
天調(diao)——天然調(diao)味(wei)料專家(jia)
天調生物科技有限(xian)公司
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