近日(ri)來，歐洲的(de)大(da)(da)腸桿菌(jun)事件和臺灣的(de)塑化劑事件成為了(le)(le)大(da)(da)眾和媒體的(de)關注熱點(dian)，如(ru)此頻(pin)繁的(de)發(fa)生惡性食(shi)(shi)品安(an)全事件，不禁讓我(wo)們再次想到曾經在(zai)中國大(da)(da)地掀起軒然大(da)(da)波(bo)的(de)“三聚氰(qing)胺(an)”.雖然近期(qi)的(de)食(shi)(shi)品安(an)全事件頻(pin)繁出現，但卻并不涉及奶(nai)粉(fen)(fen)行業，奶(nai)粉(fen)(fen)行業是否(fou)已經成功的(de)進入到“安(an)全期(qi)”了(le)(le)呢？
上(shang)海紐貝滋(zi)營養乳品有限(xian)公司的(de)行(xing)(xing)業(ye)分析專家對這(zhe)一(yi)問題(ti)進行(xing)(xing)了詳細(xi)的(de)剖析：“所謂奶粉(fen)‘安全(quan)(quan)期,即奶粉(fen)行(xing)(xing)業(ye)沒有安全(quan)(quan)衛(wei)生問題(ti)的(de)階段(duan)。從目前來看(kan)，奶粉(fen)行(xing)(xing)業(ye)平穩(wen)向前，企業(ye)規模化良(liang)好，基本消除(chu)了因生產(chan)(chan)所帶來的(de)安全(quan)(quan)隱患，但能否進入(ru)所謂的(de)’安全(quan)(quan)期‘還是(shi)一(yi)個未(wei)知數，這(zhe)主(zhu)要是(shi)因為奶粉(fen)產(chan)(chan)業(ye)鏈龐大，影響消費者對產(chan)(chan)品信任程度的(de)因素(su)很多所造成的(de)。”
奶(nai)(nai)粉(fen)安(an)全問(wen)題(ti)可以(yi)來自奶(nai)(nai)源、運輸、加工、包裝、存儲等諸多(duo)(duo)環(huan)節(jie)，對于任(ren)(ren)何一個(ge)生(sheng)產(chan)(chan)企業(ye)其實都沒有辦法保證永遠不(bu)會出現(xian)安(an)全衛(wei)生(sheng)問(wen)題(ti)，但(dan)通過完善管理制度、優化(hua)生(sheng)產(chan)(chan)條件、提高檢驗(yan)標準等手段(duan)是(shi)可以(yi)有效防(fang)止(zhi)安(an)全事故發(fa)生(sheng)的(de)(de)(de)。紐(niu)貝滋(zi)奶(nai)(nai)粉(fen)就是(shi)一個(ge)例子，他們在生(sheng)產(chan)(chan)的(de)(de)(de)每一個(ge)環(huan)節(jie)都有嚴格(ge)的(de)(de)(de)管理體系，將安(an)全事故的(de)(de)(de)發(fa)生(sheng)概率降到了，紐(niu)貝滋(zi)品(pin)牌進駐中(zhong)國近(jin)十年截(jie)止(zhi)2011年無(wu)不(bu)良記錄(lu)更是(shi)被業(ye)界同(tong)(tong)仁和(he)消費(fei)者傳為佳話，同(tong)(tong)時(shi)紐(niu)貝滋(zi)也因良好的(de)(de)(de)口碑躋身于國內乳(ru)品(pin)行業(ye)的(de)(de)(de)陣(zhen)營。而有些(xie)商家顯(xian)然沒有做(zuo)到這一點，導致消費(fei)者對奶(nai)(nai)粉(fen)產(chan)(chan)品(pin)的(de)(de)(de)信(xin)任(ren)(ren)程度越來越低，每次安(an)全事故發(fa)生(sheng)的(de)(de)(de)同(tong)(tong)時(shi)，行業(ye)的(de)(de)(de)整(zheng)體信(xin)譽度都會隨之受到極大影(ying)響。所以(yi)有多(duo)(duo)少紐(niu)貝滋(zi)這樣能將產(chan)(chan)品(pin)安(an)全貫(guan)徹到底的(de)(de)(de)乳(ru)企，將是(shi)奶(nai)(nai)粉(fen)能否(fou)成功進入(ru)“安(an)全期”的(de)(de)(de)關鍵(jian)。
企業(ye)責任(ren)心的(de)培養(yang)固然重(zhong)要(yao)，但(dan)外界(jie)環境也對(dui)其(qi)有(you)著(zhu)不(bu)可(ke)小視(shi)的(de)影(ying)響。近期(qi)的(de)兩(liang)起(qi)食品安全事(shi)故雖然并不(bu)亞于三(san)聚氰胺事(shi)件(jian)，但(dan)其(qi)影(ying)響都不(bu)及當年的(de)三(san)聚氰胺。深究其(qi)原因(yin)(yin)，這和(he)當地(di)對(dui)問題的(de)處理態度有(you)很大的(de)關系，無論是德國還是臺(tai)灣(wan)地(di)區，在(zai)(zai)事(shi)故發(fa)生后(hou)都立(li)即采取了有(you)效的(de)防控措(cuo)施(shi)。而在(zai)(zai)三(san)聚氰胺事(shi)件(jian)過(guo)去(qu)三(san)年以(yi)后(hou)，依然有(you)部(bu)分(fen)奶(nai)(nai)粉被檢(jian)驗出含有(you)三(san)聚氰胺，這也成為(wei)了阻擋奶(nai)(nai)粉行業(ye)進入(ru)“安全期(qi)”的(de)一個重(zhong)要(yao)因(yin)(yin)素。
雖然對(dui)于(yu)奶粉是(shi)否能真的(de)(de)完全(quan)步入“安(an)全(quan)期”紐(niu)貝滋(zi)方面(mian)的(de)(de)專(zhuan)家還無法判斷(duan)，但近(jin)一段時間的(de)(de)階段性安(an)全(quan)已經給消費者(zhe)帶(dai)來了很大的(de)(de)信心(xin)，相信只要持(chi)之以恒，齊心(xin)協力，一定能使消費者(zhe)的(de)(de)信心(xin)得(de)以恢復。
