今年12月(yue)，韓國泡(pao)(pao)(pao)菜將成為世界文化遺(yi)產。為了(le)將本國“寶(bao)貝”與中日(ri)泡(pao)(pao)(pao)菜區別開，韓國有(you)(you)關部(bu)門可謂絞盡腦汁。有(you)(you)韓國媒體透露(lu)，今后韓國泡(pao)(pao)(pao)菜的中文名稱將改為“辛奇”，改走高檔路線。

《首爾新聞(wen)》近日報道稱(cheng)，為了表示泡(pao)(pao)菜的(de)韓(han)國(guo)特質，韓(han)國(guo)農(nong)(nong)林水產部決(jue)定以后(hou)出(chu)口中華圈的(de)韓(han)國(guo)泡(pao)(pao)菜都用(yong)漢字“辛奇(qi)”表示，并提出(chu)注(zhu)冊(ce)相(xiang)關商標(biao)。韓(han)國(guo)農(nong)(nong)林水產部證實，已(yi)經(jing)通(tong)過韓(han)國(guo)農(nong)(nong)水產流通(tong)公(gong)社在(zai)中國(guo)、中國(guo)臺灣(wan)、中國(guo)香港等地(di)區(qu)申(shen)請注(zhu)冊(ce)“辛奇(qi)”商標(biao)。韓(han)國(guo)政府出(chu)面在(zai)海外進行商標(biao)注(zhu)冊(ce)還是(shi)第一次。估計(ji)3個地(di)方(fang)商標(biao)申(shen)請全部完畢需要(yao)1年(nian)時間，韓(han)國(guo)農(nong)(nong)林水產部決(jue)定本月底開(kai)始(shi)在(zai)香港通(tong)過巴士廣告的(de)形式對消費者進行“辛奇(qi)”的(de)反應調(diao)查。

2011年國(guo)際食品(pin)規格委員會曾制定(ding)(ding)泡(pao)(pao)菜(cai)的(de)(de)英文(wen)(wen)名叫“Kimchi”，但并沒有規定(ding)(ding)中(zhong)文(wen)(wen)名，此前中(zhong)國(guo)都翻譯成(cheng)“韓(han)(han)國(guo)泡(pao)(pao)菜(cai)”。韓(han)(han)國(guo)農(nong)林水產部相關(guan)人士(shi)稱，此前韓(han)(han)國(guo)國(guo)內企(qi)業(ye)都是以“韓(han)(han)式泡(pao)(pao)菜(cai)”、“切件泡(pao)(pao)菜(cai)”、“白(bai)菜(cai)泡(pao)(pao)菜(cai)”等中(zhong)文(wen)(wen)名稱對中(zhong)華圈出口泡(pao)(pao)菜(cai)，以后將(jiang)統(tong)一(yi)使(shi)用“辛奇”名稱，這將(jiang)進一(yi)步強化韓(han)(han)國(guo)泡(pao)(pao)菜(cai)在中(zhong)華圈市場的(de)(de)地位(wei)。

意大利推(tui)出(chu)檢驗假橄欖油的新(xin)方法(fa)

據臺(tai)灣"中央社"消息，地中海飲(yin)食有益健康(kang)，特級(ji)初(chu)榨橄欖油受熱捧，然而一些商家以次級(ji)橄欖油混充(chong)，牟取高額(e)利(li)潤。對(dui)此(ci)意大利(li)波隆那(nei)大學(xue)推出一項可檢測假油品的(de)新方法。

據了解，特級初榨(zha)橄欖(lan)(lan)(lan)油和次(ci)級油品(pin)的(de)價(jia)差可(ke)以達(da)到3倍，而橄欖(lan)(lan)(lan)油主要(yao)是根據酸度分等級，一些違法業者(zhe)試圖(tu)把(ba)次(ci)級油品(pin)蒸(zheng)餾加工，去除(chu)劣(lie)質橄欖(lan)(lan)(lan)、果實過(guo)熟(shu)、保存不佳帶來的(de)發酵異(yi)味，然后(hou)混(hun)充特級初榨(zha)的(de)橄欖(lan)(lan)(lan)油。

傳統的化學(xue)檢驗方(fang)法很難(nan)檢出這種經“除臭(chou)”過(guo)程(cheng)的假特級初榨橄欖油(you)，不(bu)過(guo)，北意波隆那大學(xue)的農(nong)業與食品科學(xue)學(xue)系經過(guo)數年的研究發現(xian)，經過(guo)除臭(chou)后，橄欖油(you)的烷(wan)基酯指數偏高，而且很難(nan)用其他化學(xue)方(fang)式去(qu)除或掩蓋。

為(wei)了打擊不法業者(zhe)、保護合法制造商和消費者(zhe)權益，歐盟(meng)根據相關研究制定了特級初榨橄欖油的"脂肪酸(suan)烷基酯"標準(zhun)，指數將逐(zhu)年趨(qu)嚴，從(cong)2013到2014年間的每公斤40毫克(ke)下降到2015到2016年間的30毫克(ke)。

意大(da)利是橄(gan)欖油(you)的主要產(chan)地，特級初榨(zha)橄(gan)欖油(you)是頂(ding)級油(you)品，根據規定必須(xu)在低(di)溫中采(cai)機械(xie)式壓榨(zha)，不經蒸(zheng)餾或其他精煉(lian)過程，沒有(you)任(ren)何添加物。

印度(du)出(chu)臺食品(pin)標簽新規定

2013年(nian)10月(yue)31日(ri)(ri)印度食(shi)(shi)品(pin)(pin)安(an)全標(biao)(biao)(biao)準(zhun)局發布No.4/15015/30/2011號通知(zhi)，要求將(jiang)品(pin)(pin)牌所有(you)者的(de)FSSAI商(shang)(shang)(shang)標(biao)(biao)(biao)及許(xu)可(ke)證(zheng)(zheng)(zheng)號以彩色(se)標(biao)(biao)(biao)示(shi)在(zai)食(shi)(shi)品(pin)(pin)包裝標(biao)(biao)(biao)簽(qian)上(shang)。對于(yu)進口(kou)食(shi)(shi)品(pin)(pin)，進口(kou)商(shang)(shang)(shang)的(de)FSSAI商(shang)(shang)(shang)標(biao)(biao)(biao)及許(xu)可(ke)證(zheng)(zheng)(zheng)號應當在(zai)通關前與進口(kou)商(shang)(shang)(shang)名稱(cheng)、地址一起貼在(zai)標(biao)(biao)(biao)簽(qian)上(shang);食(shi)(shi)品(pin)(pin)產品(pin)(pin)標(biao)(biao)(biao)簽(qian)上(shang)的(de)FSSAI商(shang)(shang)(shang)標(biao)(biao)(biao)不是(shi)認(ren)證(zheng)(zheng)(zheng)標(biao)(biao)(biao)志(zhi)，但是(shi)可(ke)以表明(ming)FBO持有(you)有(you)效許(xu)可(ke)證(zheng)(zheng)(zheng);許(xu)可(ke)證(zheng)(zheng)(zheng)號和商(shang)(shang)(shang)標(biao)(biao)(biao)允(yun)許(xu)在(zai)許(xu)可(ke)證(zheng)(zheng)(zheng)有(you)效期內使用。以上(shang)條款的(de)實施時間延長(chang)至2014年(nian)7月(yue)1日(ri)(ri)。

德推出飲用水快(kuai)速檢測激光器

德國科研人員利(li)用激(ji)光技術(shu)，推出了(le)一種(zhong)飲(yin)用水快速檢測法(fa)，僅需(xu)幾分鐘(zhong)就可得出檢驗結果(guo)。

德國弗(fu)勞恩(en)霍夫應用固體物理(li)研(yan)究所日(ri)前發表(biao)研(yan)究公(gong)報稱，一種(zhong)特殊的(de)(de)紅外(wai)線(xian)激(ji)光器可(ke)以(yi)對自(zi)來水(shui)廠的(de)(de)飲用水(shui)樣本進行(xing)自(zi)動(dong)分(fen)析(xi)。這種(zhong)激(ji)光器的(de)(de)體積僅為鞋(xie)盒大小(xiao)，其(qi)(qi)工作原理(li)是，每種(zhong)化(hua)(hua)合物分(fen)子都有特定的(de)(de)吸收光譜(pu)，用紅外(wai)線(xian)激(ji)光照射水(shui)樣本并分(fen)析(xi)其(qi)(qi)吸收光譜(pu)就可(ke)以(yi)確認化(hua)(hua)合物的(de)(de)種(zhong)類。

這(zhe)套紅外(wai)線激光器已在德國黑森林地區的金齊希河自來(lai)水(shui)廠進(jin)行試用(yong)(yong)。在六周的時(shi)間里，這(zhe)套儀(yi)器每隔三分(fen)鐘就(jiu)會對(dui)飲用(yong)(yong)水(shui)樣品進(jin)行自動檢測，共進(jin)行了約2.1萬次檢測，結果非常精(jing)確。

除對飲用水(shui)進行日常檢驗分析外，這套(tao)儀器(qi)還能快速檢驗出(chu)水(shui)中(zhong)的危險物(wu)質，這將有助(zhu)于政府(fu)部門對水(shui)污染(ran)事件作(zuo)出(chu)快速反(fan)應。

韓國SKC綠色環保薄(bo)膜企業(ye)在華投產

世界(jie)著名(ming)塑料(liao)薄(bo)(bo)膜(mo)生產企(qi)業韓國SKC在中國設立的(de)首家綠色環保(bao)(bao)薄(bo)(bo)膜(mo)生產企(qi)業——“SKC(江蘇)尖端塑料(liao)有限公司”日前正式(shi)竣工投(tou)產，預計到2015年達到年產3.3萬噸規模。據(ju)悉，剛剛投(tou)產的(de)一期工程主要生產環保(bao)(bao)型熱收縮薄(bo)(bo)膜(mo)、光學用膜(mo)和太陽(yang)能電池(chi)用膜(mo)，將(jiang)為國內外(wai)知名(ming)食品生產企(qi)業和電子(zi)生產企(qi)業提(ti)供綠色環保(bao)(bao)的(de)塑料(liao)薄(bo)(bo)膜(mo)產品。