味事達上海二期工廠投產，鮮味醬油領導品牌布局全國

 3月9日，卡夫亨氏旗下的味事達醬油宣布其上海醬油工廠——福達（上海）食品有限公司二期工程竣工并試運營，計劃將于5月正式投產。此舉將釋放更多味事達品牌潛能，支持其全國性業務拓展，加速卡夫亨氏在亞式調味品領域業務增長。

 該工廠是卡夫亨氏公司在中國的領先自動化控制及大規模工業化生產基地，擴建投資約1.72億元，占地面積達8593.93平方米，投產后其醬油原油產能將在原有基礎上提升一倍，成為集醬油等調味品研發、生產、包裝、物流功能于一體的大型綜合生產基地。

 據介紹，二期工廠仍沿用味事達“只榨取一次”的獨特工藝，最大程度的將醬油原汁中氨基酸等鮮味成分一次性提取出來。在傳統的醬油提取工藝中，醬油原汁需要經過4次提取，而醬油原汁中的氨基酸等鮮味成分會逐次遞減。作為中國鮮味醬油的開創者，產品研發人員以氨基酸等營養成分含量最高的第一道醬油原汁做為主要成分，形成該品牌經久不衰的獨特產品風味。

 此外，新工廠還采用連續布醬料、壓榨、洗布系統，大大提高了壓榨效率和質量，降低工人操作強度，并有效節約洗布用水。與一期相比，二期工廠從潤水、預熱、蒸煮、制曲、發酵、壓榨、清洗、消毒等環節實現全面優化提升。

 據了解，味事達早在1983年首創“味極鮮醬油”，是鮮味醬油細分品類的先鋒。1995年獲得由國務院發展研究中心、廣東省政府經濟研究部門頒發的“中華之最——全國首創味極鮮醬油”獎項。

 味事達品牌自2010年加入亨氏后，借助其國際平臺和專業食品生產管理經驗，實現從技術創新、市場推廣、銷售配送到經營管理等方面的國際化轉變。2010年以來，味事達陸續推出添加了黑豆原油的上承滋作生抽老抽系列、“0添加防腐劑、減鹽28%、6個月釀造”的純味鮮特級鮮味醬油以及“0添加香精、醬香濃郁、6個月釀造”的醬香鮮特級鮮味醬油。

 根據尼爾森數據顯示，味事達目前在廣東、福建等市場份額排名第一，在南方市場擁有堅實的基礎，年均增速達到近20%，連續5年增長率高于行業平均水平，在這個勢頭下，公司要通過加大投資、擴充產能，將味事達全面推向全國。

 狄山透露，為實現目標，公司將以城市為單位拓展分銷渠道，包括以王致和為大本營的北京市場，公司都將建立銷售網絡體系，同時公司也獲得了比去年更高的預算用于招兵買馬。

 卡夫亨氏中國市場總監梁景明表示，通過不斷引入現代化生產設備，建立與國際規范接軌的內控體系，將“誠心·誠信”經營理念貫穿于企業運營的每一個環節。未來幾年，味事達品牌將在現有鞏固的市場基礎上，進一步布局全國，并提供更多特色產品，滿足消費者對調味品功能細分化、健康高端化的需求，讓味事達保持鮮味醬油市場先鋒地位。