“撕拉搖”新姿勢開啟百草味全新升級，下半場進擊全零食、全渠道

9月(yue)1日，休閑零(ling)食(shi)(shi)領(ling)導品牌(pai)百(bai)草味(wei)(wei)在杭州舉辦以“幻·新(xin)”為主題的(de)零(ling)食(shi)(shi)秀暨每日堅(jian)果新(xin)品發布會(hui)(hui)，近千名百(bai)草味(wei)(wei)用(yong)戶(hu)從世界各地紛沓(ta)而至，人氣小生楊洋作為百(bai)草味(wei)(wei)首席爆(bao)品官現(xian)身發布會(hui)(hui)，攜手百(bai)草味(wei)(wei)發布該公司2018超級爆(bao)款：每日堅(jian)果，百(bai)草味(wei)(wei)聯合(he)創(chuang)始人王鏡鑰、用(yong)戶(hu)代表和(he)行業媒體共同見證了此(ci)次新(xin)品的(de)發布。

品(pin)(pin)牌煥新升級，聚焦“世(shi)界任你品(pin)(pin)嘗”

毗鄰(lin)西(xi)溪濕地的(de)零食(shi)秀現場(chang)人(ren)氣爆棚，吸引了(le)眾多(duo)用戶(hu)(hu)參與，特別是眾多(duo)“吃貨(huo)”在這(zhe)里找到(dao)屬于他們的(de)“零食(shi)王國”，足(zu)不出戶(hu)(hu)嘗遍世(shi)界美食(shi)。此(ci)次活動中，百草味精心設計(ji)了(le)每(mei)日堅(jian)果概念館，夢幻空間體驗館，堅(jian)果互(hu)動派對，零食(shi)試吃館等(deng)創意互(hu)動環節(jie)，“好(hao)吃，好(hao)看，好(hao)玩”的(de)互(hu)動形式向大家展示(shi)了(le)百草味全(quan)新(xin)產(chan)品包裝(zhuang)和全(quan)新(xin)品牌視覺，對于此(ci)次煥新(xin)升級(ji)后的(de)品牌形象，不僅是味蕾上(shang)的(de)滿足(zu)，視覺上(shang)也是超高(gao)顏值，現場(chang)與會(hui)人(ren)員均贊(zan)不絕口。

百(bai)草(cao)味一直秉承“食(shi)巧食(shi)美，多樣多元(yuan)，物有(you)所(suo)值”的經營理念，借這(zhe)次每日堅果(guo)系(xi)列產(chan)品(pin)(pin)發布，全(quan)新品(pin)(pin)牌(pai)slogan —“世界任你品(pin)(pin)嘗(chang)”，開啟了(le)百(bai)草(cao)味品(pin)(pin)牌(pai)的第四次進階(jie)，突(tu)顯了(le)“品(pin)(pin)質甄選”元(yuan)素(su)，輸出了(le)”多樣多元(yuan)、物有(you)所(suo)值”的品(pin)(pin)牌(pai)內涵。同(tong)時，新進階(jie)的百(bai)草(cao)味在視(shi)覺形象(xiang)與LV等大牌(pai)采用的幾(ji)何圖形異(yi)曲同(tong)工(gong)，由食(shi)物幾(ji)何排列的新形象(xiang)傳遞了(le)品(pin)(pin)牌(pai)時尚、潮流的視(shi)覺形象(xiang)，也深化(hua)了(le)“食(shi)巧食(shi)美”的品(pin)(pin)牌(pai)認(ren)知。

百草味聯合創始(shi)人王鏡(jing)鑰現(xian)場表(biao)示，從“趣(qu)味零食(shi)探索(suo)家”到“世(shi)界任(ren)你品(pin)嘗(chang)”，百草味回歸食(shi)品(pin)企業初心，聚焦(jiao)品(pin)質精選和健康營養，對品(pin)牌進行系統性升級。此次每日堅(jian)果大單(dan)品(pin)的推(tui)出是(shi)我們品(pin)牌戰略(lve)升級后邁(mai)出的至關重要的一(yi)步(bu)，未來也希望攜手全球更多優質的合作伙伴，持(chi)續(xu)將世(shi)界美味傳遞(di)給消費(fei)者(zhe)，為(wei)消費(fei)帶來無負擔的美好(hao)生(sheng)活。”

據悉，百(bai)草味這次的(de)(de)品牌升級(ji)(ji)，無論是從“全零食”自身品牌定(ding)位上(shang)，還是“全球精選”產品理(li)念、“超級(ji)(ji)用戶”運(yun)營(ying)思維的(de)(de)升級(ji)(ji)，既加入時下多元化(hua)的(de)(de)消費場景，又(you)符合定(ding)制化(hua)營(ying)養的(de)(de)健康需(xu)求，不斷地注(zhu)入新元素和新動力，促使(shi)百(bai)草味向“大健康時代”邁進。

25克黃金配方，每日堅果(guo)成(cheng)新中產代餐首選

中國(guo)堅(jian)果(guo)消費已經連續5年以15%的增長(chang)率快速增長(chang)，但(dan)人均消費量還不(bu)(bu)及美國(guo)的1/30，未來十年將(jiang)是堅(jian)果(guo)行業(ye)的黃金發展期。面對千億級大市(shi)場，作為每日堅(jian)果(guo)后(hou)來者的百草(cao)味不(bu)(bu)僅讓每日堅(jian)果(guo)的健康生活概念深(shen)(shen)入人心，也通過“干濕(shi)分離”工藝深(shen)(shen)度創新，打破(po)每日堅(jian)果(guo)同質化市(shi)場僵局，謀求大健康產業(ye)的戰略布局。

百(bai)草(cao)味堅(jian)持做科學營(ying)養配比的倡導(dao)者，此次更是希望把(ba)每日(ri)堅(jian)果(guo)打造成新中產的代(dai)餐首(shou)選。根據《中國居民膳(shan)食指南2016》，堅(jian)果(guo)與(yu)籽類食品再(zai)一次被列入(ru)日(ri)常膳(shan)食結構表中，推(tui)薦每人(ren)每天(tian)食用量(liang)(liang)為(wei)25-35克(ke)。目前(qian)，百(bai)草(cao)味每日(ri)堅(jian)果(guo)推(tui)出了每月定(ding)量(liang)(liang)裝（30包(bao)）及星期定(ding)量(liang)(liang)裝（7包(bao)），每袋(dai)25克(ke)，每天(tian)可放心暢享(xiang)一小包(bao)。

在25g的(de)(de)(de)基礎(chu)上，百草味每日堅果(guo)中的(de)(de)(de)夏威夷果(guo)來(lai)自(zi)澳洲平原，巴旦木和開心果(guo)來(lai)自(zi)美國加(jia)州，腰果(guo)來(lai)自(zi)越南平福省，核(he)桃仁來(lai)自(zi)新疆(jiang)阿克(ke)蘇(su)等等。來(lai)自(zi)全球(qiu)各(ge)地、經過(guo)多重篩(shai)選的(de)(de)(de)原料成為(wei)了產品“新鮮”的(de)(de)(de)保障。百草味精選的(de)(de)(de)這些原料經過(guo)多道篩(shai)選、慢火烘焙和高溫提(ti)香，避免了營養成份的(de)(de)(de)流失，更加(jia)貼近食材本身味道，讓口感更醇正，并(bing)結合(he)各(ge)類消費人群需(xu)求，科學定制兒童款和媽媽款，為(wei)新中產家庭提(ti)供元氣滿滿的(de)(de)(de)每一天。

同(tong)時，百草味通過深度的用戶調研和專家(jia)論證，精(jing)準的找了市場(chang)痛點：水分含量不(bu)同(tong)的水果(guo)(guo)干和堅果(guo)(guo)仁混合存儲，會導致水分游移，水果(guo)(guo)干不(bu)夠潤堅果(guo)(guo)仁不(bu)夠脆，由(you)此滋生的霉菌也會讓每日堅果(guo)(guo)的營養健康屬性(xing)大打折扣。

百草(cao)味(wei)由此(ci)開創(chuang)了(le)“鎖(suo)鮮裝(zhuang)”技術，讓每(mei)日(ri)堅(jian)果(guo)干濕分離，其中水果(guo)干區(qu)(qu)水分含量高達14%-20%，口感更(geng)加(jia)甜潤(run)，另外(wai)，堅(jian)果(guo)仁區(qu)(qu)也(ye)可(ke)以維持4%左右，確保更(geng)加(jia)香脆的(de)口感和更(geng)加(jia)穩定的(de)品質。”據了(le)解(jie)，目前，百草(cao)味(wei)每(mei)日(ri)堅(jian)果(guo)鎖(suo)鮮裝(zhuang)已經成功獲(huo)得了(le)包(bao)裝(zhuang)專利（包(bao)裝(zhuang)專利號：ZL201721190784.4）。

給生活儀式(shi)感，“撕拉搖”解鎖零食消費新姿勢(shi)

發布會現場(chang)，楊洋還傾情示范了每日堅果(guo)鎖鮮裝的(de)“撕拉(la)(la)(la)搖”動(dong)作，“撕”開(kai)新(xin)鮮，“拉(la)(la)(la)”進自(zi)然(ran)，“搖”出好營(ying)養。據楊洋介紹，通過吃前的(de)“撕拉(la)(la)(la)搖”一(yi)連貫的(de)動(dong)作，可以(yi)讓原本隔離的(de)若水分(fen)(fen)含量(liang)(liang)不同(tong)(tong)的(de)水果(guo)干和(he)(he)堅果(guo)仁充分(fen)(fen)混合，第一(yi)時間感受(shou)新(xin)鮮和(he)(he)用量(liang)(liang)搭配“剛(gang)剛(gang)好”，同(tong)(tong)時，讓每一(yi)次食用都更有儀(yi)式(shi)感。

據百草味每日(ri)堅果產(chan)品經理(li)介紹，鎖(suo)鮮裝(zhuang)的研(yan)發(fa)耗時整整2個月，歷(li)經上千次研(yan)發(fa)試驗(yan)，才(cai)創造(zao)了“撕拉搖”好玩又實用的產(chan)品體驗(yan)。

據了(le)(le)解，隨著沃隆、三只(zhi)松鼠等數十家品牌(pai)的進軍，雖然每日堅(jian)果(guo)(guo)市場呈現(xian)一片“繁榮”，但縱觀(guan)這些(xie)品牌(pai)，除(chu)了(le)(le)其(qi)中(zhong)堅(jian)果(guo)(guo)、水果(guo)(guo)干的搭配稍有(you)不同(tong)外(wai)，產品并沒有(you)本質差別，同(tong)質化現(xian)象嚴重(zhong)。

百草(cao)味(wei)每(mei)日堅果“撕拉搖”的(de)鎖鮮裝不僅打(da)破了同質化僵局，還讓用戶全方位享受(shou)零(ling)(ling)食(shi)帶來的(de)樂(le)趣(qu)， 吃前有期待(dai)，吃后有回味(wei)。王鏡(jing)鑰表示(shi)，“百草(cao)味(wei)對(dui)用戶體驗(yan)的(de)極致探索就是(shi)，當(dang)零(ling)(ling)食(shi)遭遇心情(qing)的(de)時候，零(ling)(ling)食(shi)已不僅僅是(shi)簡單的(de)味(wei)覺感受(shou)，更是(shi)一種精神享受(shou)。”

“用戶(hu)至上”是百(bai)草(cao)味(wei)產品創(chuang)新的源動力

在(zai)發布會現場，王(wang)鏡鑰(yao)深度剖析了(le)百草(cao)味(wei)在(zai)休閑零食下(xia)半場的破局之法，從時代背景、行業發展、品牌定位、產品創新、戰略(lve)布局等方(fang)面(mian)系統而精要(yao)地介(jie)紹(shao)了(le)百草(cao)味(wei)品牌的全新升級，并重點(dian)闡述了(le)百草(cao)味(wei)“全零食+全渠道+全人(ren)群(qun)”戰略(lve)定位。

王鏡鑰表示，休(xiu)閑(xian)食品行(xing)業即將(jiang)(jiang)跨(kua)入“萬億時代(dai)(dai)”，以用(yong)戶(hu)動態需(xu)求為核心，修(xiu)煉內(nei)功，專注(zhu)產品才是(shi)百(bai)草味(wei)穿越周期，持續增長，立于不敗(bai)之地的(de)(de)核心競(jing)爭力。消費升(sheng)級時代(dai)(dai)的(de)(de)用(yong)戶(hu)會逐漸(jian)全人群(qun)、下沉(chen)化、垂直化，善(shan)于擁抱變化的(de)(de)百(bai)草味(wei)作為提供“享(xiang)受型(xing)”消費的(de)(de)企業，比上一(yi)次(ci)轉型(xing)更清晰的(de)(de)意識(shi)到，接下來(lai)的(de)(de)競(jing)爭將(jiang)(jiang)會是(shi)“毛細(xi)血管”量(liang)級比拼，要求品牌(pai)無(wu)限(xian)接近用(yong)戶(hu)，極致滿足用(yong)戶(hu)的(de)(de)需(xu)求。

關于每(mei)日堅果的(de)誕生，王(wang)鏡鑰表示，食(shi)(shi)品行業最根(gen)本的(de)問題在于食(shi)(shi)材(cai)(cai)，在確定選用這些產(chan)地(di)的(de)食(shi)(shi)材(cai)(cai)前，百草味的(de)食(shi)(shi)材(cai)(cai)小組(zu)全球多地(di)走訪(fang)，通過近數千次(ci)的(de)比對，篩選之(zhi)后，最終確定了達標的(de)食(shi)(shi)材(cai)(cai)。

談到接下來(lai)布局的(de)(de)新(xin)零售(shou)，王(wang)鏡(jing)鑰表示，新(xin)零售(shou)是以消費者(zhe)體驗為(wei)中心、以數據(ju)做(zuo)驅動的(de)(de)泛(fan)零售(shou)形態，人已(yi)經(jing)變(bian)成了第一(yi)決(jue)定要素，傳統零售(shou)和(he)電商(shang)零售(shou)構建的(de)(de)‘貨(huo)-場-人’已(yi)經(jing)轉向了‘人-貨(huo)-場’，用(yong)(yong)戶(hu)(hu)在(zai)整個消費體中越來(lai)越核心。王(wang)鏡(jing)鑰認為(wei)，超(chao)級用(yong)(yong)戶(hu)(hu)思維(wei)，是百草味商(shang)業模式(shi)的(de)(de)新(xin)設計思維(wei)。所以，“超(chao)級用(yong)(yong)戶(hu)(hu)”的(de)(de)運(yun)營，打通“泛(fan)用(yong)(yong)戶(hu)(hu)”和(he)“超(chao)級用(yong)(yong)戶(hu)(hu)”之間的(de)(de)壁(bi)壘，將(jiang)成為(wei)接下來(lai)零售(shou)戰(zhan)役的(de)(de)核心。

深耕(geng)爆品戰略，驅動轉型“全(quan)(quan)零食+全(quan)(quan)渠道+全(quan)(quan)人群”

在現場媒體和(he)粉絲的熱切期待中，百(bai)草(cao)味(wei)首(shou)位明(ming)星高(gao)管(guan)——首(shou)席(xi)爆(bao)(bao)品(pin)官(guan)楊(yang)洋帥氣亮相，傾情發布楊(yang)洋聯(lian)名(ming)定制款每(mei)日(ri)堅果(guo)禮盒(he)，并與用戶(hu)進(jin)行親切互動(dong)。這次邀請楊(yang)洋擔任首(shou)席(xi)爆(bao)(bao)品(pin)官(guan)，王鏡鑰表(biao)示(shi)，不(bu)僅是(shi)因為其健康陽光的年輕活力與每(mei)日(ri)堅果(guo)傳遞的“健康營養(yang)”不(bu)謀而(er)合，更是(shi)因為百(bai)草(cao)味(wei)希(xi)望能和(he)楊(yang)洋一起成為年輕一代生活方式的引領者之一，鼓勵(li)廣(guang)大用戶(hu)重新(xin)認(ren)知零食，為所有用戶(hu)帶(dai)來參與、探索和(he)創造(zao)爆(bao)(bao)品(pin)的無限可能。

此外，發布會(hui)還提出了百草味爆品戰略(lve)計劃。在王(wang)鏡鑰看來超級爆款往(wang)往(wang)是市場(chang)規(gui)模流量價(jia)(jia)值錨，能真正解決用(yong)戶，核心痛點，能用(yong)高性價(jia)(jia)比砍掉加價(jia)(jia)率，能用(yong)高顏值達到微創(chuang)新的效果。

百(bai)草(cao)味大力開啟(qi)超級(ji)爆品(pin)戰略，此舉旨在(zai)加快產品(pin)向全零食延伸創(chuang)新(xin)，拓展(zhan)更多元化的(de)(de)渠道。王鏡(jing)鑰表(biao)示，爆品(pin)戰略是一種新(xin)的(de)(de)商業(ye)邏輯的(de)(de)設計，也是驅動(dong)(dong)百(bai)草(cao)味“全零食+全渠道+全人群(qun)”轉(zhuan)型發展(zhan)的(de)(de)核心(xin)動(dong)(dong)力，在(zai)爆品(pin)戰略的(de)(de)大背景下(xia)，百(bai)草(cao)味將(jiang)通過“產品(pin)+用戶+內容”這三(san)(san)駕(jia)馬車構筑一個爆品(pin)可持續發展(zhan)的(de)(de)“金三(san)(san)角”，協(xie)同推動(dong)(dong)品(pin)牌的(de)(de)全面升級(ji)。

在后端支(zhi)持方面，百草味攜(xie)手國(guo)際國(guo)內一流供應商(shang)和研發團隊(dui)，在配比、原料、技術、工藝等方面持續(xu)(xu)創新，持續(xu)(xu)優化產(chan)品(pin)結構，提升產(chan)品(pin)品(pin)質，為用戶帶來更(geng)健康(kang)，更(geng)營養，更(geng)美味的(de)零(ling)食體驗(yan)。

在渠(qu)道拓(tuo)展方面，百草味邁向零(ling)售門店(dian)、第三(san)方電(dian)商、社(she)交平臺、App等為矩陣的全渠(qu)道轉型，實現從線上到(dao)(dao)社(she)交，從零(ling)售通到(dao)(dao)旗艦體驗(yan)(yan)店(dian)的立(li)體化、多(duo)層次(ci)渠(qu)道布局，構建渠(qu)道生態圈，持續優化消費體驗(yan)(yan)。

在內(nei)容傳(chuan)播層面，百(bai)草味(wei)持(chi)續加強與消費(fei)者(zhe)的(de)(de)溝通，傳(chuan)遞有(you)溫度的(de)(de)品(pin)牌價值(zhi)，與消費(fei)者(zhe)對話，用(yong)大數(shu)據打通‘泛(fan)用(yong)戶(hu)’和‘精準粉(fen)絲(si)’之間的(de)(de)壁壘，強化品(pin)牌影(ying)響力和用(yong)戶(hu)忠誠度。

“讓(rang)更多人(ren)吃上放心健康的食品”

一直以來，百草(cao)味(wei)堅持“讓更多(duo)的(de)(de)(de)人(ren)(ren)吃(chi)上放心(xin)健康的(de)(de)(de)食品”為(wei)企(qi)業(ye)使命，并(bing)以實際行動(dong)踐行企(qi)業(ye)社會責任。百草(cao)味(wei)業(ye)內(nei)率先成立清流基(ji)金(jin)會，以愛(ai)心(xin)基(ji)金(jin)捐(juan)助(zhu)(zhu)人(ren)(ren)的(de)(de)(de)名義(yi)為(wei)貧(pin)困家庭接受教(jiao)育(yu)的(de)(de)(de)學(xue)(xue)生(sheng)(sheng)提供學(xue)(xue)習(xi)(xi)生(sheng)(sheng)活費(fei)用的(de)(de)(de)資助(zhu)(zhu)，緩解他(ta)們(men)家庭的(de)(de)(de)經(jing)濟困難，改善學(xue)(xue)生(sheng)(sheng)學(xue)(xue)習(xi)(xi)、生(sheng)(sheng)活條件，幫助(zhu)(zhu)他(ta)們(men)完成學(xue)(xue)業(ye)，讓其(qi)通往校園(yuan)的(de)(de)(de)路更容(rong)易，其(qi)中(zhong)所資助(zhu)(zhu)的(de)(de)(de)部分舟曲(qu)學(xue)(xue)生(sheng)(sheng)中(zhong)已經(jing)走(zou)出大山，進入(ru)大學(xue)(xue)。

發(fa)布會(hui)上，王鏡鑰表示，我們(men)在(zai)企業經(jing)營過(guo)程中發(fa)現過(guo)去受到信息(xi)、物流等(deng)因素的(de)影(ying)響，貧困(kun)地區的(de)農(nong)產(chan)品銷(xiao)(xiao)售受到嚴重制約。而電(dian)商(shang)模(mo)式的(de)出現，通過(guo)互聯網手(shou)段連接(jie)優質農(nong)產(chan)品生產(chan)者與消費者，有(you)效地打開了農(nong)產(chan)品的(de)銷(xiao)(xiao)路，進而解(jie)決了農(nong)業“供需(xu)兩旺流通不暢”的(de)弊病。

百草味2017年的銷售業績近40億元，其中年銷售量過五(wu)千萬的產(chan)品(pin)(pin)有十余款，如芒果(guo)干、夏威夷果(guo)、開心果(guo)、碧根果(guo)等，均有效地(di)帶動了貧困地(di)區農產(chan)品(pin)(pin)產(chan)業化發展。

資料(liao)顯示，2017年，百草(cao)味(wei)水果(guo)制(zhi)品、香(xiang)榧、松子等合作(zuo)種植(zhi)面積12300 余(yu)畝，訂單方(fang)式(shi)(shi)合作(zuo)山核桃基地8000 畝，新疆系列產(chan)(chan)品訂單基地方(fang)式(shi)(shi)10000畝，帶動農戶(hu)(hu)數量上萬(wan)。近來年，百草(cao)味(wei)已(yi)經先后走進(jin)30多個省級(ji)區(qu)域，先后與(yu)10家企業(ye)(ye)達(da)成精準扶貧(pin)對口(kou)合作(zuo)項目(mu)，其中有三分之一達(da)到(dao)了億級(ji)規(gui)模的(de)產(chan)(chan)業(ye)(ye)合作(zuo)，賦能(neng)農村經濟，實(shi)現了市場、企業(ye)(ye)、基地、農戶(hu)(hu)的(de)多種組合生產(chan)(chan)模式(shi)(shi)。

“接下來，百草味在保增長的(de)核心目標下，重新調整業(ye)務和戰略布局，以讓更(geng)多(duo)的(de)人吃上(shang)放心健康的(de)食品為使命，向世(shi)界輸出中國品牌。” 王鏡鑰說，“2018年，我們會在全(quan)國范圍內挖掘更(geng)多(duo)優秀(xiu)農產品，利用平臺自(zi)身所具有的(de)口(kou)碑效應和品質(zhi)特性，幫助更(geng)多(duo)的(de)區域打造屬于自(zi)己(ji)的(de)地域“爆品”，全(quan)面賦能。”

向世界(jie)輸(shu)出中國品牌

2016年，百(bai)草味(wei)通過(guo)出(chu)口食品(pin)生產企業備案，同年通過(guo)FDA注冊證明，實現炒貨、堅果、水果制品(pin)的(de)對外出(chu)口。 

目前百(bai)草(cao)味的草(cao)莓干(gan)、核桃、紅杏干(gan)、年貨(huo)禮盒(he)等多款(kuan)產品成(cheng)功(gong)出口到意大(da)利、美國、加拿大(da)，澳大(da)利亞，羅(luo)馬尼亞、新加坡(po)，迪拜等地。

在去年阿(a)里巴巴數據排行榜上，百(bai)草味成為“受最(zui)多國(guo)家(jia)消費者(zhe)歡迎的(de)品牌(pai)TOP9”；其次(ci)根據國(guo)外網(wang)站信息(xi)整理的(de)2018全(quan)球100大(da)糖果(guo)零(ling)食公司的(de)排名榜單，百(bai)草味與瑪氏、億滋、費列羅、日本明(ming)治等巨頭一齊上榜。未來(lai)十年、二十年，推動整個中(zhong)國(guo)品牌(pai)的(de)升級，打造真正的(de)世界級的(de)偉大(da)的(de)中(zhong)國(guo)品牌(pai)，百(bai)草味早已不是陪(pei)跑員，而是引領者(zhe)。