用5大變化擁抱新零售 百草味向年銷售額百億元企業沖刺

 面對新零售時代零食類電商的競爭越來越激烈的現狀，百草味的未來品牌定位是什么？“3年后年銷售額達到100億元。”在近日召開的百草味年會上，百草味CEO王強、CMO王鏡鑰提出了一個新的“小目標”。

拿什么實現這個“小目標”？百草味給出的答案是5大變化。

 第1個變化是自7年前砍掉所有線下店后，百草味再次開始反哺線下。2010年，百草味嘗試轉型電商，隨后關掉了所有的線下門店。這對當時已經掌握了不少高校學生市場的百草味來說，無疑是個頗具風險的舉動，即使后來被驗證這個選擇是正確的，但當時依舊讓不少人捏了一把汗。

 “這個改變，讓我們一舉成為當今中國知名的互聯網食品企業之一。”王強說。此次重新打通線上線下，是他們的又一次轉折點。從公開數據看，從2010年到2016年，百草味年銷售額突破了27億元，積累了2000萬的用戶。

 第2個變化是從“貨－場－人”轉向“人－貨－場”，用大數據打通“泛用戶”和“精準粉絲”之間的壁壘。

 今年，百草味確定了“極致服務消費者、優化公司運營、重構供應商關系”3個方向。其中一個具體的舉措是，將成立大數據中心，對客戶進行精準的全息畫像以及更深度的挖掘。除了消費者，百草味還把優化公司運營和重構供應商關系提上了日程，在人事和組織架構上進一步升級，增進了部門之間的配合。在與供應商的關系上，將雙方從單純的“買賣關系”變成了“親密的合作伙伴關系”，重新構建了利益共同體。

 第3個變化是百草味迅速地從“流量思維”轉變成了“產品思維”。對此，王強計劃了百草味今年要做的3件事：成立食品研究院、形成產品小組工作制、構建全新產品體系。

 按照百草味的定位，5年之內它始終是一家食品生產、銷售和服務提供商，不會衍生出其他的商業服務模塊。從今年開始，他們開始構建全新產品體系：進一步布局全零食發展，打造消費者一站式購物平臺。

 2016年，百草味領先行業提出了“短保”的全新食品生產標準，同時與母公司好想你共同研發出了“抱抱果”這款風靡市場的明星食品。百草味計劃投入巨額資金建立食品研究院，開展專項的食品科學研究。同時，百草味還準備成立產品小組工作制運作方式，促進各個部門更高效地協同完成產品研發與設計。

 第4個變化是百草味的品牌定位將從“趣味零食探索家”再次升級，全面提升產品和服務。在百草味看來，品牌是未來3到5年轉型的關鍵所在。

 第5個變化是百草味提出了“讓更多人吃上健康的食品”的企業使命。目前，國內消費的增長放緩，消費升級、健康化趨勢將席卷各個細分領域。新形勢下，百草味提出了一個新的使命——“讓更多的人吃上放心健康的食品”。

 “這個變化源于這個世界的改變。時代的變局讓我們準備好了‘做更偉大的事情’，也已經有能力可以支撐起這個‘野心’。”王鏡鑰說。