鼎豐廚房——香糟沼蝦
用料：
新鮮的沼蝦500克，蔥、姜、白砂糖、鼎豐料酒王、鼎豐香糟鹵。
步驟：
1、鍋內先放入清水（按蝦的多少），煮沸后放入姜片，煮半分鐘。
2、放入洗凈的蝦，加入鼎豐料酒王和少許白砂糖，至蝦殼變紅。
3、此時蝦內的蛋白質快速凝固，加入鼎豐香糟鹵約100~150ml（視口味適當增減量），并煮熟，蝦湯不宜過少，可以略偏咸，使糟鹵入味，起鍋裝盆并撒上蔥花。
糟鹵沼蝦具有糟香、味鮮、美味可口等特點，大家不妨一試。
上海鼎豐釀造食品有限公司，是創始于1864年的中華老字號企業。主要生產乳腐、醬油、食醋、醬、調味料等五個大類120余個品種，產品遠銷全國各地，出口亞非歐18個國家和地區。公司堅持“優質舉鼎、文明雙豐、科技振興、管理促旺”的企業精神。 查看本品牌>>
