北康海鮮醬油：香味濃郁，海鮮風味悠長持久！

北康海鮮(xian)(xian)醬(jiang)(jiang)油色澤(ze)亮麗，口味鮮(xian)(xian)美，主要適合點蘸、涼拌。集醬(jiang)(jiang)香(xiang)、鮮(xian)(xian)香(xiang)、海鮮(xian)(xian)于(yu)一身，以(yi)特(te)級生抽醬(jiang)(jiang)油為主料，配以(yi)經現(xian)代工藝提煉出(chu)的海魚蝦(xia)的精華(hua)液，營養豐(feng)富，香(xiang)味濃郁，味道鮮(xian)(xian)甜，海鮮(xian)(xian)風味悠長持久。烹(peng)調各類菜式鮮(xian)(xian)上加鮮(xian)(xian)。

用法

 清蒸河鮮、海鮮，蒸蛋、蒸魚、白灼、做粥、做涼面、自(zi)制鹵水、火鍋湯底(di)、燒烤。

北康海鮮醬(jiang)油(you)菜譜

1.清爽海鮮粒

【材料】

蝦(xia)仁80克(ke)(ke)，鮮貝、蟹(xie)肉棒50克(ke)(ke)，開洋20克(ke)(ke)，荷蘭豆(dou)100克(ke)(ke)，豬(zhu)肉末80克(ke)(ke)，鹽1茶(cha)匙，海(hai)鮮醬(jiang)油2茶(cha)匙，油1湯(tang)匙

【做法】

蝦仁、鮮貝分別放入沸水中氽燙(tang)至變色撈出控水切(qie)成(cheng)小(xiao)丁，蟹肉棒豎切(qie)四份再切(qie)細丁，開(kai)洋洗(xi)(xi)凈(jing)，荷蘭豆(dou)去(qu)蒂(di)洗(xi)(xi)凈(jing)。

2.鍋中放(fang)油燒(shao)至六成熱，放(fang)入荷蘭豆爆炒(chao)半分鐘后(hou)扒至一(yi)邊，放(fang)入豬(zhu)肉末炒(chao)至變色后(hou)倒(dao)入開洋一(yi)起炒(chao)勻。

3.入氽過水(shui)的海(hai)鮮(xian)丁、蟹肉棒(bang)丁炒(chao)勻(yun)，放入海(hai)鮮(xian)醬油、鹽炒(chao)勻(yun)后盛出即可。

2.彩(cai)椒香(xiang)煎(jian)帶(dai)子(zi)

【材料】

新鮮(xian)帶子5只，青(qing)、紅(hong)椒(jiao)1個，白葡萄(tao)酒(jiu)2湯(tang)匙，海鮮(xian)醬油2茶匙，胡椒(jiao)粉1/2茶匙，大蒜(suan)2瓣(ban)，油適量(liang)。

【做法】

1.將新鮮帶子(zi)去殼洗凈并瀝(li)干(gan)水(shui)分，用(yong)1湯匙(chi)白(bai)葡(pu)萄(tao)酒和胡椒(jiao)粉(fen)腌漬10分鐘(zhong)。

2.青、紅(hong)椒切(qie)碎，大(da)蒜去皮切(qie)成蒜末備用。鍋內放(fang)油燒熱，把帶子煎熟，加(jia)入剩下的白葡萄酒，收(shou)汁后撈出備用。

3.鍋(guo)中熱油(you)，炒(chao)香青、紅(hong)椒碎(sui)和蒜末，再加入海鮮醬油(you)調成醬汁。將煎好的帶子裝盤，淋上醬汁即可。