桂林市人民政府關于“桂林三寶”原產地域的函

國家質量監督檢(jian)驗檢(jian)疫總局：

桂(gui)林市位于廣(guang)西(xi)壯族自治區的(de)(de)東(dong)北部，四季分明，氣候宜人，山水秀麗，歷史悠(you)久，是中國重點風景旅(lv)游城市和歷史名(ming)城。是廣(guang)西(xi)桂(gui)東(dong)北的(de)(de)政治、經濟、文化中心。桂(gui)林生產的(de)(de)具有濃(nong)郁(yu)地方特色的(de)(de)辣椒醬、豆腐乳(ru)、三(san)花酒，馳名(ming)中外，被(bei)譽為“桂(gui)林三(san)寶”。

廣西壯族自治區桂林(lin)(lin)腐乳(ru)廠、桂林(lin)(lin)市醬料廠、桂林(lin)(lin)三花股份有限公司是生產“桂林(lin)(lin)三寶(bao)”的龍頭企業。

廣西壯族(zu)(zu)自治區(qu)桂(gui)(gui)林(lin)(lin)腐(fu)乳(ru)廠，始建于1958年(nian)，由原“天(tian)一棧”、“陳元(yuan)枝”、“五合組”等生產(chan)傳統桂(gui)(gui)林(lin)(lin)腐(fu)乳(ru)、腐(fu)竹(zhu)(zhu)的(de)民間(jian)作坊(fang)合并而成，現(xian)在是(shi)廣西最大的(de)腐(fu)乳(ru)、腐(fu)竹(zhu)(zhu)生產(chan)企業(ye)，位居全(quan)國腐(fu)乳(ru)行業(ye)前列，產(chan)品暢銷全(quan)國各地，出口東南(nan)亞國家和(he)地區(qu)。該廠生產(chan)的(de)“花(hua)橋(qiao)”牌桂(gui)(gui)林(lin)(lin)腐(fu)乳(ru)、“象山”牌桂(gui)(gui)林(lin)(lin)腐(fu)竹(zhu)(zhu)和(he)“桂(gui)(gui)嫂”牌桂(gui)(gui)林(lin)(lin)辣椒醬，從1980年(nian)以來(lai)共(gong)獲12次國家、省部級和(he)博覽會獎，1999年(nian)“花(hua)橋(qiao)”牌桂(gui)(gui)林(lin)(lin)腐(fu)乳(ru)榮獲廣西壯族(zu)(zu)自治區(qu)政府(fu)頒發(fa)的(de)廣西名牌產(chan)品稱號。

桂(gui)林(lin)市醬(jiang)料廠(chang)建(jian)廠(chang)于1956年(nian)，是(shi)桂(gui)林(lin)市生產桂(gui)林(lin)辣椒(jiao)醬(jiang)最大的國有(you)企業。該廠(chang)生產的“花橋牌”桂(gui)林(lin)辣椒(jiao)醬(jiang)味鮮可口、香(xiang)辣醇厚、回(hui)味長(chang)久、風味獨(du)特，2001年(nian)8月20日(ri)通過ISO9002質量體系認(ren)證。1997年(nian)獲廣西(xi)名牌產品稱號(hao)，1998年(nian)獲廣西(xi)著名商標稱號(hao)。

桂(gui)林(lin)(lin)三(san)花(hua)股(gu)份有(you)限公司（原桂(gui)林(lin)(lin)市(shi)釀酒(jiu)(jiu)總廠(chang)）成(cheng)立(li)于1952年(nian)(nian)，是(shi)國家大二(er)型企(qi)業。生產(chan)的“桂(gui)林(lin)(lin)三(san)花(hua)酒(jiu)(jiu)”屬小(xiao)曲、米(mi)(mi)香(xiang)型白(bai)酒(jiu)(jiu)。它源于桂(gui)林(lin)(lin)白(bai)酒(jiu)(jiu)，釀造歷史在宋代(dai)就(jiu)有(you)記(ji)載。該(gai)酒(jiu)(jiu)取漓江水釀制而成(cheng)，并經天然洞(dong)穴窖藏；它蜜香(xiang)清雅，入(ru)口柔綿，落(luo)口利爽(shuang)，回味怡暢，被(bei)國家定(ding)為中國米(mi)(mi)香(xiang)型白(bai)酒(jiu)(jiu)的代(dai)表酒(jiu)(jiu)。1993年(nian)(nian)獲(huo)(huo)“中國行(xing)業100強(qiang)”稱(cheng)號，1957年(nian)(nian)獲(huo)(huo)“全國小(xiao)曲酒(jiu)(jiu)評比會”第(di)一名(ming)。桂(gui)林(lin)(lin)三(san)花(hua)酒(jiu)(jiu)自1963年(nian)(nian)起連續四屆(jie)在全國評酒(jiu)(jiu)會上奪得“全國優質酒(jiu)(jiu)銀質獎”榮(rong)譽，歷次獲(huo)(huo)得廣西名(ming)牌產(chan)品的稱(cheng)號，1998年(nian)(nian)度獲(huo)(huo)廣西消費者信得過名(ming)優商(shang)品稱(cheng)號。

桂(gui)林市(shi)區(qu)域的(de)界(jie)定是(shi)指以桂(gui)林市(shi)區(qu)為中心，包括(kuo)陽朔、龍勝、臨桂(gui)、靈川、荔浦、平樂(le)、恭城、興(xing)安、資(zi)源(yuan)、全州、灌陽12個縣(xian)。（詳見附件桂(gui)林市(shi)行政區(qu)劃(hua)圖）

二(er)○○二(er)年六月十八(ba)日

——摘錄自桂林市(shi)人民政府（市(shi)政函［2002］85號）文件